湖北日报全媒记者 杨康

通讯员 潘登 刘田 李阳 陈亚东

全国每4条黄鳝就有1条产自仙桃。2025年，仙桃年繁育黄鳝苗种11亿尾，养殖面积30万亩，全产业链产值超120亿元。“仙桃黄鳝”品牌价值已达306.51亿元。

如今，在多方研发力量的加持下，“仙桃黄鳝”的苗种存活率节节攀升，已达90%。养殖工厂也正在拔地而起。工厂化养殖模式将从多个维度重塑产业格局。

“土专家”将鳝苗存活率

提升到八成以上

种苗，被誉为农业“芯片”。黄鳝具有独特的“雌雄转换”特性，人工繁育极其困难。2025年，在西流河镇，姣姣黄鳝养殖家庭农场通过浅水不增氧的大棚培育模式，实现了育苗存活率从行业平均20%到80%的跨越，为黄鳝育苗带来了新的希望。

据姣姣黄鳝养殖家庭农场技术人员朱永钦介绍，今年他经手的鳝苗存活率较去年又提升了约5%。

朱永钦从2010年起便深耕黄鳝种苗培育，是一位经验丰富的“土专家”。他介绍，提升存活率的关键，在于水质的调控。姣姣黄鳝养殖家庭农场使用井水育苗，水质、水温都更利于黄鳝的生长。

湖北省显农农业科技有限公司负责人王纬伟则从科学角度解释了井水不可替代的原因。自来水经过氯气消毒，残留的氯离子对娇弱的鳝苗是致命的；而深层井水不仅不含余氯，其恒定的水温与稳定的矿物质含量，还能有效避免温差过大引发的“感冒病”与应激反应，为鳝苗提供了最稳定的“襁褓”。

在胡场镇蔡滩村原村小教学楼内，王纬伟用实践验证了“土专家”的独到之处。他在5个育苗车间中设计了5种养殖模式，有的水深，有的水浅，有的加了增氧设备，有的没有。

“结果很惨烈，有的车间虽然从理论上设计很科学，但是鳝苗全死了。”王纬伟说，5个车间中，最后脱颖而出的是参照姣姣黄鳝养殖家庭农场设计的浅水不增氧模式，鳝苗存活率遥遥领先。

工厂化养殖

正成为行业新坐标

2023年9月，省农发集团与仙桃联合组建湖北黄鳝产业集团，投资约2亿元打造全国最大的黄鳝种苗繁育基地。1万平方米种苗繁育车间、2.6万平方米恒温培苗车间、3.6万平方米无菌蓄水池，一批次囤苗可达1.3亿尾。

在这里，种苗繁育全部按标准化流程进行。水源从通顺河引来，经过曝晒、过滤、加热等多道工序净化。智能控温、控水系统全天候监控水温、pH值、溶氧、氨氮等关键指标。2024年，研究院通过技术攻关将黄鳝苗种实验室存活率从50%提升至90%。2025年，繁育黄鳝苗种突破10亿尾。

湖北黄鳝产业集团总经理朱帅介绍，今年端午节的“气温过山车”，让鳝苗折损不少，20%的幼苗在暴晒暴雨的反复折腾中夭折。尽管如此，仍实现了10亿尾的市场供货量。

在张沟镇，一个具有标杆意义的项目正在崛起。在这里，由湖北鳝行天下农业投资有限公司投资建设的养殖工厂正拔地而起。项目总建筑面积超过8万平方米，包括厂房2栋、养殖固液废物处理池1个、配套用房2栋，以及160个停车位、32个充电桩，同步配套园区给排水、供配电、道路、污水处理等基础设施。

与传统池塘网箱养殖相比，工厂化养殖模式正在从多个维度重塑产业格局。

传统池塘养殖一亩水面可投放20个网箱，而同样面积的车间可容纳2000多个养殖单元。此外，工厂化养殖全流程可控，经过一系列科学管控，可大幅降低养殖风险，提高鳝苗成活率。

张沟镇副镇长于敬伟介绍，9月底，该项目将完成主体建筑施工，明年年初全面完工。不同于传统养殖直排尾水对环境造成的压力，项目配套的固液废物处理池和污水处理系统，使排出的尾水清洁度大幅提升，真正做到了产业发展与生态保护的平衡。