湖北日报全媒记者 陈义超 吴坚 通讯员 杨李根

9月7日上午，载有首批筛选自高原健康人群的动物双歧杆菌乳亚种XZ-BI36益生菌菌粉的货车，从西藏山南市加查县惹米产业园区内驶出。4小时后，它们将从拉萨机场发往青海、河南、四川等地。

“生产全流程严格绝氧，处于行业领先水平。”园区西藏安琪珠峰生物科技有限公司（以下简称“安琪珠峰”）总经理助理何宏超介绍，当天同步发出的还有万亿级植物乳植杆菌菌粉，均为安琪自主研发的高原益生菌。至此，作为全球首个高原益生菌工厂，该公司已有7种高原益生菌菌粉产品及10种以上高原特色混配产品由西藏发往全国。

深入无人区追踪野生牦牛采集菌株

“益生菌在人类健康、动植物防病等领域应用广泛，此前国内多依赖进口。”安琪集团产业创新技术中心副总经理谈亚丽博士介绍。西藏特有的高海拔、极端缺氧、极端严寒、强紫外线等条件，孕育了丰富的高原特色微生物种质资源。安琪珠峰所使用的益生菌菌株的主要来源就包括雪域高原牦牛肠道、当地传统发酵食品以及健康人群肠道等。

2020年，安琪集团加入湖北科技援藏行列，建立了高原特色益生菌种质资源库。谈亚丽团队走进当地牧民家中、深入5800米阿里无人区追踪野生牦牛，先后采集、保藏菌株超过2000株，申请国内外发明专利56项。

驻扎在生产现场的产业创新技术中心助理工程师朱寒剑介绍，此次生产的高原益生菌新产品，正是通过对保藏的菌株进行系统筛选评估后，由宜昌总部技术团队进行测试，然后在西藏进行批量生产，各项指标均达到世界先进水平。目前，安琪珠峰在产的品类已达10种以上。

2022年，国内益生菌市场规模达1000亿元，成为全球第二大益生菌消费市场。安琪集团迅速决断：在山南成立西藏安琪珠峰生物科技有限公司，并启动高原益生菌项目。

在山南市全力支持和湖北援藏工作队全力配合下，公司克服建筑材料采集、生产构件运输、气候条件特殊等不利因素，仅用一年的时间便完成了全国产化生产线建设，这也是湖北省首个科技援藏成果转化落地项目。

近年来，山南市科技局先后投入730余万元，扶持安琪珠峰开展“高原益生菌菌种资源研究与开发”“传统乳制品源益生菌产业化关键技术研究及应用”等5项课题研究，助力企业快速发展。

入职安琪的藏族员工开启新生活方式

“用国产设备造出我们自己的益生菌，很自豪。”26岁的安琪珠峰工厂中控室班长强巴次仁向湖北日报全媒记者说道。

2024年年初，身为加查本地人的强巴次仁入职安琪珠峰，随后被派往宜昌总部学习分离、发酵、冻干等技术。当年10月，回到公司的他很快被提任为班长。

入职前，为照顾家人，大学毕业的强巴次仁从外地回到加查县，跟着伙伴上山挖虫草。母亲希望他能有个稳定的工作，安琪珠峰让他有了在家门口就业的机会。

“这不仅是座现代化生物科技工厂，更是新的生活方式。”强巴次仁说，总部来的老师手把手地传帮带，让他对现代化企业运营理念、模式有了全新认识。在这里不仅有免费的住宿和食堂，离家仅15分钟车程，也让他能够兼顾家事。

“公司目前有54名藏族员工，占员工总数的76%。”公司生产管理负责人邹龙介绍，2024年由安琪珠峰派往宜昌总部学习的藏族员工超200人次。宜昌总部来藏的技术研发、项目建设、市场营销等人员超300人次。

“在高原建工厂，能完美实现本土采样、本土筛选、本土量产，这不仅创下全球唯一，且能充分发挥益生菌产品的优势。”何宏超表示，目前国内企业正在加速布局益生菌产业，由国外菌株垄断的局面正在改变。

安琪珠峰自今年6月正式投产以来，月均销售收入超200万元。目前，已与30余家经销商达成合作，发往全国的200余份样品得到客户广泛认可，市场前景广阔。