茶产业是孝感农业的特色支柱产业。近年来，孝感积极争取中省项目支持，为茶产业转型注入强劲动能。2025年，全市茶产业综合产值突破60亿元。

46万亩优质茶园、10万亩有机认证、全省第六的种植规模，夯实发展底座；“红绿黄白抹”全品类开发、四季采摘，释放加工潜能。抹茶产业异军突起：产能将达5000吨，正在与浙江杭州、贵州铜仁形成全国“黄金三角”；中国茶叶流通协会抹茶专委会落户孝感，提升产业话语权。

“孝感红”“大悟绿茶”品牌强势崛起，出口版图从印度、非洲拓展至日英澳等地。茶旅文康深度融合，抹茶面膜、功能性食品等不断涌现，价值链向高端延伸。

一片叶子，富一方百姓。立足新起点，孝感正以全产业链思维推动茶产业迈向百亿级。

湖北日报全媒记者 方桐

通讯员 曾浪 易荣波 高玉峰 刘杰

夏日炎炎，新式茶饮店里，抹茶饮料正成为年轻人的“新宠”。他们杯底的那抹鲜绿，极有可能来自孝感。

抹茶起源于中国隋唐时期，南宋末年传入日本。20世纪末，抹茶技术开始回流中国。2017年，湖北半兵卫茶业有限公司落户大悟，孝感抹茶产业由此起航。

今年一季度，半兵卫抹茶销量同比增长30%以上。孝感抹茶已打入麦当劳、星巴克、霸王茶姬、茶颜悦色等品牌供应链，占据国内50%的抹茶饮品市场，还远销欧美、澳大利亚及东南亚。

短短数年，孝感抹茶产业从零起步，成长为中国抹茶“黄金三角”的重要一极。这抹穿越千年的青绿，正成为富民强市的“绿色引擎”。

名优茶“遇冷”，抹茶却供不应求

“种一年茶叶，不如出去打一个月工。”这句大悟茶农的感叹，道出了传统茶产业的困境。

孝感坐拥46万亩茶园，其中大悟有30万亩，但“大而不强、品牌不响”。“今年春茶产量不错，但高中端名优茶价格同比下跌20%以上，每亩毛利不足5000元。”大悟县茶产业发展服务中心副主任李晨坦言，与周边的信阳毛尖、六安瓜片、英山云雾等品牌相比，大悟名优茶竞争力有限，茶农丰产难丰收。

就在传统茶农叫苦不迭时，一种“吃茶”新模式正悄然兴起。

2021年，朱建伟回到大悟河口镇，进入半兵卫茶业公司。正值春茶上市，他却惊讶地发现：没人采摘高价嫩芽，工人们反而忙着给茶树铺遮阳网。“我当时心里想，这老板有点苕！”朱建伟笑着回忆。

四年后，他成了基地负责人。“遮阳21天，是为了增加茶叶里的叶绿素和氨基酸，减少茶多酚中的儿茶素，降低苦涩味，做出的抹茶才更好。”他解释道。

5月7日，雨后初晴。金墩村半兵卫抹茶专用茶园里，工人们忙着揭遮阳网、采鲜叶。采茶机张开“大嘴”，所经之处，连叶带杆将茶树剪成“平头”。“揭开遮阳网后，一个小时必须采收完，不然茶叶会泛黄，影响抹茶品质。”朱建伟督促工人加快进度。

这些鲜叶运至公司碾茶加工车间，经过十多道工序，变成片状碾茶，再经精深加工，就成了鲜绿细腻的抹茶粉。

朱建伟算了一笔账：他管理的3500亩茶园一年采三季，亩产鲜叶1500多公斤，加工成抹茶后每亩收益超3万元，是传统名优茶的四五倍。

亮丽的数据，源自孝感茶产业的差异化发展。2017年，大悟将茶产业转型作为农业供给侧结构性改革的“一号工程”。考察团走进重庆一家抹茶企业，眼前一亮：粗枝大叶被加工成了高附加值抹茶。当年底，湖北半兵卫落户，开启了孝感抹茶产业。

如今，名优茶“看天吃饭”的烦恼，正在被抹茶订单“接到手软”的甜蜜所替代。“今年订单火爆，春节提前上班，五一基本没放假。”半兵卫抹茶车间负责人张霞忙得团团转。曾经被废弃的夏秋茶，如今能卖到3至5元一斤，成了茶农增收的“金叶子”。

风口之上，全产业链加速布局

半兵卫的成功，是抹茶产业加快发展的一个缩影。去年，全球抹茶市场规模突破47亿美元。今年，预计有望超过55亿美元。随着新式茶饮的兴盛，抹茶旋风正越刮越盛。

抢抓风口，孝感将抹茶产业作为农业转型升级的“一号工程”。2023年以来，该市连续举办抹茶产业供应链对接会、高质量发展大会等高规格活动，聚智聚力提升产业发展声势。同时，创新推出“十个一”链式产业生态体系，涵盖种苗研发、标准基地、交易中心、检测中心等全链条环节；联合金融机构推出“抹茶贷”，已授信6.2亿元。

要素保障同步跟进。在大悟半兵卫茶园，政府支持安装了60台除霜扇，气温降至零摄氏度时自动启动。“没这个前，大冬天的，我们半夜12点起来烧柴除霜，磨死人。”朱建伟感慨道。

一场从“点”到“面”的产业扩张，正在澴川大地加速推进。

面对不断增长的订单，半兵卫在孝南区新建孝馨茶业，抹茶年产能达1000吨。走进孝馨茶业，工人正在加紧生产加拿大和美国客户的订单，现代化生产线将抹茶粉颗粒度精准控制在1500至2000目之间，远超行业标准，受到国内外客户青睐。

在孝昌县周巷镇，占地32亩的“共享抹茶项目”边建设边生产。这个由孝昌与绍兴御茶村共建的现代化碾茶加工基地，可年产碾茶1000吨。走进基地1号厂房，3套国产碾茶生产线满负荷运转，日产碾茶3吨。“每套国产设备约500万元，比日本设备便宜一大半，部分性能还实现了反超。”项目负责人姚定介绍，设备国产化，大幅降低了产业门槛。

与此同时，浙江茶博士也抢滩孝感，与本土企业神龙饮品共建抹茶加工项目。“设计年产碾茶、抹茶食品各1000吨，预计6月底投产。”神龙饮品负责人乐毅介绍。

去年，孝感抹茶产量达1500吨，全产业链产值突破8亿元。今年，全市抹茶和碾茶年产能有望达到5000吨，位居全国前列。

有为才有位。去年，中国茶叶流通协会抹茶专业委员会落户孝感，并发布《中国抹茶·孝感宣言》。这座昔日的产业追随者，正转身成为全国抹茶产业的资源整合平台。

聚力补短板，助企业增效农民增收

产业跑出加速度，但挑战依然严峻。最核心的“卡脖子”环节，是品种。

“同样用头采春茶加工抹茶，日本专用品种加工的，一吨可卖到60万至80万元，我们用龙井43、中茶108等国内品种加工的，一吨只能卖20多万元。”湖北福良山农业掌门人乐子华，干了20年育苗，深知种源之痛。“日本把品种卡得死死的，我们必须研发自己的专用品种。”

为破解困局，他联合中国农科院茶叶所、省农科院果茶所成立抹茶专用品种研发创新中心。“研发一个新品种，要8至12年，但再难也要坚持。”乐子华说，目前该中心正通过基因诱导、杂交组培等方式“两条腿走路”，加快新品种选育。

与此同时，孝感市农科院牵头成立孝感市抹茶产业技术研究院，聘请浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授为院长，聚焦品种引育、精深加工、标准体系等关键瓶颈攻关。

在攻克“卡脖子”技术的同时，一套完善的联农带农机制正在形成。

过去为保证品质，龙头企业多自建自管茶园。但规模扩大后，自有原料告急。于是，“企业+合作社+农户”的共享模式应运而生。

在孝昌，回乡创业的李新中就是受益者。他接手700亩茶园后，连续两年遭遇干旱，今年好不容易丰产又遇价格大跌。“多亏政府引进碾茶项目，给我们指了条出路。”他带头改造茶园，将过去废弃的大叶子卖给位于周巷的共享抹茶项目，已供应10万多斤，收入50万元。

周巷镇产业发展服务中心李志刚算了一笔账：全镇4万亩茶园，往年夏秋茶基本浪费了，如今每亩可为茶农增收两三千元。“采收18至25公分的大叶子，还能卖3至5元一斤，这在以前想都不敢想。”

同样在大悟、应城、孝南等地，越来越多的茶企、茶农与半兵卫、福良山等龙头企业合作，统一种植标准，共享产业利润。

产业发展，让更多人实现家门口就业。金墩村的家庭主妇张霞，如今已是半兵卫的抹茶车间负责人。“在这里工作，收入不错，还能照顾孩子。”谈起现在的生活，她满脸欢喜。得益于半兵卫的发展壮大，像她这样就近就业的有400多人。

用好一片小叶子，兴起一个大产业。孝感正铺展更大的蓝图：三年内新建和改造抹茶专用茶园10万亩，依托首衡城筹建“买全国、卖全球”的抹茶交易中心。