湖北日报全媒记者 刘毅 曹雯 通讯员 方俊 余航
浠水鸡蛋，产量大，品质优，养殖模式先进，业内闻名。2023年，浠水蛋鸡产业总产值达91.8亿元，初步形成从养殖、加工、销售到配套的全产业链。
风光背后也有隐忧：市场主体各自为战，产业集中度不高，龙头企业难招引；检验检测、供需对接等公共服务机制不健全；虽畅销全国，却未在消费者心中打响品牌。
以供应链思维破解产业发展困局，浠水锚定链主引领、农户上链和品牌打造三大难题，全力建设供应链服务信息化平台，推进延链补链，产业转型。
解谁当链主之惑—— 交易中心升级“产业大脑”
8月9日，华中（浠水）蛋品交易中心一片繁忙。大屏滚动显示各类交易实时数据，柜台前不停有养殖户前来咨询办理业务。蛋文化馆里，来访客商正饶有兴致地参观。楼上的检测中心，又收到一批送检样品……
去年5月，交易中心刚落成时，却没有这么热闹。
建设蛋品交易中心，浠水的目标是打造集仓储、交易和物流于一体的大市场。但养殖户已有稳定的交易渠道，鸡蛋刚产出来，就被直接打包装车发走。在“供应链时代”，交易中心亟待重新定位。
首先要解决的是，寻找有实力的供应链“链主”来运营交易中心。
找过本地最大的贸易商，终因利益难以平衡，难以达成合作意愿；也找过国内知名供应链企业，但对方专注于数据平台搭建，对禽蛋产业了解不多。最终，上市公司北京国联股份进入浠水视野。这是一家先进的产业互联网企业，有成熟的禽蛋供应链建设经验。
去年12月，双方正式签约。今年1月，北京团队入驻。2月1日，湖北省蛋多多农业供应链有限公司（以下简称“蛋多多”）注册。3月8日，供应链平台在PC端和移动端同步上线。
由蛋多多重新定位，交易中心升级为“产业大脑”，迅速打开局面。线上，打造集拼单集采、交易撮合、行情指数、智运物流、产品溯源、产融服务于一体的供应链服务信息化平台；线下，建成包含交易、检测、金融、品牌展示、产业研究、行业协会、直播基地等多项业务的全功能服务中心。
“不做实体，专心服务，是保证蛋多多与链上其他市场主体利益一致的关键。”浠水县畜牧兽医发展中心副主任肖小乔说。
去年12月投产的湖北优赛食品有限公司就是供应链的受益者。负责人吴雯靖介绍，公司现在屠宰的老母鸡货源全部来自蛋多多平台，一年节约中介费数十万元。有了稳定货源，优赛食品又投资建设预制菜车间，明年8月即可投产。
蛋多多平台交易额呈现“爆发式”增长。据统计，3月平台日交易额仅50万元，7月日交易额已突破1000万元，截至8月中旬累计交易额已达到3.6亿元。
排农户上链之忧—— 养鸡大户变身“云上农夫”
6月24日，由浠水县农业农村局、县税务局和蛋多多共同主持，首场针对养殖户的供应链宣讲会在竹瓦镇召开。“不会是变着法子收税吧？”罗红霞坐在台下，心里直嘀咕。
2014年，浠水在全国率先打响养殖环保战。经过近10年整治，污染得到控制，养殖规模化率达到99.4%，5000多个养殖户最终仅剩578户，罗红霞就是其中之一。
这些养殖户，都是突出重围的佼佼者，不仅鸡养得好，蛋也不愁卖。让他们放弃现成的交易模式，将生意“搬”上陌生的平台，可不容易。
蛋鸡产业以养殖为本，如果养殖户都不上链，供应链将成为无源之水。
吸引养殖户“腾云上链”，浠水连出大招——
针对养殖户的堵点痛点，拿出近千万元资金，出台“蛋六条”奖补政策，从交易、物流、金融、品牌等6个方面入手，鼓励养殖户注册平台并上链交易。
相关部门和蛋多多一起，逐个乡镇开会，将平台优势、政策利好反复宣讲。蛋多多还带上饲料厂、邮储银行等优质供应商，现场办公，为养殖户提供优惠产品和贴心服务。
云养殖模式也已试点上线，由政府支持，蛋多多投资，计划3年内完成全县所有鸡场的数字化改造。蛋多多拿到数据，整合需求，养殖户享受便利和优惠服务，实现多赢。
最难的还在后面。要上平台与优质供应商直接交易，养殖户必须具备相应资质。据统计，全县有90%的养殖户做了工商登记，其中仅20%做了税务登记，而拥有对公账户的仅1%。
解决这些问题，浠水以乡镇为单位成立合作社，挑选能人负责整合小散户的需求，帮助开票和下单。县里还聘请第三方财务公司，免费为养殖户记账、提供税务登记，帮助他们规范经营行为。
“供应链的本质是行业规范。”蛋多多常务副总经理王海涛说，农业产业转型要成功，必须完成对农业主体小散乱和无序发展的规范和整合。
多措并举，效果明显。目前，全县已有200余家养殖户入驻平台并开始交易，且每天都有新增，平台链接的市场主体达到1200余家。
破品牌成长之局—— “百里挑一”迈上“全国第一”
“全国有多个鸡蛋主产区，至今没有一个知名产地品牌。”浠水县委主要负责人说，这既说明鸡蛋品牌打造难度大，更揭示了一个难得的市场机遇。
“全国每100枚鸡蛋，就有1枚产自浠水。”华中（浠水）蛋品交易中心墙上这句标语，激励着浠水从“百里挑一”迈向“全国第一”，全力打造“浠水鸡蛋”区域公共品牌。
标准是品质之本、品牌之基。2023年，浠水制定五项蛋鸡产业团体标准和一项地方标准。今年，浠水发力省级地方标准，将从标准化养殖、智能化建设、饲料、功能蛋和特色蛋等方面，继续完善标准化体系。
以供港基地为突破口，树立优质形象。以往，浠水只有部分养殖场有供港的生产资质。今年5月，蛋多多取得供港贸易资质，这也就意味着越来越多的浠水鸡蛋将走进港澳地区的商超和菜场。
正在建设中的“多多数字云仓”将成为供港基地的核心枢纽。王海涛介绍，已有45家贸易商签约共享云仓，可有效降低仓储成本。云仓还投资数千万元建设鸡蛋清洗、分拣、喷码和小包装生产线，有了它，贸易商和养殖户无需重复投资，就可以完成产品包装的升级换代。
与此同时，浠水加大了品牌宣传力度，在中央媒体黄金时段投放广告，成功举办华中第一蛋评选大赛，并组织蛋企积极参加省市各类展销节会。
不仅如此，浠水还与华中农业大学合作建立蛋鸡（预制菜）产业发展研究院，功能蛋和特色蛋等多个研发项目已经立项。
“5万只以下小养殖户在浠水仍占相当比例，引导他们转产含DHA、叶黄素的功能蛋，既有利于提升效益，又能打造特色产业集群，成为浠水鸡蛋品牌的新亮点。”浠水县农业农村局总农艺师陈亚运说。
据统计，黄冈全市蛋鸡存栏量已达7000万羽，占全省半壁江山。“浠水鸡蛋品牌的强势发展，将吸引黄冈更多企业加入平台，共享品牌，提高产品附加值，共同打造‘全国蛋鸡产业第一市’。”黄冈市蛋鸡产业协会负责人说。
