蛋壳果蔬净、溶菌酶漱口水、蛋膜多肽、婴儿护臀膏……12月21日，走进位于京山的湖北神地农业科贸有限公司（以下简称“神地公司”），一款款从鸡蛋中“拆”出的新产品，令人惊叹不已。
神地公司是农业产业化国家重点龙头企业。20年来，公司围绕一枚蛋，依靠科技研发，成功开发出20余种新产品，实现年产值4.8亿元。
湖北日报全媒记者 祝华
通讯员 成丽平 余舟
蛋壳果蔬净
一年“洗”出4000万元
家家户户随手一丢的鸡蛋壳，在神地公司，却是“掘金利器”。
“公司研发的蛋壳果蔬净，填补国内相关产品空白，年销售4000多万元。”公司副总经理邹敏介绍，鸡蛋壳是天然的绿色钙源，具有杀菌、消毒、去污等作用。2021年，公司创新工艺，通过20多道工序，从蛋壳中提取出高吸附性、天然蛋壳活性钙颗粒，再与玉米提取物、胶岭石复配，生产出蛋壳果蔬净，可有效去除果蔬表面农残、果蜡等7种有害物。
邹敏说，蛋壳中碳酸钙具有吸附性，蛋壳果蔬净可轻松清洗掉水果蔬菜表面的粉尘、虫卵、细菌等。家里常吃的花菜较难清洗，但倒入2克蛋壳果蔬净，浸泡5分钟，即可清除99%以上的农药残留、细菌、重金属、人工色素等有害成分。因碳酸钙呈碱性，蛋壳果蔬净还可中和果蔬中的农药残留。这种纯物理清洁方式，不会破坏果蔬营养，也不会产生污染，绿色健康。
神地公司每年产生蛋壳废弃物约3000吨，为利用好这些蛋壳，公司两条蛋壳果蔬净新生产线正加快建设，预计明年5月建成。
蛋壳膜是蛋壳内的一层白膜，有“凤凰衣”之称，具有润肺、接骨、止咳等功效。公司董事长杨砚介绍，将蛋壳膜生物酶解后，利用其丰富的营养功效，生产出骨关节保健品、对膝盖滑膜炎、关节积液有明显功效；生产的可解酒护肝的畅饮小肽、抗衰驻颜的蛋膜胶原蛋白肽等产品也陆续投入市场。
此外，公司还利用蛋壳膜开发出健骨补肽的蛋膜肽固体饮料、宠物健骨产品蛋膜肽软骨素等产品，将废弃物蛋壳吃干榨尽。
废蛋做饲料
年入上亿元
2004年，45岁的公务员杨砚下海创办神地公司，在京山钱场镇舒岭村开展蛋鸡标准化养殖。短短几年，该村就发展成“湖北蛋鸡第一村”。
鸡蛋主要进商超，利润低，抗风险能力差。2009年公司投资上亿元，引进国外先进设备和工艺，开展禽蛋深加工，生产蛋清粉、蛋黄粉、全蛋粉、蛋清液等系列产品。2010年，生产线正式投产，成为湖北首家做蛋粉蛋液加工的企业。
“蛋粉蛋液等系列产品深受市场欢迎。”邹敏介绍，过去做蛋糕烘焙主要用鲜蛋，不太方便，直接用公司生产的成品蛋粉蛋液，省时省工，公司与仟吉、奇思达等大型蛋糕企业签约，产品销路也迅速打开。如今，公司蛋粉蛋液产品远销马来西亚、澳大利亚等地，年销售额超2亿元。
蛋清中的溶菌酶有“软黄金”之称，具有消炎止血、促进伤口愈合等医用价值。公司历时3年，通过分离、超滤、冷冻、干燥等技术，成功从蛋清中提取溶菌酶，进而开发出具有消炎止痛功效的牙膏、漱口水等产品，深受市场欢迎。目前，生物溶菌酶牙膏已卖到30元一支。
鲜蛋销往商超，每年退回大量散黄蛋和超过保质期的蛋。从农户家收购鲜蛋，约有5%的次品。这些蛋直接丢掉，既浪费又可惜。
2016年，公司上马饲料蛋粉生产线，年产多功能饲料蛋粉2000吨。目前，神地公司利用废弃蛋加工而成的饲料蛋粉，年产值过亿元。
3院士团队接力
开发出20多个新产品
蛋壳、蛋膜、废弃蛋变废为宝的背后，是院士团队的科技加持。在神地公司展厅，李德发、吴常信、康相涛等院士工作站站牌十分显眼。
邹敏介绍，废弃蛋变饲料蛋粉，年产值过亿元，背后是中国农业大学李德发院士团队的长期研发。在院士团队支持下，废弃蛋被加工成蛋粉，广泛用于仔猪饲料、宠物猫、宠物狗的饲料原料。
年销4000多万元的蛋壳果蔬净，背后是华中农业大学马美湖教授团队发现蛋壳富含生物活性钙，清除果蔬表面的病毒和农药残留效果非常好，并通过校企合作实现产业化。
“用蛋膜开发蛋膜肽产品的关键，是用工业手段分离蛋壳蛋膜。”杨砚说，人工分离蛋壳蛋膜，效率低成本高，公司与华中农大王树才教授团队合作，成功研发出机械，解决了蛋膜利用关键堵点。
种质资源是农业的“芯片”。荆门黑羽绿壳蛋鸡是国内唯一具有黑羽毛、产绿壳蛋、白皮肤的肉蛋兼用型地方鸡品种，主要分布于京山，其所产鸡蛋俗称“月子蛋”。
如何让这一地方特色品种发挥效益？2014年，神地公司与中国科学院吴常信院士团队合作，成立工作站，成功开发出富硒黑羽绿壳鸡蛋，同时选育提纯黑羽绿壳蛋鸡。2018年，荆门黑羽绿壳蛋鸡入选国家级畜禽遗传资源目录，这也是国内唯一具有黑羽毛、白皮肤、产绿壳蛋的肉蛋兼用型地方鸡品种。
邹敏介绍，目前国内鸡苗主要由国外进口，为加快选育本土鸡苗，公司正与中国工程院康相涛院士团队合作，进一步对荆门黑羽绿壳蛋鸡进行选育，提升其产蛋率，拉长产蛋周期，提高抗病害能力，进而选育本土鸡苗。未来，卖鸡苗将成为公司的重要业务之一。
近年来，神地公司累计投入科研经费4000多万元，先后与中国农大、华中农大、武汉轻工大、省农科院等单位合作，围绕一枚蛋，累计开发新产品20多种。
（本栏图片均由湖北日报全媒记者 张诗秋 摄）
