2026年10月16日是第46个世界粮食日，所在周是全国粮食安全宣传周。今年世界粮食日的主题是“创新当下，粮安未来”，全国粮食安全宣传周的主题为“实施全谷物行动计划 促进节粮减损和营养健康”。2024年12月国家实施全谷物行动计划以来，湖北迅速启动“全谷物行动”，实施“谷六条”，提升居民全谷物消费占比，开展了形式多样的科普活动，湖北已有3个案例上榜全国“全谷物 好营养 更健康”和“少吃油 吃好油 更健康”典型案例。
为展示湖北在推动科技创新与粮食产业深度融合，全方位守护粮食安全的成效，普及粮食安全知识、增强爱粮节粮意识，激发高校年轻一代粮油“后备军”的使命感，今年，湖北省粮食局、湖北日报联合举办，湖北省粮油食品质量监督检测中心协办了第二届“小记者问粮安”活动。4月以来，开展“学子问粮安”系列采访研学，组织华中农业大学、武汉轻工大学、湖北大学知行学院等3所湖北涉粮院校师生，围绕“粮食收购稳价保供”“绿色储粮技术应用”“粮食流通枢纽建设”“江汉大米产业发展”4个选题开展深入调研，探寻“十五五”粮食流通提质增效的新动能。
新麦“闯关”记
湖北粮食交出市场化收购稳价新答卷
粮价，是国民经济“基本盘”，亦关乎农民口袋与百姓餐桌。今年夏收时节，湖北遭遇连续降雨“大考”，市场化收购下的粮价形成与调节机制迎来实战检验。
6月8日至10日，“学子问粮安”第一期，围绕湖北粮食市场化收购下粮价如何“稳”展开研学，试图揭开新麦价格在复杂年景下的“闯关”密码。
课题组
华中农业大学 粮食安全数智治理实验室
李 剑 副主任、教授、博士生导师
王林洁 博士后
魏树馨 博士研究生
王嘉澜 博士研究生
调研点
武汉国家粮食交易中心、中央储备粮襄阳直属库有限公司、湖北省储备粮襄阳储备库有限公司、湖北汉江粮油储备有限公司、襄阳襄州区粮油集团有限公司、襄阳丰庆源面业股份有限公司、襄阳利民伟业粮油有限公司、襄阳郭氏阜丰粮油科技有限公司
储备粮轮换
成为隐形的“价格锚”
师生们发现一个关键现象：湖北已连续5年未启动小麦和稻谷最低收购价，储备粮轮换正悄然成为市场定价的重要参照，深刻影响着各方预期。
今夏襄阳“雨口夺粮”，强化了储备粮轮换价格的识别功能。受灾后，粮源质量分化加剧，导致市场价格难以简单比较。此时，储备库对国标三等及以上粮源的挂牌收购价格，反而成为判断达标粮、优质粮优价的“定盘星”。
中央和地方储备粮库新添置的先进设备，以智能化流程大幅缩短售粮等待时间，也减少人为干预，防范“人情粮”风险。
多元主体协同托市
让潮粮不“烂”在手里
“烂场雨”浇乱了2026年的夏粮收购节奏。大量芽麦、不完善粒偏高小麦，难以进入储备库。然而，市场并未出现“卖粮难”，麦价也总体处于合理水平。
调研发现，储备企业与市场主体正协同编织一张“托市网”。一方面，储备企业广泛收集粮源，缓解达标粮价格过快上涨压力；另一方面，多元市场主体为受灾粮食拓宽销路，防止价格过度下跌。跨区域流通扩大了受损粮食的需求范围，分类加工拓宽了受损粮食的利用渠道。芽麦被加工成饲料用面粉，实现非口粮化利用。
创新金融服务
为市场主体“借东风”
在参与粮食采购和政策粮拍卖过程中，湖北企业正广泛运用“竞拍贷”“订单融资”等工具。金融服务间接提升了政策粮出库和市场流通效率。截至2026年6月8日，湖北省创新型供应链金融服务成交贷款总额达9870万元，为众多粮食企业“借东风”。
金融服务正深度嵌入粮食产业链，其价值已从单纯“输血”转向“活血”——优化周转效率、降低财务成本、增强市场响应。粮食收购也从单纯解决“卖粮难”，迈向提升流通效率、优化资源配置、增强市场主体活力的新阶段。
粮道“畅”行记
湖北港口粮食物流“铁水公管”大联通
2026年，湖北加快推进华中区域粮食应急保障中心建设。各地产业园区扩圈增量，依托当地粮食应急保障中心，打造100公里产业经济圈，形成“应急”与“产业”融合发展格局。
8月25日至27日，“学子问粮安”第三期，寻访湖北如何打通粮食物流“大动脉”与“微循环”，亲眼见证“北粮南运”“外粮内运”“鄂粮外运”的粮道畅达。
课题组
武汉轻工大学
邢慧茹 经济学院金融学系主任
叶如意 硕士研究生
魏帮妮 硕士研究生
刘 湘 硕士研究生
调研点
黄石市国储粮食有限公司、黄石新港港口、湖北海越麦芽有限公司、武穴港多式联运码头、武穴农产品产业园、中储粮武穴分公司、武穴市粮食储备有限公司、湖北伟博粮油贸易股份有限公司、黄冈大北农饲料有限公司、湖北康宏粮油食品有限公司、华中区域粮食应急保障中心武汉核心基地
从此“斗量”变“流速”
码头卸粮开启“无尘高速”时代
传统码头卸粮靠抓斗，效率低、撒漏多、粉尘大。黄石新港即将投用长江中上游首台埋刮板式卸船机。在封闭箱体内，刮板被链条带动，垂直提升粮食匀速“流”动，避免了吸粮机的噪音大、粮易碎等弊端。针对当地内河港口17米水位落差大，“定制”可伸缩超长吊臂，适配各季节水位。其装卸效率达1000吨/小时，单泊位通过能力由260万吨/年提升至340万吨/年，提高约30%。
同时，海越麦芽工厂至码头，正规划600米食品级运粮廊道，让粮食从船直接“流”到厂，打通“最后一公里”。
18.37公里铁路专用线
让“入楚第一港”成为大别山出海口
武穴港素有“入楚第一港”美誉，其多式联运工程建有18.37公里疏港铁路专用线，首次在长江北岸实现京九铁路与黄金水道硬联通，形成“铁路进港、货物直达”体系，降低运输成本、缩短中转时间。该布局不仅服务黄冈本地，更打通豫东南、皖西南等大别山地区的出海口。
同样，武汉阳逻港5.4公里铁路专线连接京九京广线，构建粮食物流大通道。通过黄石新港的铁水联运，从宁波舟山港进口的粮食，发往川渝、陕南，比全程水路节省130小时、费用降低40%，有效缓解三峡“过坝难”。铁水联运融合水运成本与铁路时效优势，成为湖北跨区域粮食物流的首选模式。
2000亩增至10.75平方公里
粮食物流基地“筑巢引凤”
华中区域粮食应急保障中心武汉核心基地已吸引通威饲料、庄品健米业等150余家企业入驻。以2000亩国家粮食现代物流基地为核心，下一步将扩至10.75平方公里，打造华中粮油食品产业园。
黄石新港园区内，海越麦芽年产能达到25万吨，产品供应百威、青岛等知名企业，并远销海外；其制麦副产品是饲料企业的重要原料，形成了完整的产业链交集。园区正加快邦宁科技年产50万吨宠物粮项目建设。
湖北通过储备与加工企业多元化合作，推动产业集聚，形成“引进一个、集聚一群”的雁阵效应。
粮仓“锁鲜”计
湖北基层粮库寻求“绿色储粮”最优解
仓廪实，天下安。湖北位于全国第五储粮生态区，属于典型的中温高湿地区。夏季高温多雨，常遇粮温难控、结露生霉、虫害滋生等难题“烤验”，威胁储粮安全。
7月14日至16日，“学子问粮安”第二期，探寻湖北基层粮库如何因地制宜“安”粮有道，求解粮仓“锁鲜”的最优答案。
课题组
湖北大学知行学院
左祥莉 专任教师、粮食工程专业教研室主任
吴 杨 大四学生
熊智齐 大四学生
周粤仙 大四学生
调研点
湖北省储备粮荆门储备库有限公司、湖北荆门北郊国家粮食储备库、湖北省储备粮荆州储备库有限公司、湖北华粮稻米储备有限公司、湖北省储备粮武汉储备库有限公司
粮食住进“空调房”之后
盯着“吨粮能耗”打算盘
“十四五”期间，湖北建设改造低温、准低温仓容510万吨。2024年，全省储备粮都住进了“空调房”。
“吨粮能耗”不可小觑，粮库为“节能”纷纷精打细算。粮仓顶部贴反射太阳辐射的隔热膜，外墙刷疏水防尘的防晒隔热涂料，成本不高、效果明显，形成360度无死角隔热，让粮仓成为“凉仓”。
不止于“省”，更多粮库还在“产”上做文章。仓顶一排排光伏板，实现“屋顶发电、粮仓用电”，最高可替代70%的市电。离网光伏供电，还将用于氮气气调系统，蹚出了一条低碳储粮的新路子。
绿色储粮技术哪家强？
“一仓一策”卷出性价比
湖北地跨东西，山区、丘陵、平原、水网并存，储粮技术不能“一刀切”。实践中，全省地方粮库不搞技术堆砌，而是从近50种成熟技术中，选出适宜湖北储粮特点的12种主推方案。同时，生物防治新试点——“捕食螨防治储粮害虫”正在开展。
随着应用规模不断扩大，生产厂家增多，技术成本也大幅下降。仓顶辐射制冷膜、墙面超双疏涂料的采购价格不断下调，累计降幅达30%。得知气膜仓的造价越来越低，有储备库跃跃欲试——未来，再配置AI大模型，实现无人粮仓。绿色储粮，正从试点探索走向经济可行。
“绿色储粮”不仅在粮仓内
利农、利民“都在计划内”
让粮仓“静音”。紧邻居民区的粮库，将通风设备换成环保静音风机，既保持粮温，又解决噪音扰民问题。
扦检实现“无人化”。智能扦检一体化中心，小麦15分钟即可完成五项物检，较人工检测节约45分钟、减少4个人工。售粮高峰期，农户不用再排长队等待。降低人工误差和廉政风险，实现全程可溯，让每一粒入仓的粮食都有了“身份档案”。
出入库系统环保化升级——配备环保清理筛、脉冲除尘器、密闭吸粮机等设备，既减少粮食损耗，也守住了库区的蓝天。
口粮“焕新”计
湖北江汉大米产业端稳“真香”金饭碗
近年来，国民膳食结构加速改变，主食选择多样化，绿色、有机、功能性粮食需求持续升温。普通粮“吃不完”、优质粮“不够吃”，如何破解粮食供给结构性失衡？
9月4日至6日，“学子问粮安”第四期，探寻湖北如何解锁江汉大米“真香”的无限潜能，走出了一条焕新产业结构、延链增值的新路。
课题组
华中农业大学 粮食安全数智治理实验室
李晓云 副主任、教授、博士生导师
贾宇轩 博士研究生
贺林芊 硕士研究生
杨 萍 硕士研究生
武汉轻工大学
邓 义 管理学院工商管理系主任
琚静蕾 硕士研究生
方琪云 硕士研究生
刘怡柯 硕士研究生
湖北大学知行学院
王 松 粮食与食品工程学院 副书记
曾仕林 专职教师
王芷芊 大四学生
邓真真 大三学生
孙燕婷 大三学生
调研点
湖北中磐粮油食品有限公司、湖北江汉大米数字科技有限公司、江汉大米博物馆、第八届中国粮食交易大会
一个快递纸箱的重量
把“被磨掉的营养”请回餐桌
2024年以来，国家多部门密集出台政策推广全谷物膳食。湖北中磐粮油作为“江汉大米”授权企业，踩到了风口。
自2023年布局全谷物产品研发，从品种和工艺两头突破：携手省农科院培育专属品种，联合武汉轻工大学创新AI智能加工技术，自研“稻享AI”大模型今年4月完成国家备案。其全谷物产品“不用浸泡，同煮同熟”，并推出25%、50%、100%不同配比产品，培育消费者习惯。
目前全谷物系列销售额占企业总营收约5%，供货餐厅呈几何级增长，线上热销“北上广深”甚至新疆。针对全谷物油脂高、易变质问题，采用铝膜抽真空、充氮小袋包装锁鲜，并加厚快递箱防运损。公司正研发常温保质10个月的微波即食全谷物米饭，让健康膳食更省心。
一句slogan的温情
让更多年轻人“好好吃饭”
江汉大米数字化管理平台，对基地数量、产量、销量等数据一目了然，并可远程调取农田实况。平台计划建设溯源、智慧农田、神农大脑三大系统，为每袋米赋予数字“身份证”。今年，“江汉大米”授权企业增至45家，种粮一体化产业联合体创新“品种共研、基地共建、产品共推、市场共享”机制。目前“江汉大米”品牌价值达368亿元，今年销量有望突破6亿斤。
在江汉大米博物馆，研学团品尝米咖、体验鲜米加工、观赏文创，了解湖北5000年稻作文明。定制棒球帽上“good rice good minds”（好米生慧心）口号引发好奇，讲解员笑言“好米好心情”，有学生译为“好好吃饭”，温情口号戳中了年轻人的心。
一个系统工程的深耕
释放一粒谷物的无限潜能
“全谷物产业做强做大，是一项系统工程，也是一个长期的工程。”全国粮交会上，国家粮科院首席科学家谭斌号召年轻人投身全谷物行动，把论文写到车间、餐桌和货架上。
2024年12月，国家全谷物行动计划发布后，湖北已系统布局：2025年成立省粮油标准化技术委员会，推进全谷物标准制定；通过粮食科技项目揭榜制，将“全谷物原粮快速熟化预处理技术”等列入攻关名单；科普IP“米博士”用漫画、动画和短视频普及全谷物知识，浏览量破百万。湖北大学知行学院组建200人的科普志愿者团队深入社区；华中农大张启发院士团队培育“华墨香”系列全谷黑米，已在湖北、湖南推广2.5万亩，走进多家社区康养中心。
从标准到车间，从实验室到餐桌，湖北正以系统工程的深耕，让一粒谷物释放更大能量。
