湖北日报全媒记者 陈莉霖 黎磊坤 张静远

通讯员 陈亮 朱玫

9月5日至7日，第八届中国粮食交易大会（简称“粮交会”）在湖南长沙举办。湖北展团携“荆楚粮油”“江汉大米”“湖北菜籽油”三大省域公用品牌集体亮相，集结113家粮油企业、22家粮机制造企业，全方位展现湖北粮油的底蕴与新意。本次粮交会有一群特殊参观者：来自华中农业大学、武汉轻工大学、湖北大学知行学院的12名师生组成“学子问粮安”研学团，赴展会现场观摩，访谈企业负责人和专家。

作为湖北粮油的核心名片，“江汉大米”的品牌成色在本届展会多维展现。今年，“江汉大米”品牌授权企业已扩展至45家。本次参展企业带来的产品品类也愈发丰富多元：全谷物轻食米、华墨香黑米、低GI大米等细分功能型产品加入“江汉大米”大家庭，精准适配不同消费群体的饮食需求。

“冷饭不回生，还能做饭团和寿司。”来自湖北大学知行学院的孙燕婷，亲手体验用“江汉大米”品牌的全谷物七色活力米制作寿司。作为“江汉大米”授权企业，湖北中磐粮油食品有限公司成功攻克传统全谷物蒸煮烦琐、口感粗糙的行业痛点，创新工艺实现全谷物免浸泡、与普通白米同煮同熟，开发出不同配比的全谷物系列产品，最大程度保留稻米胚芽与膳食纤维，兼顾营养与食用口感。

一粒黑米到底能有多少种分身？来自华中农业大学的两位女生品饮一款黑米酿造的低度酒，看着展台上陈列的黑米纤维蛋白粉、黑米浓缩汁、黑米原浆酒等产品琳琅满目，不禁感慨。湖北紫鑫生物科技有限公司布局黑米全产业链，小小一粒黑米能开发出几十种产品，广泛应用于食品、保健品、美妆等多个领域。

橄榄精油、乳液、洗发水、沐浴露……同样，将一滴油吃干榨尽。湖北鑫榄源油橄榄科技有限公司推出油橄榄“食”字号、“健”字号、“妆”字号等四大类35款产品。作为全国首个实施粮食行业科技“揭榜制”的省份，湖北通过企业出题、政府张榜、能者解题的机制倒逼技术攻关。参展企业带来的丰富展品，让高校师生们感到，湖北粮油产业链的价值，还在向深处不断延伸。

湖北粮油凭借沉浸式文化体验“出圈”。武汉轻工大学的方琪云经过盛装楚国服饰女乐师的指导，用千年楚韵的编钟奏响现代曲目，引人驻足。在“凤鸣江汉·‘湘’得益彰”湖北推介会上，开场一声凤鸣，神鸟“喜江汉沃土，衔嘉禾之种，落于荆楚大地、神农故里”，在展厅盘旋飞舞，寓意“鸣凤衔稻，千年粮韵”。屈原穿越时空对话，与“米博士”等现代农人共同演绎《一粒种子的遥想》，将江汉大米的“香”与“好”娓娓道来。让师生们感叹，湖北延续5000年的稻作文明，为“江汉大米”奠定了坚实的根基，独特的荆楚风韵为江汉大米品牌增添了魅力，能让更多优质产品“走”出去。

国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家、中国食品科学技术学会全谷物分会主任委员谭斌，在接受华农学子访谈时勉励大家：“全谷物行动需要更多年轻人参与进来，要把论文写到车间里去，写到老百姓的餐桌上去，写到超市的货架上去。”

“美味入了胃，知识入了心，这才是把品牌做到年轻人心里了。”华中农业大学的贺林芊感叹，此行收获满满。