寒冷的冬季，多数生鲜水产纷纷“猫冬”，而“潜江龙虾”却冲破低温的桎梏，从江汉平原一路“游”向黄浦江畔。

12月21日上午10时，位于潜江市后湖管理区的“中国虾谷”小龙虾交易中心，各类水产档口车水马龙，喧闹声此起彼伏。工人们双手上下翻飞，从养殖户送来的众多“虾兵蟹将”中，挑选出个头大、活力强的“精兵强将”。

“我们这挑选标准严苛得很，重量、品相、活跃度，哪一项都含糊不得，这是给上海朋友送‘鲜’，第一道关必须过硬！”有着多年分拣经验的李师傅，边忙碌边介绍。

挑好的小龙虾即刻被装入特制保鲜箱，放入冰袋覆盖，再层层严密封装，只为小龙虾在长途跋涉后，依旧活力满满。

下午5时30分，运输车准时启程，向着东方疾驰而去。“咱这趟全程高速，就是要把最新鲜的虾以最快速度送到上海。”司机刘师傅摇下车窗，挥手说道。

12月22日上午8时50分，冬日暖阳初照，上海江阳水产市场迎来这批来自潜江的“贵客”。虾纵横水产有限公司负责人李孝军带着工人在卸货区翘首以盼。车门开启，搬运工人迅速行动，一箱箱卸货，动作麻利且小心翼翼。

“夏季高峰时，每天得运来10卡车‘潜江龙虾’。眼下虽是淡季，但1天1车的量还稳稳当当。”李孝军介绍，“潜江龙虾”在这边非常受欢迎，旺季时，货一到市场就被抢光。现在冬天基本靠订单，没提前预订，想买都难。

谈话间，落地配团队马不停蹄接过“接力棒”，摩托车、小货车穿梭如织，载着鲜活龙虾奔赴城市各处餐饮店。

下午3时，上海宝山区的好朋友大排档门前，送货车辆刚停稳，工作人员便一拥而上搬货。“你瞧，这批虾肚皮雪白雪白的，一眼就能看出品质上乘。冬天还能有这般鲜活大虾，多亏潜江的‘四季有虾’高效养殖技术。”好朋友大排档餐饮店创始人刘昌隆说。

傍晚5时，华灯初上，好朋友大排档餐饮店内座无虚席，食客们迫不及待剥开虾壳，争“鲜”品尝。

“真没想到，在上海的冬天能吃上这么新鲜、美味的‘潜江龙虾’。”食客李先生赞不绝口，竖起大拇指。

“冬季能从潜江采购到肉质紧实、口感Q弹的小龙虾，给市民餐桌增添了火锅之外的新选择。原产地直采，物流相当方便，24小时到货保鲜无忧。”刘昌隆介绍，夏季他们店里每天能卖500斤左右的小龙虾，现在淡季每天两箱也非常畅销。

（选自 湖北日报客户端潜江频道 作者 万云昊）