洪山菜薹：洪山土壤为红壤和黄壤土，富含丰富微量元素，并具有独特碱性冲积沉积物母质，非常适合洪山菜薹生长，品质独特和单株重量较大。

京山桥米：京山土壤中有机质、全氮、碱解氮、全磷、速效磷等含量均远胜周边地区，铁含量突出，为桥米生长提供充足养分。

恩施小土豆：恩施州境内95%土壤含硒，53%土壤富硒，使恩施土豆也富含硒元素，因此被称为“富硒小土豆”。

红安苕：红安县土壤质地轻、含砂量大、通气性好、以微酸土壤为主，蓬松且有机质含量高，使得红安苕生食甘甜可口，熟食绵软芳香。

秭归脐橙：秭归土壤以黄壤和紫色土为主，质地良好，疏松肥沃，酸碱适宜，有机质含量丰富，使得秭归脐橙具有香郁味甜等独特品质和口感。