6月17日，宜昌市当阳市开展了2024年食品安全突发事件（Ⅳ级）应急处置演练。市食药安办成员单位、各镇（街道）分管负责人、全市大中型餐饮单位代表等150余人到场观摩。
本次演练模拟了一起餐饮服务单位超范围经营凉菜引起食品安全突发事件的应急处置全过程。各参演单位按照事件发生与报告、应急响应与事故调查、舆情处置、善后处理、响应终止等环节层层推进，全景式呈现了应急指挥部快速响应、协调联动、高效处置的规范化流程。
此次演练进一步检验了《当阳市食品安全突发事件应急预案》的科学性、可操作性，达到了以练促改、以练备战的目的。也进一步强化了餐饮服务单位的责任意识，提高了其食品安全风险防范及应急处置能力。
后续，该市市场监管局将持续对全市餐厅、超市、农贸市场、校园食堂等重点场所的食品安全工作进行全面大检查，强化风险管控。
（王芳芳 周晗）
