在农村，有一种深受欢迎的餐饮服务叫“流动厨房”——谁家有红白喜事，打个电话就有人上门，从买菜、做菜到收拾，全包了。然而，热闹的“流水席”背后，却藏着不小的食品安全隐患。
2025年9月，钟祥市人民检察院在履职中发现，这些流动厨房，大多处于监管盲区：没备案、没健康证……一旦出问题，找谁去？为摸清底数，该院成立两个调查组，深入乡镇走访调查。次月，该院召开听证会，邀请人民监督员、村民代表和相关单位负责人参加。结合听证意见，该院制发检察建议，推动问题整改。
相关行政单位迅速行动，组织开展了为期两个月的农村流动厨房专项整治行动。到去年底，该市摸排出的农村流动厨房，均完成登记备案，纳入统一监管。1200多名从业人员补办了健康证。相关部门还组织了19场培训，教乡厨们规范操作、食品留样、厨具消毒等知识。近日，钟祥市人民检察院组织开展“回头看”，发现情况已大为改观，相关食品安全隐患得到有效治理。
（黄胜彬 张唤）
