湖北日报全媒记者 杨康

通讯员 潘登 刘田 李阳 陈亚东

7月，骄阳似火。仙桃市西流河镇，湖北黄鳝产业集团的生产车间里，人工繁育“流水线”正繁忙运转。催产、挤卵、受精、上架……一批批“大黄斑”鳝苗按标准化流程孵化。

然而，这被誉为“水中软黄金”的产业，每一尾黄鳝从亲本到成鱼，都要闯过一道道“生死关”。尤其是亲本来源，依然高度依赖野外捕捞。

仙桃黄鳝实现

苗种规模化繁育

黄鳝是一种先雌后雄的鱼类。

从胚胎期到性成熟，所有黄鳝都是雌性，性腺发育为卵巢。它们长到20厘米左右、大约两冬龄时性成熟，开始扮演“母亲”的角色。“黄鳝妈妈”产卵后，卵巢逐渐转化为精巢。这个过程在生物学上称为“性逆转”。性腺完成转变后，黄鳝终生以雄性存在。

“也就是说，一条雌鳝一生只产一次卵，然后就变成雄鳝了。”湖北省显农农业科技有限公司负责人王纬伟说。

2019年，中国水产科学研究院长江水产研究所李忠团队，在仙桃攻克黄鳝的规模化全人工繁育技术，仙桃黄鳝实现苗种工厂化、规模化繁育。

2023年，省委农办出台“鳝七条”，支持做大做强黄鳝产业。也是这一年，王纬伟创办湖北省显农农业科技有限公司，决心将自己的事业扎根在江汉平原上。

“2016年—2018年，我跟随李忠团队来过很多次仙桃，参与了攻克黄鳝养殖‘芯片’问题的全过程。”王纬伟说，他自认为对黄鳝繁育的每一个环节都了然于胸，然而，当他自己真正下塘创业时，才发现理论和实践之间隔着一道看不见的墙。

亲本之困

依然是行业最大掣肘

养殖黄鳝，首先要有种苗。尽管人工育苗技术已被攻克，但是亲本来源，依然高度依赖野外捕捞。

湖北黄鳝产业集团总经理朱帅坦言，近两年来，黄鳝产业集团所采用的亲本，绝大多数都是在市场上购买的野生亲本。

所谓“亲本”，特指那些被精心挑选出来、专门用于人工繁育鳝苗的优质种鳝。由于黄鳝对环境变化非常敏感，从人工养殖网箱挑选种鳝的操作会让黄鳝产生应激反应，当黄鳝感知到威胁时，会启动“战斗或逃跑”反应，调动大量能量来应对危机。这会削弱其免疫系统，使其更容易生病。同时，剧烈的肌肉活动会产生大量乳酸等代谢废物，可能导致酸中毒。严重或持续的应激，会直接导致黄鳝拒食、体弱，甚至死亡。

王纬伟说，正因如此，从养殖网箱里挑选怀卵的亲本，利用率只有10%左右。“在现有的技术条件下，卖亲本远不如养成鳝挣钱。”

相比之下，挑选野生黄鳝作为亲本的成本低得多。养殖与繁殖之间找不到平衡点，这是产业链闭环中最棘手的一环。因而，绝大多数人工繁育仍依赖野生亲本。

当前，仙桃正联合科研单位，通过确定最佳的亲本培育温度、水质、放养密度、营养配方以及催熟剂配方，逐步破解黄鳝繁育主要依靠野生亲本的难题，实现人工养殖亲本对野生亲本的替代。