2025年05月29日

九五后工程师 转行开咖啡店

守住日常的温情同样有成就感

吴俊杰在咖啡店内制作咖啡招待客人。 (湖北日报全媒记者 倪娜 摄)

湖北日报全媒记者 冯袁玥

通讯员 武小青

5月24日下午,武汉青山区滨江生态长廊旁,一群身穿统一队服的西班牙沙滩排球啦啦队员推开了羊毛咖啡的玻璃门。她们刚刚结束2025世界沙滩排球职业巡回赛的助演,循着咖啡香意外闯入这家社区小店。

头盔、皮衣、手缝的牛仔杯垫,还有后厨飘出的黄油香气——眼前的一切让姑娘们好奇地举起手机。店主吴俊杰笑着递上冰拿铁,形形色色的客人一律都当成朋友,这家藏在社区里的小店已成为附近居民的“邻里驿站”。

吴俊杰曾是一名环保工程师,每日与水务报告打交道。2020年,他辞去稳定工作,追寻心中的创业梦,加盟了一家连锁奶茶店。尽管生意还不错,但长期以来的模板化出单让他倍感疲累:“客人来来往往,我却连跟他们聊聊天的时间都没有,这不是我想要的生活。”

3年后,他闭店休整,在青山绿道骑行时偶然看中了一处简易的玻璃房,这里紧邻建设十路至长江大桥的滨江生态长廊,绿树成荫,骑行人群络绎不绝。“有的咖啡店靠环境溢价,但我们想离自然和顾客更近一点。”

尽管爱好喝咖啡,但开店需要专业性,吴俊杰专门报班学习咖啡技能。设计菜单时,前后尝试9种咖啡豆;从磨豆机到咖啡杯都是亲自挑选。环境不用太华丽,但要温馨有个性,他将自己的宝贝一一展出——骑行时用的头盔、皮衣,还有手工制作的牛仔包。

2024年底,羊毛咖啡开业,和质朴的店名一样,店内选品和装潢全走“实在风”。在这样的经营理念下,客群画像超出预期:50岁的咖啡发烧友常来切磋冲煮参数;家长带着孩子点无咖啡因的抹茶拿铁;绿道骑行者推门就喊“老样子”。这让吴俊杰更加坚定自己的看法,咖啡店不仅是生意,更是社区的“第三空间”。

生长在汉口里弄,吴俊杰对街坊文化尤为看重。“生活在楼房里的人,可能住了十几年也不知道邻居叫什么名字。老武汉弄堂随历史消失,但是维系熟人关系的场所仍需存在。”

1995年出生的吴俊杰今年刚步入而立之年,从工程师改行到咖啡师,从商业奶茶店折腾到社区小店,映射着青年一代对理想生活的另类注解。“以前总以为创业就要干出惊天动地的大事业,现在才发觉,守住日常的温情同样有成就感。”

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