湖北日报全媒记者 黄璐 通讯员 杜少华 刘琼艳

冬季，本该是小龙虾筑洞冬眠的时节。

然而，在潜江市后湖管理区湖耕农业虾稻养殖基地，一只只冬虾，色泽鲜亮、活力十足。

“你看，这虾个头大，肉质饱满！”湖耕农业负责人蒋万强随手拎起一只小龙虾，乐呵呵地向大家展示。

蒋万强介绍，今年，在潜江市的支持下，与玉欣水产养殖基地合作，尝试在虾稻田养殖冬虾，实现亩产冬虾160斤以上，其中，7钱以上的大虾占70%。

在“虾十条”的指引下，去年，湖北省小龙虾产业技术研究院联合7家科研院所和高校，创新池塘精养、温棚土池和工厂化养殖等小龙虾特色养殖模式，重点攻关“四季有虾”核心技术。目前，潜江“四季有虾”池塘精养模式养殖面积1.4万亩。

今年，潜江市在后湖管理区探索冬季稻田养虾模式300亩，成功实现了在虾稻田里也能养出高品质冬虾。

在冬天，如何让小龙虾在稻田里实现逆势生长？“主要是解决小龙虾生长的环境和营养问题。”湖北省小龙虾产业技术研究院副院长李明波说，目前，最大的突破是实现稻田秸秆处理，不仅可以保持良好水质，还将秸秆变成冬虾的优质饵料。

李明波介绍，8月上旬水稻收割后，就快速将秸秆进行矿物质化处理，这样避免水中产生氨氮、亚硝酸盐等有害物质，确保了水质稳定向好。然后，运用生物絮团技术，将秸秆变成适宜冬虾养殖的优质饵料，为小龙虾提供了营养。

同时，在稻田埂下方设置隔离网，防止小龙虾上爬筑洞；种植各类低温水草，让生态环境与春夏季节相似……李明波说，目前已解决冬季稻田养虾关键技术，明年可开展大面积推广。

秋季放苗，冬季收获，主打“季节差”的潜江冬季小龙虾，供不应求。“抓多少收多少，根本不愁卖！”蒋万强满脸喜悦、干劲十足。他说，夏季市场上卖的小龙虾10多元一斤，而到了冬季和初春，大规格的虾可以卖到54元一斤，尤其是在春节期间，价格会更好。

李明波表示，潜江虾稻共作面积91.42万亩，攻关冬季稻田养虾模式，有助于增加“四季有虾”养殖面积，推进“四季有虾”从试验示范基地走进千家万户，对提升潜江小龙虾产业高质量发展，具有重要意义。