湖北日报讯 （记者李朝霞、刘天纵）2月25日，位于汉口北的悦品惠咖啡工厂，散发着烘焙咖啡豆的浓香。这里一天可以加工800公斤熟豆（研磨后用于咖啡冲泡），七成供应省内酒店、咖啡店等。

美国洲际交易所（ICE）数据显示，2024年，全球咖啡期货累计涨幅约70%，超过黄金。阿拉比卡咖啡期货价格创下47年来新高，近一年涨幅高达118.57%。

“目前，有咖啡生豆存货约6吨，已紧急从巴西、埃塞俄比亚等地预订近40吨，可保障工厂3个月至4个月的生产供应。”悦品惠咖啡工厂厂长卢志华透露，每年一季度是咖啡豆收获季，价格上涨的主要原因是极端天气导致主产区减产，全球最大的阿拉比卡咖啡豆产区巴西连续遭遇干旱和暴雨，咖啡豆产量与质量双降；越南产量降幅达20%。

武汉本土精品咖啡品牌木从久在汉有3家门店。创始人卢荣亚介绍，目前店内使用的是上一批次进购的熟豆，短期内咖啡售价不会受到影响。一部分消费者对咖啡品质和体验的要求更高，精品咖啡市场仍有发展空间。

NOWORRY不焦虑咖啡在武汉有40多家门店，一直与咖啡豆产地庄园、烘焙商签订长期采购合约，门店饮品价格暂未出现波动。

“成本高了很多，但我们不想涨价，不希望影响顾客已经养成的消费习惯。”品牌经理关野说，此轮价格上涨对基础豆的影响较大，NOWORRY为消费者提供不同风味的咖啡豆选择，持续推出水果冷萃、樱花限定等附加值更高的特调咖啡以对冲上涨成本。

关野表示，NOWORRY计划通过“咖啡+”等方式，为消费者带来咖啡饮品之外的更多价值，将消费者对价格波动的关注部分转移到附加价值上来。