一江沃土，百味飘香。长江赋予湖北得天独厚的水土生态，滋养出缤纷多彩的饮食文化，百种滋味里藏着千般智慧。
稻作文明如何在此奠基？不同的地理环境如何造就独特的风味地标？饮食风尚如何随历史流转嬗变？精湛的烹饪技艺如何沉淀传承……10月28日，“鼎食长江——2026年中华传统晒书活动暨长江文化典籍悦读季”在湖北省图书馆正式开幕。走进楚人食界，从舌尖感受开始理解长江流域饮食所承载的文明基因与生活智慧，理解中国地域文化与文明多元一体格局的形成。用“食”这个视角翻开珍藏的典籍，从食欲到知识欲都得到满足。
领略大江两岸烟火人间的文化之窗
“鼎食长江——2026年中华传统晒书活动暨长江文化典籍悦读季”由湖北省文化和旅游厅主办，湖北省图书馆（湖北省古籍保护中心）承办，湖北楚菜研究院协办，系列活动持续至2027年2月，旨在推动古籍走出库房、走进大众生活。
开幕当天，国家图书馆研究馆员张志清开讲《古籍中的饮食文化：莲藕》，解锁莲藕背后的荆楚食俗，借鉴古人的饮食智慧，传承发扬中华优秀传统文化。10月31日，华中师范大学历史文化学院教授、博士生导师姚伟钧将带来《一江沃土育百味：长江流域的生态、农耕与饮食文明》，探究千里长江源远流长的饮食文明。
一节莲藕、一条武昌鱼能做成多少道精致美馔，面条如何穿针孔，西瓜怎么变牡丹？现场揭晓——楚菜研究院精心研发的楚乡莲藕精致套餐、武昌鱼精致套餐。非遗传承人现场展示龙须拉面、西瓜雕花等绝技。饱完眼福，读者还能品尝非遗楚菜——大锅鱼汤煮鱼丸，可看、可学、可品、可拍，沉浸式体验楚菜文化。
三千年前的楚人吃什么、怎么吃、如何理解吃？答案藏在泛黄的书页里。
“鼎食长江——典籍中的荆楚味道”古籍文献特展是2026年中华传统晒书活动暨长江文化典籍悦读季的核心内容。依托湖北省图书馆丰富馆藏，展览以“物产—技艺—文韵—传播”四大篇章为脉络，展出《楚辞》《东坡养生集》《荆楚岁时记》《茶经》等珍贵古籍五十余部。观众不仅能看到《楚辞·招魂》中完整保存的中国最早宫廷食单，还能读到苏轼等文人墨客笔下的荆楚风物。
逛完展厅，随手带走一件馆方为读者准备的伴手礼：“寻味长江”DIY手札。用定制手札、贴纸、印章制作独一无二的观展手账，把三千年的荆楚味道装进口袋，既风雅又有趣。
做完手札还不尽兴？读者可以把观展体验、拿手荆楚家乡菜、记忆中的荆楚味道……拍成短视频分享至社交媒体，参与本次活动发起的短视频挑战赛，即可获得湖北图书馆“句外空间”餐饮优惠券、定制“吧唧手作礼包”或典籍香氛，创意视频还有机会赢取文创大礼包。
探究荆楚饮食文明的核心
展览名为“鼎食长江——典籍中的荆楚味道”，“鼎”字大有讲究。鼎首先是炊器——早在新石器时代，中原裴李岗文化的先民就已使用陶鼎煮食，腹底烟炱犹存，俨然中国最早的火锅；在长江中游，距今约八千年的湖北城背溪文化已出现罐形陶鼎。进入青铜时代，鼎逐渐升华为最重要的礼器，有了“钟鸣鼎食”的气派与“问鼎中原”的分量；而老子“治大国若烹小鲜”，恰恰是从它的厨房本色里，悟出了治国深意。“食”是人间烟火，“长江”是我们脚下这条奔流万里的母亲河。鼎、食、长江三个词放在一起，正是本次展览的题眼——以鼎为礼，以食为脉，以书为证，以江为魂。
湖北省图书馆策展人表示，古籍展是2026年中华传统晒书活动的组成部分。所谓“晒书”，古称“曝书”，是中国读书人仲夏晾晒书籍、防蠹防霉的传统习俗，后演变为文人雅集、展示珍藏的文化活动。我们把“藏”在库房里的珍本古籍请出来，“晒”给各位看——只不过这一次晒的，不是书的名贵，而是书页间蒸腾了两千多年的烟火气。
展览从物产、技艺、文韵、传播四个维度，梳理历代文献中的饮食印记。典籍从来不只是历史的遗存，更蕴含着应对当代命题的可能路径。翻阅泛黄卷册，我们寻找的不是逝去的味道，而是今天依然活着的答案：一方水土如何养育一方人，一种饮食如何成就一种文明。展览提供了如下的四个回答——
饭稻羹鱼的生存秩序——五千八百年前的稻粒、一条青铜盘炉的煎鱼，告诉我们人与自然如何相守相成；
蒸炙糟酿的转化智慧——一甑蒸牛肉、一坛鱼鮓、一首《猪肉颂》，告诉我们时间与火候如何成全滋味；
诗文风物的精神安顿——一株橘、一尾鲂、一碗江汉稻米，告诉我们味道如何安放品格与乡愁；
楚物楚俗的四海远行——一只竹筒粽、一块青砖茶，告诉我们一方水土如何连接整个世界。
泛黄的书页与滚烫的人间烟火，昭示着楚地楚人与自然、与时间、与他人、与自我的思考。器物会锈蚀，古籍会泛黄，但一种文明理解世界的方式，可以穿越一切物质性的消亡，成为后人反复回望的坐标。那么，我们这代人，又将以何种智慧书写全新的答卷？
让古籍更鲜活更亲和地融入生活
习近平总书记深刻指出，“要加强对中华优秀传统文化的挖掘和阐发，使中华民族最基本的文化基因与当代文化相适应、与现代社会相协调”。中华饮食文化，正是中华优秀传统文化中极具烟火气息与人文底蕴的重要组成部分。它不只是食材物产与烹饪技艺的结合，更承载着中国人食礼民俗、调和五味、食疗养生的生活智慧与处世哲学。
荆楚大地是楚文化的发祥地，楚菜绵延近三千年历史，留下诸多与饮食相关的珍贵文献记录。这片沃土始终深度参与着中华饮食文明的赓续、传承与创新。
在省文化和旅游厅的指导下，湖北省图书馆（湖北省古籍保护中心）始终高度重视古籍保护工作，统筹推进古籍整理、修复保护、数字化建设、展览展示与普及推广。多年实践表明，要让典籍真正“活”起来，既需要扎实的保护与研究筑基，也需要创新的传播与体验赋能。
本次晒书活动，以“晒书”为文化纽带，策划推出“鼎食长江——典籍中的荆楚味道”古籍文献特展，深度挖掘荆楚饮食文化底蕴，后续还将在全省开展巡展，并将联动楚菜及茶饮品牌，打通展厅与商圈双向引流渠道，积极探索文旅融合全新场景。
湖北省图书馆负责人表示，展览把散落在古籍里的饮食记载，转化成为广大群众可观、可感、可参与的文化体验。期待借本次活动，让典籍中的荆楚味道走出图书馆，为全省文旅融合发展探索新路径。湖北省图书馆（湖北省古籍保护中心）将以本次活动为新起点，继续扛起守护荆楚文脉、传承湖北优秀文化的责任使命，持续做好古籍保护、研究和推广工作。不断深化与省内各兄弟单位的交流协作，推动古籍以更鲜活、更亲和的姿态融入现代生活；持续挖掘典籍中的特色文化资源，为全省文旅融合高质量发展注入深厚的典籍文脉力量。
