湖北日报讯 （记者赵莎莎、通讯员付磊磊、杨玲）“每个月50吨萝卜出口到韩国和东南亚市场，订单已经排到年底了，明年种植面积计划扩大到3000亩至5000亩。”12月20日，在天门市蒋湖农场，湖北倪之源农业科技发展有限公司总经理倪健生对市场前景信心满满。

“别看它个子小，汁水足得很，皮薄肉脆，是做高端泡菜的上好原料！”正在忙碌的种植户黄伟举起刚拔出的萝卜，话语里满是自豪。自从今年10月起，这种从富硒沙壤土中长出的小萝卜，开始成规模地走出国门，每月稳定向韩国及东南亚市场发货50吨，成为国际泡菜坛里的“抢手货”。

蒋湖农场坐落于汉江冲积平原，独特的富硒沙壤土不仅透气保水，更富含有机质。“我们选择在蒋湖农场办厂，看中的就是这里土壤富含硒，基础肥力足，种出的萝卜口感更清脆。”倪健生说。

好土出好菜，但更离不开精心的呵护。天门市蔬菜管理办公室副主任李丽娜介绍，他们在农场大力推广测土配方施肥和病虫害绿色防控等绿色种植技术。“这样既减少了化肥农药的用量，又让萝卜的糖度提升了15%，脆甜的口感更加突出。”科学的种植模式，有效防止了萝卜空心与品质下降，锁住了那份独特的爽脆与清甜。

品质赢得了市场，也鼓起了农户的钱袋子。黄伟今年种了300多亩，亩产达到2000多斤。“品质好，客商都抢着要，根本不愁卖，一亩地能收入2000多块钱。”

这种小萝卜生长周期短，仅40天左右，不耽误下一茬农作物种植，加上产量稳、效益好，已成为当地农户增收的新亮点。农户何克雄盘算着：“周期短，管理也相对省心。明年打算试种四五百亩，有钱赚，干劲就足！”

旁边的加工车间内，清洗、切割、盐渍……鲜灵的萝卜经过自动化生产线的处理，被送入巨大的发酵罐完成风味转化。最终，变为袋装或罐装的泡菜产品，色泽诱人，风味醇厚，实现了从“田间鲜货”到“精品泡菜”的无缝衔接。