湖北日报全媒记者 刘汉泽 通讯员 喻杰

冬吃萝卜夏吃姜，不如来碗天麻汤。10月16日，神农架道地药材产业发展有限公司种植的3万棒菌棒天麻开始采收。

在神农架林区茨八线林下天麻种植基地，前来采挖天麻的工人们忙得不亦乐乎。

“挖天麻要先扒开浮土，然后从垄行两侧往中间挖。”姚士宏种了30多年天麻，每到天麻采收季节，他都活跃在各个天麻种植基地。

“我更喜欢用手刨，这样保证不会损坏天麻，更容易保存。”公司常务副总经理郭永兵说。

大家边说边干，不到半小时，他们的身后就出现一行行挖好的天麻。

天麻属无根无叶的药用植物，自身不能进行光合作用，需要从蜜环菌木材中吸取养分，多生于中高山区的林下阴湿地带。

神农架森林覆盖率91.16%，自古就是天麻的生长地。2020年，神农架天麻获评国家农产品地理标志保护产品。

“天麻浑身是宝，茎果可入食入药，属典型的药食两用药用植物。”郭永兵说，天麻可治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等病症，近年来市场需求不断增大。

传统的天麻种植方法需要大量砍伐木头，以培育适宜天麻生长的蜜环菌。2000年，神农架禁止砍伐天然林后，神农架天麻种植面积直线下降。

神农架道地药材产业发展有限公司经过多年研发改良，用人工菌棒技术取代了传统的天麻种植模式。“把茅栗、白栎、槲栎的树枝作为原料，制作菌棒代替原木。”郭永兵说，这些材料发菌率高，对天麻来说营养丰富。

去年，公司试种了16万棒菌棒天麻，收成良好。今年，神农架林区将这一经验推广开来，在全区发展菌棒天麻50万棒。

“垄宽1米，深10公分，两边起沟，厢长控制在6米以内。”神农架林区农业农村局天麻种植专班负责人介绍，林区总结了一套标准的天麻种植技术规程，从地块选择、天麻下种、田间管理均给予技术指导。

郭永兵介绍，神农架海拔较高，外地天麻品种水土不服，本地传统的天麻种植数量又不够。去年，公司组织专家团队，成功培育出“红麻、乌麻”的杂交品种。“新品种种植不用砍树、土地利用率高，长出来的天麻口感更好、天麻素含量更高。”郭永兵说。

在道地药材生产车间，新鲜采收的天麻经过清洗、切片、晾干等处理，直接包装冷藏储存。

“今年，我们的速冻天麻存储法实验成功，现在可一年四季提供新鲜天麻。”郭永兵介绍，速冻天麻，采用零下40摄氏度以下低温，迅速锁住天麻的营养，让天麻长久保持新鲜。