走进荆州大美季食品科技有限公司，新鲜采摘的蔬菜经过分拣、清洗、切割等工序后，被装入消毒菜筐，运往学校和企事业单位食堂。这家落户荆州高新区科技孵化园的企业，正通过净菜加工产业，连接田间地头和市民餐桌。

荆州高新区以建设国家级农产品物流交易与加工中心为目标，2024年，引入荆州大美季食品科技有限公司，发展净菜加工，补齐农产品加工产业链关键环节。

在加工车间，自动化生产线高效运转，土豆等食材经过清洗、切割等工序后，被加工成标准化净菜。大美季公司副总经理张雄介绍：“我们建立了严格的质量管控体系和食品安全认证标准，配备了两条生产线和10多台单体加工设备。” 目前，自动化生产线每小时可加工1吨至2吨土豆等根茎类食材，生产效率得到充分保障。

该公司采用纯水、冰水降温等清洗工艺。针对雨后蔬菜可能附着的残留物，先通过人工加机械摘除和初洗，再用降温清洗工艺深度处理，既能保障菜品洁净度，又能延长保鲜时长。在消毒车间，蒸汽“裹”着绿色菜筐，与高温氯消毒技术协同作业，每小时可处理500个菜筐，为食品安全提供保障。

自去年成立至今年3月，企业已实现盈利，印证了净菜模式的市场潜力。该公司将充分发挥净菜加工企业在产业链中的纽带作用，推动形成“蔬菜种植—净菜加工—冷链配送—餐饮终端”全产业链，促进一二三产业深度融合。

（选自 湖北日报客户端荆州区频道 作者 黄思明 孙颖）