湖北日报讯 （记者李仁玺、通讯员陈昕、杨璐）2025年第一天，位于当阳市的宜昌福美园食品有限公司二期淡水鱼加工车间内，生产线“火力全开”，100多名工人正加班加点赶订单。截至当晚8时收工，当天共处理鲜鱼超过25吨。

宰杀、开背、冲洗……生产车间内，工人们“全副武装”，几道加工环节下来，一条条鲜鱼便成了鱼块、鱼头、鱼糜等多种产品。

“冲订单，元旦也争分夺秒不能停！”福美园二期淡水鱼加工项目负责人王军介绍，自2024年12月18日二期项目试生产以来，目前元月份订单已有1300多万元，正在抢抓春节前后的市场，抓紧备货。

在鱼头加工车间，非但没有鱼腥味，反而香味扑鼻。这些鱼头、鱼块通过腌制、调味、去腥后，变成了独具风味的美食产品。经过“速冻隧道”后，仅需30分钟就能牢牢锁住鲜味。

王军说，这些鲜美可口的“当阳味道”将被送往全国各地的批发市场，目前以销往北方为主，春节后产能还将进一步扩大。

宜昌福美园食品有限公司二期淡水鱼加工项目生产车间占地面积14000平方米，共建有3条智能化生产线，全部达产后淡水鱼每日加工能力可过百吨，预计2025年产值可达1.5亿元。