秋风起，鲜味至。汉川汈汊湖的螃蟹正肥美，清蒸即食，尽是鲜甜。应城汤池甲鱼泡着温泉长大，慢炖成汤，胶质满满。蔡甸莲藕应季出水，与排骨同煨，粉糯可口。建始景阳鸡散养10个月，富硒肉质紧实，鲜香四溢。

10月15日9时，湖北日报联合汉川市融媒体中心、应城市融媒体中心、武汉市蔡甸区融媒体中心和建始县融媒体中心，开展《荆楚焕新 迎客天下·解锁秋天的第一口“鲜”》直播，寻味国家地理标志产品。当日，全平台流量219.8万。

文/图 湖北日报通讯员 吕艳

“吃螃蟹，到汉川！”10月15日，由湖北日报联合汉川市融媒体中心推出的直播栏目走进汈汊湖流域螃蟹核心产区刘家隔镇，带领观众开启了一场从湖底到餐桌的极致鲜味之旅。

广阔的蟹塘水质清澈，环境优美。汉川市御驾桥养殖专业合作社相关负责人敖云飞介绍说，螃蟹平时食用小鱼、玉米、螺蛳等纯天然食材，“这些螃蟹是汉川的致富金蟹。”

据统计，全国每100只螃蟹中，就有8只来自汉川。汉川年产河蟹4.5万吨、河蟹综合产值突破50亿元。汉川市农业农村局高级工程师余飞在直播中介绍，汈汊湖是内陆型封闭式湖泊，拥有完整的湿地生态系统，湖水清澈，水草丰茂，底质松软，为螃蟹提供了绝佳的栖息环境。汉川河蟹外观“青壳白肚、金爪黄毛”，内在口感“膏满黄肥、肉质鲜甜”。

最令人期待的吃螃蟹环节，敖云飞熟练演示绑蟹技巧，主持人罗曼也上手体验，趣味十足。

蒸蟹时，敖云飞分享窍门：水开蒸15—20分钟，加姜片去寒增香。出锅后，罗曼逐步演示如何优雅吃蟹：先卸蟹腿蟹钳，再开盖取黄，去除蟹腮、蟹心、蟹胃，还可以根据个人喜好以姜醋佐味。她赞不绝口地说：“蟹黄醇厚，蟹肉清甜，实在鲜美！”

汉川河蟹不仅是秋天的美味，更是汉川农民增收、乡村振兴的“金色名片”。目前，汉川正通过政策扶持、科技指导、市场引导和品牌宣传，着力实施河蟹百亿元产业工程，不断擦亮“中国河蟹之乡”金名片。