湖北日报全媒记者 夏中华 通讯员 刘丽红 吕志海

夜幕降临，五颜六色的灯光渐次亮起，动感音乐环绕上空，精彩活动轮番上演，特色小吃、烧烤、龙虾等美食散发着诱人的香气，众多食客前来品尝各店招牌美食。这是赤壁华润雪花啤酒广场，自4月28日试营业以来，每天都在上演的火爆场景。

华润雪花啤酒广场原是一处不规则三角形的闲置空地，一直未被开发利用。今年2月，赤壁市商发集团启动改造，硬化地面，新增管网，并购入28个集装箱，打造成集装箱式夜市街区，实现“荒地变潮地”。

“每天晚上来这里打卡的市民游客都超过1万人次，‘五一’小长假期间的客流每天都在3万人次以上。”赤壁市商发集团旗下宝城公司负责人叶鹏介绍，街区融合传统美食与潮流文化的夜市经济模式，引进美食商户27家，包括老马食府、大众美食、蚝门夜宴、胖哥水饺等品牌老店，以及深受年轻人喜欢的烧烤、奶茶摊位等。初步统计，近一个月来，广场总客流超40万人次，运营销售总额超400万元。其中大排档、烧烤类门店最受食客欢迎，销售额超过七成。

老马食府是当地一家知名的田螺特色小吃馆，有近30年历史。“‘五一’期间，每天下午5点一直到晚上10点半，都有食客排队，一晚上卖掉500多斤田螺。”老马食府负责人马浩是位“创二代”，他说，这是他们家开的第3家店，提供35张桌子。为了让老品牌潮起来，除了增加更符合年轻人口味的新品外，他还特意到湖南等地考察，在全市率先引进一个遮阳挡雨的全自动天幕，提升食客就餐体验感。

“我主要是奔着他家田螺来的。确实非常好吃，很值得推荐。”湖南游客姚鹏来赤壁游玩时，听说这里的田螺非常有名，就慕名前来尝鲜。游客韦康说，他来自广西柳州，假期来赤壁走亲访友，特意前来消夜，感受这座城市的烟火气。

夜市街区，啤酒不可或缺。据介绍，华润雪花啤酒广场的音乐演出、文艺展演、互动游戏等多元文化活动，由华润雪花啤酒有限公司全程提供赞助支持。此外，超六成商家开张促销引流，向进店食客赠送啤酒。

“广场自4月28日试营业、5月1日正式迎宾以来，以现象级热度强势出圈，成功点亮城市夜间消费新图景。”赤壁市商发集团党委书记、董事长熊继明说，他们与华润雪花啤酒深度合作，通过打造特色啤酒夜市、主题啤酒节等多元业态，携手推进夜经济升级，有效激发消费活力。高峰时，一晚啤酒销量就超7000瓶。