湖北日报全媒记者 肖丽琼

2月9日上午11时，寒风凛冽中，武汉农业集团洪山菜薹种植基地田埂上却一派热火朝天，工人们抢抓时令采摘，新鲜的洪山菜薹从田间出发，踏上飞往全国的旅程，成为异乡游子心中最地道的湖北年味。

当天上午，跟随基地负责人刘杰的脚步，湖北日报全媒记者来到田间，满目的菜薹青翠挺拔，雪粒沾在菜叶上，更添几分清冽。在工人的指导下，记者亲身体验采摘，只见菜薹的秆茎粗壮、直径堪比乒乓球，需用专业工具沿根部利落割下，才知这鲜嫩的菜薹采摘也有不少门道。

“别看着带花就觉得老，花色越艳，菜薹越新鲜清甜。”刘杰介绍，这片600亩的基地去年8月投用，远离居民区、光照充足，种出的洪山菜薹糖度远超普通品种，无苦味、脆嫩多汁可生吃，也被称作“水果菜薹”。记者现场尝鲜，将刚刚亲手采摘的菜薹剥去薄皮咬下一口，脆爽口感堪比黄瓜。

眼下，这款可生吃的“水果菜薹”正迎来节前销售高峰，基地日均出货六七千斤，最高峰可达一万多斤，北上广深等一线城市订单量持续攀升。

而守住这份鲜爽，靠的是从田间到餐桌的全链条精细把控：基地坚持现采现摘，雪天霜重时9点开工，天气晴好时清晨6点半就抢抓农时；采摘后的菜薹即刻运至分拣区，合格菜薹按350克、500克的规格切齐打包，空心、品相不佳的全部剔除并返田做肥，严守高品质。

高效物流，是这份荆楚鲜味跨城速达的关键。京东物流在基地设立专属揽收点，从采摘、打包到装车全程不超过1小时。谭亚超是驻守基地的京东物流配送员，只见他核对完订单信息后，就将菜薹熟练打包。

“早上还在地里，下午就能到武汉市民餐桌，最近省外第二天一早就能尝鲜，12小时新鲜送达是实打实的速度。”谭亚超告诉记者，依托京东航空货机直发+专车配送的模式，基地的洪山菜薹实现武汉同城当日达、省外次晨达，即便西藏、新疆等偏远地区也能送达，且无需额外冰块保鲜，专属物流链路牢牢锁住本味。

春节里想念这口家乡味道了，能吃到吗？“不但能，而且一样新鲜！”刘杰说，基地推出“情系游子，洪山菜薹寄相思”活动，将送出2万份菜薹回馈消费者。得益于京东物流的服务保障，春节期间下单，这份清甜的家乡味也能及时送达。