湖北日报全媒记者 李墨 金凌云 通讯员 徐栋

五峰茶园种植总面积22万亩，茶产业是该县第一产业。

2023年，五峰鲜叶收购量达12.26万吨，生产干茶2.93万吨，年产值12.19亿元。

近年来，随着农村劳动力大量进城、留守人口老龄化加剧，缺工成为这个产茶大县的难题——茶园谁来种？谁来管？谁来采？

2023年9月以来，五峰在全省率先开展茶产业社会化服务试点，整合乡镇、村集体、茶农、茶企、合作社等各方资源，组建茶产业社会化服务组织，通过要素资源的市场化配置与生产方式的转变，破解缺工困境。

截至今年5月初，该县茶产业社会化服务主体已有35家、队员2338名，服务茶园面积超过10万亩、茶农2万户。

产茶大县的隐忧：

老去的茶农与撂荒的茶园

春分时节，五峰土家族自治县，清江支流泗洋河蜿蜒河谷41.5公里，唤醒了两岸3500亩茶山，也唤醒了采花乡的春天。

采花乡是五峰最大的名优茶产区，年产鲜叶6万吨、生产干茶1.5万吨，均占全县一半，被誉为“楚天名茶第一乡”。

“这几年，由于人手短缺，许多茶园都无人或无力管护采摘。”星岩坪村党支部书记王天龙痛心地说，在“采花毛尖”核心产区星岩坪村，8280多亩茶园，年采摘面积仅6000多亩，2000多亩茶园撂荒。

采花乡相关负责人刘长庚介绍，该乡茶园种植面积7.3万亩，2.7万常住人口中，中老年人口占57%，“在茶厂排队卖鲜叶的，大部分是白发老人。”

而“采花”之困，已成为全县8个乡镇、75个产茶村的共性难题。

3月26日傍晚，在五峰镇楠木河村，湖北日报全媒记者循着山谷找到茶农覃恒时，老人仍在陡峭的茶山上采茶。覃恒家种有30多亩茶园，儿女在县城务工，茶园全靠61岁的他和82岁的老父亲操持。

清明前后是采春茶的黄金期，芽茶鲜叶能卖到80元至100元一斤，毛尖40元一斤。覃恒每天早出晚归，在茶园劳作10多个小时，最多只能采回2斤芽茶或4斤毛尖。

为避免撂荒，他不得不请人采茶。工钱按天或按斤结算，有的工价200元一天，有的按斤“五五”开或“四六”开分茶——即每采1斤鲜叶，茶价的一半或六成作为工钱。

在五峰，像覃恒这样世代靠茶吃饭的茶农，共有5.85万人。他们人均需要管理茶园3.75亩，远高于人均1.5亩的茶园标准化管理要求。

试水社会化服务：

向错峰用工、闲置人力要“新生产力”

采花乡星岩坪村，成为五峰首批试点的12个产茶重点村之一。

去年11月，该村村集体牵头，成立五峰共裕农业专业合作社，以社会化、市场化的方式，承接人工采摘、深耕施肥、茶园修剪等专业服务，村集体经济合作社占股51%。

目前，合作社服务队已招募紧密型队员21人，吸纳零散型服务队员30余人，并配备修剪机、微耕机、采茶机等上百台农机具，用于提供茶园全流程管护服务。

服务收费根据项目决定。春茶人工采摘，队员收益仍与茶农“五五”分成；夏秋茶大规模机械采摘，1元1公斤；机械修剪，150元至300元一亩；深耕施肥，350元一亩。

今年3月18日开园不到10天，服务队累计派出681人次，为村里308户茶农提供上门采摘和修剪服务。“服务队把老龄化严重、没人采摘的这部分茶园，基本上全部抢出来了，撂荒的势头遏制住了。”王天龙说。

五峰茶产业社会化服务队仍是以村民为主就地组建，劳动力总量并未改变，新的生产力从何而来？

五峰县副县长罗华育介绍，因五峰山大人稀，居住分散，各自为战的“小散低”生产模式，造成了劳动力的极大浪费，“社会化服务正是通过创新组织形式，把有限的人手和闲置的人力资源组织发动起来，实现统筹调配，提高生产效率。很多村民既是茶农，又是队员”。

他说，五峰海拔千米以下主要种茶，千米以上主要种中药材。春茶采摘时，种植中药材的劳动力便是富余可流动的。不同海拔，茶园梯次采摘也有一两个月的时间差，高低海拔之间的劳动力，亦可错峰互助。社会化服务队还可在全县跨区域作业，一方面激发出新的生产力，另一方面让村民在家门口既能务农，又能务工。

3月27日深夜11时，渔洋关镇汉马池村，五峰龙头茶企汲明茶业的生产车间灯火通明，白天收的2000多斤鲜叶正在摊青。

汲明茶产业社会化服务队队长沈宏洲，一边盯着8条摊青槽，一边不停接听老乡打来的“下单”电话，协调服务“订单”。

这支由茶企牵头组建的社会化服务队共有68人，其中40多人是周边学校陪读的家长。

渔洋关是县城所在地，教育医疗资源集中，6所中小学在校学生数千名。年富力强的陪读家长，成为五峰重点盘活的闲置劳动力。

“白天上山采茶，晚上给孩子做饭，潮汐务工，两不耽误，还能增收。”沈宏洲说。

生产方式的转变：

培育职业农民 扩大茶园托管

五峰镇楠木河村党支部书记伍学林，自去年村集体领办成立五峰强民农业服务有限公司后，就格外忙碌。

楠木河村有4200多亩茶园，最值钱的宝贝，是1200亩古茶树。

“古树芽茶市场售价一两千元一斤，顶级芽茶两万多元一斤。”伍学林说，百年古茶树多长在深山老林，采摘困难。

去年，五峰将楠木河村列入古树茶全托管试点村，茶园产权归茶农所有，经营权归村集体。村里与茶农签订管护协议，按古树年份、茶园面积和成色划为不同等级，由服务队负责采摘，再送到村里的加工厂加工销售。

“托管以后，保障了茶农收入，增加了村集体收入，还防止了撂荒。”他说，村里正在探索对其他撂荒的常规茶园实行全托管，茶园收益按4∶4∶2分成，即40%归茶农，40%归服务队，20%归强民公司。如果村民返乡自种，茶园可随时收回。

现代农业生产中，粮油产业的大规模机械化早已普及。缺工的五峰，春茶采摘为何不能用机械替代？

“茶园海拔落差上千米，别说大规模机械上不来，很多茶园连机耕道都没有。”五峰茶产业社会化服务专班负责人邹寿天说，五峰以高品质名优茶为主，芽茶、毛尖的叶片非常娇嫩，不同品种、不同品相的鲜叶分级十分严格，粗放的机械采摘难以取代，只能靠人工一芽一叶去采。

五峰茶产业社会化服务试点的突破之一，就是首次将手工采摘纳入特色产业的社会化服务补贴范畴，并专门开发不记名“茶工险”。

罗华育介绍，五峰对派出采茶工的茶产业社会化服务组织，按每人每天给服务队补贴25元，用于日常运营，服务队再负责组织队员进行全方位职业培训。

“往年采茶给茶农买保险，每人每年380元，保额40万元，且仅限本人。”湖北常乐茶业有限公司董事长沈小波说，今年开发推行的“茶工险”，不光个人保费降至250元、保额提高到80万元，更重要的是采取不记名方式，对岗不对人，谁干活谁享受，这有效解决了采茶工流动性强的问题。

“我们算过一笔账，村民在外务工，一年大约能挣七八万元。若在家，既能务农又能务工，年收入四五万元就能吸引很大一部分人回乡。”伍学林望着村里的茶山，充满期待。