穿梭街巷的外卖小哥，如今有了新身份。近日，随县市场监管局聘任40余名来自美团外卖、淘宝闪购的一线骑手担任食品安全监督员。这标志着随县以“社会监督+数字赋能”双轮驱动的网络餐饮“双维共治”模式正式发力，织密群众“舌尖上的安全”防护网。

让骑手变身“流动哨兵”，关键在于打通问题上报的渠道。受聘后的骑手先要接受专项业务培训，快速掌握隐患识别、问题取证等实操技能。之后，在取餐间隙，只要发现商户存在后厨脏乱、未张贴食安封签、证照不全等违规问题，骑手即可现场拍照，通过湖北市场监管“随手拍”小程序一键上报。

“监管部门接收线索后第一时间赶赴现场核查处置，处置结果还会同步反馈给上报骑手。”随县市场监管局相关负责人介绍，全县已建立起“骑手吹哨、监管响应、闭环处置”的工作机制。骑手的高频流动巡查，有效填补了定点执法的巡查盲区。

如果说骑手巡街是人防力量的延伸，那么“互联网+明厨亮灶”就是智慧监管的硬核底座。随县持续推进网络餐饮智慧化监管，将清洗、切配、烹饪等后厨全流程实时上传至监管平台。目前，全县网络餐饮经营主体“互联网+明厨亮灶”覆盖率已经达到98%。消费者下单时，可直接在订餐页面查看后厨实时画面，打破后厨“黑箱”操作，破解消费信息不对称的难题，让群众点餐看得清、吃得放心。

骑手流动巡查当好线下“哨点”，云端明厨亮灶守牢线上餐桌。一巡一看双向赋能，人防技防同步发力，随县构建起“职能部门精准执法、骑手全域流动巡查、群众云端实时监督”的立体化多元共治新格局，久久为功守护群众“舌尖上的安全”，擦亮食品安全民生保障底色。

（选自 湖北日报客户端随县频道 作者 文可昕 张钊 余灿）