湖北日报全媒记者 王楚
通讯员 胡剑芳 李婷婷
夏至已过，昼长夜短。万物生长进入全盛时期，瓜果香甜、荷花盛放，禽畜兴旺……这是播种的季节，也是丰收的季节。
近日，湖北日报全媒记者走进咸宁市咸安区多个养殖基地和乡村，探访新农人带来的新景象，这里现代工厂的智能化养殖与传统农耕并行，农业唱响“新旧交响曲”。在这里，生机勃勃是对夏日最好的注解。
母鸡下蛋都要经过“特训”
都尔霍姆鸡蛋闯进高端市场
走进贺胜桥镇黄祠村中丹有机农业示范园，迎面飘来瓜果香气。
大片果林下，一只只精神饱满的海兰灰鸡正慢悠悠地散步、晒太阳、啄食落果，优哉游哉。
“这些鲜果都是用来喂鸡的。”基地负责人陈炳坤向记者介绍，此刻正是小鸡们的自由活动时间。
原来，这里的海兰灰鸡有规律的作息时间表：早上6点，鸡舍的照明灯及饲喂机自动打开，小鸡们开始吃早餐，而后开始一天快乐的玩耍时光——去果林漫步、沿小路遛弯、捉小虫、啄蔬果。午餐和晚餐，它们会定点定时就餐。夜里10点，鸡舍关闭自动照明灯，进入睡眠时间。
“在室内，相当于6只鸡住1平方米，在室外，1只鸡至少有4平方米的活动空间。”陈炳坤说。
都尔霍姆（武汉）有机农业有限公司，是中国、丹麦两国在湖北省合作的第一个项目。2017年底，该公司在咸安投办中丹有机农业示范园，主要销售有机老母鸡及鸡蛋。“贺胜桥本来就有养鸡传统，这里又有大片空闲的林地，非常适合养鸡。”陈炳坤介绍，咸安优良的自然生态环境也是公司在此布局的原因之一。
中丹有机农业示范园喂养的蛋鸡，是从正大引进的海兰灰第三代鸡苗。不同于传统的豆粕催肥喂养方式，这里的海兰灰鸡吃着有机玉米、豆饼、大豆等科学配比的饲料长大，营养更丰富、均衡。除鸡苗进厂打两次疫苗外，基地养殖过程不使用任何抗生素和西药，而是每个月选用鱼腥草、双黄连、柴胡等中药拌在饲料里预防疾病，增强蛋鸡抵抗力并降低得病率。
“我们对鸡蛋品质要求非常高。”陈炳坤介绍，刚开始时，由于对放养模式不熟悉，基地有过很长一段时间的低潮期。散养的母鸡在果园里随处下蛋，等工作人员发现时，蛋已经损坏了。“鸡蛋上有气孔，沾上泥后需要清洗，清洗的过程中很容易坏，历经长途运输，到顾客手里就不新鲜了。”陈炳坤说，最难建立的就是标准化的养殖流程。
于是，围绕母鸡的“下蛋特训”开始了。工作人员观察到，母鸡下蛋的时间在15天左右，这个时期蛋的数量增长很快，于是将它们关起来一段时间，集中下蛋。等大部分鸡形成习惯后，再将鸡放出去。此外，工作人员还加强日常巡逻，户外只要发现有蛋，得立即捡起，避免让鸡形成随处下蛋的习惯。
经过“特训”的母鸡会在鸡舍下蛋区里定时定点下蛋，新鲜的鸡蛋通过传输带流转到操作人员手中，立即打包装盒，发往全国。
这种严苛的标准让都尔霍姆鸡蛋闯进了高端市场。当前，它已进驻北上广深等35个省会城市及强二线城市的各类终端渠道1000余家，包括山姆会员商店、G-super、盒马鲜生等。记者打开都尔霍姆电商旗舰店，一款内含50枚有机鸡蛋的礼盒标价138元，而在武汉山姆店的鸡蛋区，20枚的都尔霍姆有机鸡蛋礼盒价格在50元左右，且长期处于供不应求的状态。
如今，占地122亩的养殖场日产有机鸡蛋约2.6万枚，高度自动化的养殖方式使一个鸡舍仅需1人管理。“我们还会继续扩大规模，目前已经流转了140余亩土地，还将再建5栋现代化鸡舍，跟上市场的需求。”谈及未来，陈炳坤信心满满。
住别墅 吃特供 听音乐
“养成系”巴马香猪的快乐生活
走进奕喆农场，悠扬的音乐由远及近。
“小猪也需要听音乐吗？”
“是的，这里的巴马香猪过的是快乐生活。”弈喆本草香猪种猪基地负责人彭建笑着说。
记者随工作人员进入农场，第一环节便是要经历一次5分钟的全身消毒。
园区内部，闻不到传统养猪场的异味。映入眼帘的是5层依次排开的梯田，池塘里荷叶田田。向远看，茂密的果林掩映着猪舍，周围分布着稻田、菜地、牧草。
“这里是目前国内最大的巴马香猪养殖基地。”彭建向记者介绍，50亩的猪场一共有19栋“猪别墅”，住着万余头香猪。养殖园区的生产污水经过专业设备净化后，能达到三级水质，再流经五片阶梯式荷塘进行生物净化，最终汇聚到鱼池，实现臭氧养鱼。
巴马香猪原产于广西河池市巴马瑶族自治县，它的肉质细嫩、肉色鲜红，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”的美称。
2020年，湖北富泉原种巴马香猪生态养殖发展有限公司引进巴马香猪，开展规模化养殖，后遇到经营困难，向奕喆（湖北）农业科技发展有限公司求助。
“这么好的品种既然到了咸宁，就不能让它饿着！”次年，奕喆（湖北）农业董事长张臣出借160万元，用于购买饲料。
2022年初，张臣带领团队到广西巴马瑶族自治县考察后发现，当地的巴马香猪通常在20斤左右就作为烤乳猪出售。而香猪专家郭庆华告诉他，巴马香猪在养殖到60斤时味道和营养最佳。回来后，张臣果断决定收购湖北富泉原种公司，建设大型巴马香猪肉猪养殖基地。
2023年11月，一个投资2000万元，集现代化巴马香猪养殖、销售、农作物种植、养殖技术推广、肉制品加工为一体的创新农业与数字产业示范综合体出现在这片山沟里。经过改造的综合体实现了圈舍标准化、管控数字化、粪污资源化、经营代养化。
记者通过猪舍参观通道的玻璃墙，看到小猪们的生活状态：在各自的“房间”里吃喝、睡觉、玩耍，好不惬意。小猪的耳朵上都打了耳标，猪舍上方的高清摄像头可以将它们的生长情况实时地传送给预订认养的客户。
“我们的顾客分两种，一种是喜爱巴马香猪的美食家们，花2000多元认养一头猪崽后，坐等吃肉。另一种是想过一把瘾开养猪场的投资人，他们认养的是育龄母猪，花1.5万到2万元，支付一头母猪2年内猪崽及其喂养成本后，就能当上‘云上农场主’。”彭建说，灵活的认养模式能够让农场与客户共同获取收益，也增强了养殖巴马香猪的抗风险能力。他随即向记者展示一款名为“奕喆小镇”的手机APP，APP里是一座虚拟化的农场，可以看到小猪们的认养状态。目前，已经有5000多只巴马香猪被来自全国各地的网友认养。
为了养出健康的香猪，基地750亩项目区里种植了6种优质牧草，确保饲料新鲜，还喂食苹果、黄瓜等果蔬。饲养员一个月轮班一次，值班期间吃、住在猪舍，隔绝外来病毒和病菌。6个月后的肉猪会放到牧场定时放养、锻炼、听音乐，10个月内，每头肉猪就能长到100斤左右。
下一步，农场将鼓励周边村民种植牧草，由基地回收，并通过联合慈善总会为农户捐建一部分现代化的猪圈，安装可视化设备，农户养猪，基地保底回收。以一个农户一年养10—15头猪来算，每年可增收3万至4万元。
“我们在推进综合体二期建设，后期除打造‘本草香猪’品牌外，还将整合专项基金推广‘小猪英雄’农文旅赛事项目。”张臣说。
一个人养羊近300只
“羊司令”开荒百亩建世外桃源
“嗬——”
随着一声粗犷的吆喝，一捧金灿灿的玉米粒洒落，羊群蜂拥而上，“咩咩”叫着抢食。
这是“羊司令”陈安晚的放羊时间。
每天下午3点，他都要带着200多只小羊在100多亩的农庄里遛弯儿，小羊们喜欢水塘边，那里青草茂密，也喜欢小山坡，可以放肆奔跑玩耍。一般情况下，陈安晚每天的放羊时间在5—6小时。“羊儿们自由活动的时间够长，才能健康生长。”陈安晚说。
这是陈安晚建农庄的第19年。2005年，他返回老家双溪桥镇毛祠村创业，随即看中并流转了村里100多亩荒坡地。
头几年时光里，勤奋的陈安晚开辟荒山、清理杂草、种植果园、深挖鱼塘，散养着200余只鸡鸭鹅。“这么一大片地，光是种点瓜果，养点鸡鸭总觉得缺了什么。”为了扩大规模、增加收益，他选择了相对投资小的养羊，买了6只小羊，成为“羊司令”。
万事开头难。由于缺乏经验，羊群发展到50多只时开始出现疾病，最后只剩下十几只。一直“粗放式”养羊的陈安晚开始重视技术，稍稍发现羊群不对劲，便及时找兽医对症下药、查阅相关资料。除了加强巡护，他还大胆尝试将黑山羊和黄羊杂交，成功培育出经济价值更高的改良品种。
在一遍遍试错、探索中，小羊的成活率越来越高，每只母羊平均可产2至3胎。羊群数量在高峰期时达到300余只，效益翻番。
“羊司令”越来越忙，除了照料羊，他还养了200余只鸡鸭，种有50多亩果树、40多亩玉米地，以及西瓜、蓝莓、黄瓜等蔬果。
记者跟随他参观占地100多亩的农庄——
“这一片都是西瓜地，你们敲敲，都熟得很。”
“这片玉米地种的玉米特别好吃，到时成熟了邀请你们来摘。”
“这是我自己种的黄瓜，掰开能听到清脆的响声。”
“这些鸡是正宗的跑山鸡，每年过年提前被订光。”
“再带你们去看看我的鱼塘，有三片，养鱼很简单！”
“我说我一个人养300只羊，别人都不信。”
……
常年的农庄生活让陈安晚晒得黝黑。在别人眼里又脏又累的农活，他干起来异常轻松。曾经，他也想过花钱请人帮忙照料，后来发现来人效率太低。“一棵果树的杂草要除一上午，我自己除要不了10分钟。还是自己来吧。”
如今，年过六旬的陈安晚过着规律的生活：每天早上5点起床，开始除草、喂羊、喂鸡鸭鱼……午饭过后是午休、放羊时间，晚上不到9点，他便和农庄一起进入梦乡。
“我忙得很！”陈安晚告诉记者，果树丰收的时节，他和镇上的超市达成供货合作，每天都有水果商贩上门收鲜果。高品质的跑山鸡也让村民们口口相传，吸引许多外来客。最俏的，还数他养的羊，每到春节，打电话订羊的人一波接一波，去年，他依靠农庄，收入30余万元。
如今，100亩荒山秃岭变成了陈安晚的“世外桃源”，他自给自足，幸福感满满。
“我打算继续扩大羊圈面积，争取将羊群从300多只养到600多只。”他说。
