湖北日报全媒记者 杨然

通讯员 陈雪莹 陶亚飞

1吨饲料，加入百克级的“酶蛋白”，就能提升饲料营养价值、促进动物吸收，比使用抗生素更安全。

这类“酶蛋白”是一种天然的催化剂。武汉新华扬生物股份有限公司，利用微生物菌株，通过现代生物技术生产生物酶制剂，产品在国内市场综合占有率达25%以上，是湖北省细分领域隐形冠军示范企业。

小小微生物，撬动饲料大产业，科技创新在农业领域发挥出强大的杠杆作用。

最耐热蛋白酶，节约大豆600万吨

11月27日，湖北日报全媒记者探访了新华扬生物酶制剂生产基地。

厂区内，微微的酵香在空气中弥漫。“这是微生物发酵的味道。”生产基地厂长袁志超介绍。

生物酶的生产过程并不简单。将筛选、培育优化后的微生物投入发酵罐中，进行液体深层发酵，经过几十到百余小时后，一小罐“种子”便发酵繁殖出满满一大罐的发酵原液，再经过提取、精制工艺，最终形成生物酶制剂产品。

袁志超说，不同的微生物，分泌不同特性的酶，找到合适的微生物，是生产出优质生物酶的关键。

新华扬公司与知名高校及科研院所建立了密切的合作关系，尤其是武汉国家现代农业产业科技创新中心（简称武汉国家农创中心）获批以来，产学研进一步深度融合。

大豆豆粕是动物饲料的重要原料。据统计，我国每年进口大豆约1亿吨，饲料蛋白原料进口依赖度严峻。另一方面，动物对饲料中蛋白质的吸收却不够充分，大量未被消化吸收的氮对环境造成污染。

新华扬公司与头部科研院所院士团队联合研发，通过筛选培育优势菌株，构建出迄今为止最耐热的Hypro蛋白酶，解决了颗粒饲料中应用蛋白酶留存率低的痛点，对不可消化蛋白和抗原蛋白分解能力强，提高了动物对饲料蛋白的消化率。目前，Hypro蛋白酶已投产并推广应用，以每吨配合饲料中降低1%蛋白计算，全年可节省进口大豆600万吨。

生物技术赋能，打造农业科创高地

新华扬公司位于武汉国家农创中心核心区，已研制出植酸酶、非淀粉多糖酶、消化酶单酶及其复合酶等系列产品，出口至欧盟、北美、南美和东南亚。今年9月，该公司二期工厂投产，年产能增至5万吨。

“武汉国家农创中心三大主导产业正加快壮大。”武汉高科农业集团相关负责人介绍，武汉国家农创中心自2020年获批建设以来，围绕生物种业、动物生物制品、生物饲料添加剂等产业，集聚涉农科技企业800余家，其中不乏像新华扬公司这样的行业隐形冠军。

在生物种业领域，引进先正达、隆平高科等种业巨头，培育省种子集团、楚为生物等本土种企，伯远生物、艾迪晶等一批生物育种企业加快发展，全省80%以上种企集聚武汉，成为全国种业规模与聚集度最高的区域之一。在动物生物制品领域，上市企业科前生物年产值突破10亿元，猪用生物制品销量三年蝉联全国第一。

依托武汉国家农创中心，“农创芯动力”“农创荟”等农业科技对接活动成功举办，农业科技成果转化平台持续拓宽。武汉市农业农村部门相关负责人表示，将坚持以用为导向，推动科技创新与产业创新融合，加速培育和发展农业新质生产力，助推武汉打造高成长农业企业孵化和全要素资源整合的“科创高地”。