文/图 湖北日报全媒记者 汪训前 通讯员 黄世庆

8月15日，湖北日报全媒记者从武汉坐动车到建始高坪站，再乘预约私家车1个小时，便来到封竹村。满眼翠绿，凉爽气候让人惊喜。傍晚时分，气温20℃左右，避暑客聚集广场看村民排练苗鼓。

前不久该村举办云崖湾康养民宿节，是由云崖湾美宿创始人姚万贵一手策划。2023年他投资1000多万元，建起全村第一幢高端民宿“云崖湾美宿”，满足高端消费群体需求，与普通民宿错位经营。目前22位村民在云崖湾美宿就业，每人年均收入3万元。

村民纷纷效仿开办民宿，短短一年间发展到16家。

封竹村有10个村民小组1571人，常住人口496户1483人。与大多数农村人口流向城镇不同，全村外出居住的不到100人。建始县人大机关驻封竹村乡村振兴工作队队长周和平揭开其中秘密：封竹村非常宜居。该村海拔1650米，年平均气温16℃左右，209国道穿村而过。

封竹村原本是贫困村，华中农业大学信息学院对口帮扶，学院党委书记郑学刚时常邀请武汉高校专家教授到村开展技术服务。近年“避暑候鸟”涌向武陵山，恩施州“清凉经济”风生水起。郑学刚与姚万贵一起琢磨打造“云崖湾”高端民宿，不料成为网红打卡点。

深山小村要想留住游客，除凉爽外，还要让人有念想。

石磨、蓑衣、放映机……走进封竹公社旧址，旧物件琳琅满目。姚万贵将公社旧址修旧如旧，摆放收集的各种农具，古韵遗风，溢满乡愁。游客与旧物件合影，流连忘返。

公社二楼别有洞天，一块块腊肉制品悬梁而挂，散发诱人肉香。姚万贵是土家腊肉非遗技艺第五代传承人，他借助云崖湾民宿平台，展示土家腊肉制作过程，让游客品尝腊肉风味，近距离体验土家风情，从而推广土家饮食文化。

“生、养、屠、砍、腌、炕，生猪变腊肉，每一步都充满土家人智慧。”姚万贵说，通过土家腊肉制作与销售，带动全村生猪养殖规模化发展。他计划与华中农业大学合作，用数据规范土家腊肉传统工艺，制定标准，把土家腊肉做成能生吃的健康美食，擦亮土家腊肉“土家鲍鱼”美名。如今，土家腊肉年销售44.5万斤，产值2000万元。