7月11日，在来凤县绿水镇周家湾村凤头姜种植基地，一亩亩翠绿的籽姜长势喜人，村民们更是早早深入田间地头，采挖新鲜籽姜。拔姜、分拣、装筐……丰收的欢笑声和着生姜的鲜香，滋润着这片热闹非凡的土地。

“总面积有260多亩，前期的籽姜现在可以收获的有100多亩，现在的籽姜价格高位可以达到8元每斤，现在我们都是订单式、本地化的销售，基本在销售上没有压力。现在我们籽姜的产量是在2000到2500斤每亩，周边的一些农户可以达到4000斤每亩的产量，老百姓做得好的，有30000元每亩的收入。”兴佳生态农业科技有限公司总经理胡德刚表示。

来凤县作为凤头姜原产地，每年七八月份籽姜出土之后，都会成为人们餐桌上的必备美食，籽姜鸭、糖醋姜、腌籽姜……都成为每一位美食爱好者的味蕾享受。

“每年这个时节就等着新鲜的籽姜上市尝鲜，不管搭配‘硬菜’还是作为下饭的配菜，都让人很有食欲。”群众向春明说道。

为扎实做好“凤头姜”品牌，近年来，来凤县绿水镇加强对农户生姜种植的技术指导，提升农户田间培土、施肥、病虫害等种植管理能力，严把质量关，确保市民舌尖上的安全。同时积极引导农户，在籽姜采收结束后，立即翻整土地保证换季蔬菜种植周期，提高土地利用经济价值。

“凤头姜作为来凤独有地理标志保护产品，近年来通过种植模式和种植技术的不断提升，由以往亩产量1000斤左右提升到近4000斤，大大增加了姜农收入，持续壮大了绿水镇特色优势产业发展，夯实了乡村振兴基础。”来凤县绿水镇科技副镇长胡港表示。

（选自 湖北日报客户端来凤频道 作者 周林 刘潜 童聆祉 刘丰）