湖北日报全媒记者 徐月恩

通讯员 陈绪开 瞿亿英

3月16日，宣恩县万寨乡伍家台茶园细雨如丝，云雾裹着茶香，在山间袅袅散开。

山脚下，恩施伍家台富硒贡茶有限责任公司新厂区内，负责人廖俊华正守着工人安装新设备。半晌，他直起身，拍了拍手上的灰，兴奋地说：“所有设备都进场了，再过几天就能正式投产，新厂房每天能‘吃’掉8万斤鲜叶。”

11年前，获得美国俄勒冈州立大学工商管理硕士学位的他放弃国外良好的工作机遇，回到这片父亲守了一辈子的茶园。他接过的不仅是一个老茶厂的招牌，更是一道时代的考题。

彼时，父亲廖光伦创办的伍家台富硒贡茶公司，在传统名优茶领域已小有名气。但市场早已暗流涌动——传统茶叶产能过剩，同质化竞争白热化，茶企之间拼价格、拼渠道，拼到最后只剩下一笔笔烂账。廖俊华记得，自己刚回来那几年，厂里账面上看着有销售额，年底一算，全是欠款。最离谱的一个经销商，赊账三百多万元，货款拖着不给，公司还得垫付茶农的鲜叶款。“恶性循环，像绳子勒在脖子上，越勒越紧。”

父亲那一辈，靠着经验种茶、凭关系卖茶，面对新的消费理念，嘴里念叨的还是“老办法稳妥”。廖俊华却清楚，守着老经验、老产品，只能守一时，守不住一世。

“那时常和父亲争执。”他站在新厂房门口，指了指远处的老车间，“他觉得我步子迈得太大，我觉得他太慢。”理念的碰撞，最终以父亲的退让告终。廖光伦把账本和印章交到儿子手里，只说了一句：“你闯，我看着。”

廖俊华没有蛮干。他用了大半年时间熟悉茶叶种植、加工的流程和技术，又花了半年时间跑市场、做调研，发现一个被许多人忽略的趋势：奶茶、冷泡茶等新茶饮正占领年轻人的消费市场，而这些新茶饮的原料市场也在逐年扩大。

“缺口就是机会。”他认准方向，立刻带着样品找上门，叩开一家头部新茶饮品牌的大门。对方的要求近乎苛刻：农残标准要符合欧盟出口级，风味稳定性要非常高。不少茶企被难倒在这一关，廖俊华却没有退缩。他一次次打样、送检，根据品牌方反馈的数据倒推生产线参数，甚至把茶园管理也纳入品控链条。经过多轮盲测和实地审核，他终于拿到了那张“入场券”。

“我们现在和几家头部新茶饮公司都建立了合作，每年供应量在1000到1300吨之间，还在扩大。”廖俊华介绍。原有的厂房不够用了，他随即在老厂房旁建起新厂区，先后建设了5个分厂、9个网络合作社，厂房面积达21556平方米，带动周边3万亩标准化茶园协同发展。

迈入新赛道后，企业经营局面豁然开朗。2024年，公司旗下相关产品冲上电商平台同类目销量第一，其中一款单品卖出10多万单，公司也成为国内外众多头部茶饮品牌的核心供应商。

“下一步，我们准备和国内知名饮用水企业合作，联合开发即饮新茶饮，进一步拓宽渠道、提升附加值。”廖俊华说。

从父亲手里接过茶厂时，他30岁，如今已过不惑之年。变的是赛道、是模式、是思维，不变的是对品质的坚守。这或许正是“茶二代”们最动人的底色——在时代的浪潮里勇敢转身，在转身之后依然坚韧地扎根。