走近占炬华的牛舍，远远地就能听到“哞哞”的牛叫声；1000平方米的牛舍里，20多头土杂牛膘肥体壮，等待着主人投喂；不远处的山上，还有一处牛舍，存栏约20头土杂牛。

在黄冈市蕲春县狮子镇花凉亭村，“牛哥”占炬华远近闻名。他凭借着一股敢闯敢拼的劲头，在养牛事业上闯出了一片广阔天地。

2010年，大学毕业后的他，曾在武汉康师傅公司负责调配工作。然而，日复一日的重复性工作，让他渐感厌倦。

2015年，占炬华决定回乡创业，他筹借了40万元资金，购买了20头牛犊，并新建了牛舍，开始了养牛事业。

最初，占炬华对养牛一窍不通，为了弥补不足，他订阅了大量书籍和期刊，参加了多场培训，虚心向养殖户和专家请教。

经过一番研究，他决定尝试青储饲料喂养，有效地提高牛的健康状况和肉质产量。

“我承包100多亩地用来种植玉米、黄竹草、黑麦草等，牛粪就近掩埋用来肥地，助力农作物生长，实现生态养殖。”占炬华指着脚下的田地说。

2019年底，在县畜牧局的指导下，占炬华花了50多万元购买18头西门塔尔牛，与本地土黄牛杂交配种，培育出生长速度快、抗病力强、出肉率高的“土杂牛”。

改良后的牛，日增重可达1.5公斤，出栏体重达到1200多斤。如今，他掌握了“土杂牛”配种技术，繁育牛犊，成为了当地小有名气的“养牛达人”。

随着养殖规模的扩大，销售问题又摆在了占炬华面前。

2022年，占炬华与合伙人袁艺轩商量，盘下一处农贸市场，改为乐尔乐生鲜集市，集市采取直营模式，商户免费入驻，统一收银管理，每月结算分红。

“我们卖的牛肉都是自己养殖，或者从周边村民那里收购的，相对而言性价比高。今年春节前后，两个月时间就卖出了200多万元的牛肉。”占炬华自豪地说道。

占炬华不仅通过自己的店铺销售牛肉，还为本地餐饮企业提供牛肉配送服务，年销售额近1000万元。

从养殖到销售，“牛哥”占炬华为当地养牛村民解决了销售难题，带动更多村民过上了“牛”日子。

（选自 湖北日报客户端蕲春频道 作者 李威 郭力）