2024年08月19日

快捷办证助力“周黑鸭”越飞越高

湖北日报全媒记者 马文俊 实习生 刘芳余

8月14日,武汉市江汉路游人如织,周黑鸭店宾客盈门。鲜香甜辣的鸭脖、肉厚多汁的鸭锁骨、脆嫩爽口的莲藕,香喷喷的“汉味”卤品摆满冷鲜柜。

“暑期有促销活动,每天都要补货。天不亮,东西湖工厂的产品便装车发送,早上6点到7点,我们在店内准时收货上架。”门店相关负责人介绍,鸭脖、鸭翅、鸭锁骨等经典卤味领衔,门店销量增长强劲。

自1995年诞生,近30年来,周黑鸭已从武汉走向全国,在全国331座城市开设3816家门店。

然而,由于市场竞争加剧,休闲卤味、佐餐卤味、热卤等细分赛道上,新品、新模式频出,攻守转换常在“一瞬”之间。

跟进顾客个性化需求,近期,周黑鸭在原有锁鲜盒、真空装产品的基础上,推出锁鲜、散卤二合一门店,期望以现捞热卤和散装称重产品,为销售再添一把火。

经营业态调整,牵一发而动全身。改变门店经营范围,需要同步变更食品经营许可证、营业执照等信息。仅在武汉市江岸区,16家门店中有多家需要办理相关手续。

“以往变更手续复杂且耗时,这次调整,我们原准备好了打持久战。”7月29日,来到武汉市江岸区行政审批局,湖北周黑鸭企业发展有限公司注册事务组主管张欢春却惊喜而归,“6家分店的12张证照一次性打包完成变更,原来需要几天才能办好,这回半天就办好了。”

改变源于该区今年开展的企业全生命周期“一件事”改革,及其“一键三联”服务模式。通过同步采集信息、后台分类审批等优化手段,如今针对食品经营等多项高频涉企经营许可(备案)证照的办理、变更和注销,江岸区经营主体不仅能凭一张清单在一个窗口一次性办结,还可通过湖北政务服务网,线上一键完成,申请材料、办理时限分别压减33%、50%以上。

“从推行‘告知承诺制’,到线上小程序办事,再到现在的‘一键三联’,不止在江岸区,省市营商环境改革成效有目共睹。”张欢春说,周黑鸭全国门店年均需处理千余次经营证照的办理、变更,“流程缩短、办理提速,可以帮我们降低租金、水电等成本,免除企业发展的后顾之忧。”

眼下,周黑鸭正在武汉探路“卫星店”无人售卖模式。外卖骑手到店后,通过门禁系统自助开门、取货、打包、配送,每日只需补货1至2次,大幅降低人力成本,有望在未来融入企业战略布局。

数据显示,今年上半年,武汉市江岸区餐饮服务类经营主体新增1712户,餐饮业营业额增速10.1%。

--> 2024-08-19 5 5 湖北日报 content_285083.html 1 快捷办证助力“周黑鸭”越飞越高 /enpproperty-->