湖北日报全媒记者 方桐 通讯员 程晓光 刘壮

安陆米粉，生产史最早可追溯至春秋战国时期。

安陆人一直保持着过早吃米粉的习惯，鳝鱼粉、财鱼粉、猪肝粉、滑肉粉……任选一种，一口“嗦”下肚，齿颊留香。

如今，安陆不仅有美味的臊子粉，还盛产方便食用的桶装粉。

“三家工厂24小时生产，日产各类米粉饼200万块。”9月19日，走进位于安陆市李店镇米粉加工产业园的源源食品三工厂，粉饼排着长队下线，公司总经理刘志星忙碌不已。

米粉行业内卷厉害，唯有不断创新，才能保持竞争优势。

“公司每年投入的研发费用，占到总营收的5%左右。”刘志星介绍，公司以高于同行30%的待遇引才，组建科研团队，开发新产品数十种；与设备供应商合作研发先进加工设备，获专利技术40余项，用工量减少一半。

生产技术和产品质量过硬，源源食品受到食品“大佬”的青睐。

22次寄送样品、5次接受审厂……接受半年的严苛考察，2023年3月，源源食品成为统一企业供应商，最高每月供应粉饼300万块。

“如今公司与白象、统一、莫小仙、双汇等知名企业稳定合作，今年3月又成为康师傅米粉准入供应商。”刘志星信心满满地说，公司正全力打造冲泡米粉行业领军企业。

源源食品的蝶变，是安陆米粉产业发展的一个缩影。

安陆是全国商品粮生产基地。该市大力发展米粉产业，打响“涢宝牌”米粉品牌，为稻米增值、农民增收拓宽路子。

数据显示，2023年该市有米粉加工企业28家，总产能约15万吨，年总产值15亿元。

近年来，该市以米粉加工产业园为核心园区，在李店镇规划打造3000亩的食品产业园，力争3年招引20家米制品上下游企业落户，5年内打造百亿级现代化产业园区。

目前，食品工业园已落户5家米粉企业。神之州食品、楚丰泉源等企业率先延链补链，卖粉饼的同时，还生产自主品牌的桶装方便米粉。

今年1月，美众成食品签约落户产业园，项目计划总投资1.6亿元，年产酱料、汤料、油料、汁料、粉料及脱水蔬菜包8亿余包。

“项目一期于今年5月投产，已开发了60多种口味的调料包。”公司董事长莫尔兵介绍，目前已与5家安陆米粉企业开展了合作。