湖北日报全媒记者 戴文辉

“200包冰砖？好嘞！马上准备好。”

“冰块？有货！什么时候来拖？”

……

7月25日，采访不停被打断，陶维真一次次示意抱歉，然后接电话、回微信。

“最近太忙了，说话太多，嗓子都有点哑了。”她早先做冷饮生意，2017年开办雪源呱呱制冰公司，生产用于奶茶店、咖啡厅、酒吧的食用颗粒冰和厂矿企业消暑降温所用的工业冰。

进入7月份，随着销售旺季来临，两台制冰机开足马力，一天产销超20吨，食用冰和工业冰大约各占一半。20吨冰什么概念？“相当于一辆满载货物的中型货车的重量。”陶维真说，“入伏以后就忙得‘飞’，企业、厂矿、商贸城、奶茶店、零食店还有各地经销商，都打电话要冰。”有家牛排连锁店上周就想来谈合作，她太忙，一推再推，到今天还没见上面。

工业冰的制作相对简单，但陶维真也花了心思——其他公司做的冰块单块重达50公斤甚至60公斤，她只做35公斤，还在外面敷上一层绿色的编织袋，“方便工人师傅搬运”。

做食用冰就更加用心了。自来水经过2次杀菌、4道过滤，才能进入制冰机，制作成型后检验合格方能出厂。“一吨水只出400公斤颗粒冰，剩下的600公斤有的被过滤掉了，有的损耗了。”陶维真拿出一个包装袋，公司的食品生产许可证、厂址、生产日期都标注得清清楚楚。

冰镇绿豆汤是武汉人最爱的消暑饮品之一。有些厂矿企业熬绿豆汤，需要冰块降温。针对这类需求，陶维真生产5公斤一块的冰砖。“颗粒冰化得太快，5公斤的冰砖保温时间更长，大小也刚刚好。”陶维真说，仅这种冰砖每年就卖出几十吨，前天，武汉一家大企业一口气买了500块，“现在的企业越来越重视职工防暑降温，在这上面舍得花钱。”

雪源呱呱公司主要做批发生意，在武汉有20多家经销商，实现全市就近配送；在黄石、宜昌等市州还有约10家经销商。这两年，陶维真也尝试做终端零售。食用颗粒冰一般是5公斤一袋，她拆成小包装，160克、500克和2公斤装，专攻家用市场。“每天卖千袋左右，销量比较稳定。”她说。

说话间，有经销商来拉货，两名工人忙不过来，陶维真戴上头套、套上鞋套，洗手消毒，进制冰车间和冷库帮忙。

车间不大，两台制冰机轰轰作响。“哗啦啦”一声，食用冰制冰机吐出小块碎冰，工人拿包装袋接住，封装贴码，准备送到外面冷藏车上。隔壁是冷库，穿上棉袄、戴上棉帽走进去，仍觉得寒意逼人，连呼吸都困难。35公斤一块的工业冰块堆得一人多高。“早上发了5吨，这里是7吨，中午就发。”陶维真说，前几个月屯下来的冰，现在都卖完了，冷库空了一大半。

冷库里的温度是零下15摄氏度，而室外是37摄氏度，冷热两重天，还要不停联系业务、亲自动手搬运，累不累？

陶维真摇摇头，说：“制冰这一行，季节性非常强。我们挣的就是热天的钱，想的就是把牢质量关、多推出贴近用户的产品，让旺季更旺些！”