湖北日报全媒记者 蔡俊
通讯员 杨亚玲 县融
初冬时节，恩施漫山遍野的油茶树上，白色的油茶花阵阵飘香，圆润饱满的油茶果挂满枝头，呈现“满山果实满山花”的奇特场景。农户们穿梭在茶林间，忙着采摘、打包、搬运油茶果。
油茶与油棕、油橄榄、椰子并称为世界四大木本油料，其油脂中不饱和油酸含量达78%，还富含茶多酚和维生素E等多种营养物质，被誉为“东方橄榄油”。
恩施州油茶种植历史悠久，但多年来，油茶产业面临油茶林品种老化混杂、产量不高、产品附加值低等问题。
如何让“东方好油”，装进越来越多老百姓的油瓶子？该州在油茶低产林改造、品种选育和配置、延伸产业链条等方面开启闯关之路。2023年，全州油茶栽培种植面积达30万亩，油茶籽产量突破1万吨，茶油产量近2000吨，全产业链年产值近5亿元。
培育良种 走出低产困境
每年10月至11月，恩施州林业科学研究院经济林所所长顿春垚最为忙碌。
这两个月，他要马不停蹄地穿梭在8个县市的油茶基地，查看长势，记录试验数据。
顿春垚通过调研发现，恩施州散生的低产油茶林均为上世纪发展的实生苗后代，其品种混杂、来源不清晰，亩均产果仅80公斤左右；而新发展种植的30余万亩油茶品种则以“长林系列”为主，占80%以上，“湘林”“鄂林”等系列有少量分布，产量相对较高，但也达不到“一亩百斤油”的目标。
恩施州地形以山地为主，海拔落差大，小气候特征明显。到底哪个品种更适合种植？哪些品种的病虫害更低、出油率更高？
多年来，恩施州油茶产业发展一直在反复开展本土油茶资源调查筛选中徘徊。2019年，该州开始实施良种选育，但对于资源选择的标准一直没有突破。
2022年，该州聘请国家油茶科学中心首席专家姚小华研究员为顾问。在姚小华团队指导下，恩施州油茶的科技含量有了质的提升，品种成行配植、高海拔油茶适生品种筛选、品种差异化丰产栽培技术、“油茶+茶叶”套种模式等在全省乃至全国处于优势地位，恩施油茶良种选育和种植技术实现跨越发展。
“经过多年技术实验，我们从适合在武陵山地区生长的20多个品种中，选育出长林3号、4号、40号、50号等优良品种，亩产量大幅提升，正在全州推广种植。”顿春垚说，耗时5年熟化“长林”系列良种大容器杯苗造林技术、“油茶+茶叶”等复合经营模式，形成了油茶高产优质高效关键技术体系，支撑了武陵山区及周边区域油茶产业的改造升级。
今年10月，由州林业科学研究院牵头完成的“油茶良种快速成园技术”成果经省科技厅批准登记。专家组一致认为，该项目显著降低了苗期维护成本，总体达到国内领先。
规模经营 荒山变金山
清晨，宣恩县高罗镇龙河村油茶基地，杨河湾油茶专业合作社负责人李斌带领李章国等10多名村民为油茶林施冬肥。
“今年收成好，进入丰产期的油茶鲜果产量达到每亩七八百斤。”李斌笑着说。
2014年，在外地从事建材生意的李斌返乡创业，投资200万元开垦300余亩荒山，种植油茶。
“最开始不懂技术，采购的油茶苗品种单一，加上种植密度过大，疏于管护，导致油茶林荒草丛生、茶果低产。”李斌说，2022年，他请来恩施州林业科学研究院专家把脉问诊，着手改造低产低效的油茶林。
清除杂草、间伐茶树，补植长林系列高产油茶苗……经过采取一系列改造措施，基地100多亩油茶今年迎来丰收。三年后，基地将全部进入丰产期，有望实现“一亩百斤油”的目标。
欧高碧是恩施市太阳河乡中茶园油茶专业合作社种植户，他家采收的油茶鲜果由合作社统一收购。
合作社负责人郑家军退伍后回村担任村支书。2015年，郑家军带领村民发展油茶产业，并牵头成立油茶专业合作社，以2元/公斤的价格，保底收购村民的油茶鲜果。
合作社带动周边村民发展油茶1500亩，年产茶油5吨，年产值达100多万元。
精深加工 延伸产业链
11月20日，恩施州恩润生态农业开发有限公司生产车间油香四溢，经过烘干、调制、压榨、过滤、精炼、罐装等10余道工序，一粒粒茶籽变成一滴滴金灿灿的茶油。
“以前我们只能生产毛油，再通过线下渠道卖给中间商，利润低、风险也大。”公司负责人熊晓玲介绍，2020年，公司引进冷榨和精炼工艺设备后，直接生产面向市场销售的成品茶油，并逐渐走向品牌化的发展道路，公司目前拥有5个品类的茶油产品，每斤的价格从60元到120元不等，通过线上线下销往北京、上海、广州等地。
“油茶全身是宝，我们正在努力将油茶吃干榨净。” 来凤县湖北恒贸茶油有限公司创始人彭大波介绍，初榨之后的茶籽饼粕可用于生产保健品、化妆品，茶饼残油可萃取茶皂素用作清洁剂，茶粕、茶壳是很好的有机肥料及饲料……去年以来，公司与武汉轻工大学合作，研发出茶皂素护肤系列产品，很受市场欢迎。
位于咸丰县的湖北鳌盛农业发展有限公司，今年新引进一条油茶鲜果自动脱壳生产线，上料、烘干、脱壳、贮藏、分拣等环节全部流水线作业，日处理鲜果量达20吨。全县已建成4条油茶鲜果脱壳生产线，年鲜果处理能力2000吨。
截至目前，恩施州现有油茶种植及加工企业26家，其中，国家级重点林业龙头企业1家，省级林业龙头企业7家，建成5条山茶油精炼生产线，基本形成了种植、加工、销售一体化产业格局。
