湖北日报全媒记者 鲁腾 通讯员 申玉洁 廖文婧

6月5日，鹤峰县太平镇三岔口村湖北聚百农茶业有限公司，工人们正在制作粽茶：取两片箬叶，卷成圆锥形，再放入干茶，压实捆紧，一个独具特色的土家粽茶便做好了。

“包一个是五角钱，和包传统羊角粽的方式差不多。但要包扎实，烤干后不能起空壳，也不能有缝隙。”今年74岁的张家秀包粽茶的技艺已十分熟练，一天能包近500个。

“手工制作的粽茶通过炭焙，把箬叶的香味深度融合到茶叶里，仅这道工序就需100多个小时。”公司负责人张应钊介绍，从茶叶箬叶采摘、到烘焙工艺、再到包装样式等，他都下足功夫，反复实验。经过不断地改进，融入端午文化元素的粽茶首次推向市场就备受好评。

“村里的箬叶、茶叶等资源都能变成钱。”村党支部书记何翠巍表示，包粽茶全是手工活，生产旺季的时候可以带动40多名老年人与留守妇女就业，人均增收近3万元。

“今年的已全部被预订了。”张应钊表示，粽茶主打原生态，选用的茶是深山里的古树茶，曾经无人问津的小箬叶也摇身一变，成为黄金“配角”。依托860亩箬叶山林和1600余亩茶园，该公司一年可加工粽茶约3吨，年产值近700万元。