2024年05月19日

随州香菇辣酱成功闯入美国市场

5月13日,品源(随州)现代农业发展有限公司员工在包装出口的香菇辣酱。 (湖北日报全媒记者 田悦 通讯员 郭海洲 摄)

湖北日报全媒记者 彭小萍 刘钰杨

5月9日晚,洛杉矶凯悦大酒店一场晚宴上,一盒盒“中国红”小罐香菇辣酱摆上餐桌,“GOODLUCK HOT SAUCE (好运辣酱)”字眼映入眼帘。

美国洛杉矶市市长、加州核桃市市长等10位美国市长开罐拌面条品尝后,赞不绝口。

这款香菇辣酱产自随州市。今年初,品源(随州)现代农业发展有限公司(以下简称品源公司)与美国华人商会签下一亿美元订单。

随州“一罐酱”何以成功闯入美国市场?

跳出干香菇出口“内卷”

随州是“中国香菇之乡”。

今年4月,2023中国食用菌产业区域品牌价值评价榜单发布,“随州香菇”以品牌价值176.28亿蝉联榜首。

产业发展之路并不平坦。

2016年初,随着全国食用菌产业的快速发展,干香菇出口“内卷”严重,利润愈来愈薄,许多香菇企业因投入大量资金囤货而陷入困境。

当时,品源公司也面临资金短缺,未来何去何从?公司总经理罗学品、董事长罗圆父子俩意见不一。

罗圆提出,要转向深加工,贷款上生产线,开发香菇酱。

罗学品认为,重资产投入,转型风险大,万一失败,公司会背负沉重的债务。

“不转型就会被淘汰,转型才能健康长久发展。如果我的意见你不听,我就不当这个董事长了。”罗圆坚持己见,父亲最终同意投资2000多万元,引进随州首条香菇精深加工生产线,并与湖北工业大学联合开展产品研发,打造“菇的辣克GOODLUCK”牌香菇酱。

历经18个月研发,香菇笋干酱、香菇鸡肉酱、香菇辣椒酱、香菇豆豉酱四款口味产品投放市场。公司先后通过多项国际认证。

2017年12月,品源公司取得泰国卫生部进口资质证书。

2018年7月,第一批产自随州的香菇酱上架曼谷超市,实现了湖北省香菇酱出口零的突破。

小罐酱引领“食”尚

香菇酱成功进入泰国市场,罗圆父子俩仍觉遗憾。

“你们的产品品质确实很好,但知名度为零,只能做贴牌代工。”泰国经销商坦陈。

父子俩下定决心,一定要叫响“菇的辣克GOODLUCK”品牌。

2019年10月,第七届世界军人运动会在武汉举行,20余万瓶“菇的辣克GOODLUCK”香菇酱进入会场,成为109个国家运动员盛赞的美味,提升了知名度。

正当品源公司决定全力奔赴香菇酱出口“蓝海”时,新冠疫情暴发,出口受阻。

品源公司迅速调整发展战略,开拓国内市场。

国内酱料市场群雄逐鹿,是一片“红海”,想占领一席之地并非易事。

罗圆打算从包装入手:淘汰容量118克的玻璃瓶包装,投入500万元更换生产线,改用罐头样式的容量80克马口铁易拉罐包装。

罗学品十分不解:市面上没有类似包装,与众不同等于风险加倍。

罗圆并非心血来潮,市场调查情况反映:容量80克左右的小罐正好一顿饭吃完,既健康卫生又方便携带,完美契合年轻消费群体的快节奏饮食习惯。

说服父亲后,为了体现“小罐装”的时尚感,在选材上,罗圆独具慧眼——

选用中粮集团旗下华鹏制罐生产的符合食品安全高级别内涂层(BPA、NI不添加)马口铁罐,每个铁罐比市场其他同类产品贵10%;

选用食品级原浆白卡纸制作包装纸盒,每个包装纸盒比市场其他同类产品贵10%,确保包装材料安全无害;

由于香菇组织纤维不利于分切,为确保香菇分切后菇丁的平滑度和完整性,香菇分切设备经过甄别筛选,最终引进300多万元的进口设备……

2022年,“菇的辣克GOODLUCK”香菇辣酱系列产品出炉,品源公司迅速在抖音、快手、淘宝、拼多多等平台推广,上线即火爆,淘宝平台回购率高达40%,并多次在湖北农产品网络零售排行中霸榜,全年内销突破1.3亿罐。

“一顿吃一罐”的理念风靡国内市场,各大厂家跟风生产,“小罐装”成为酱料市场新“食”尚。

品源公司迅速扩大产能,对3万平方米车间进行改造,新建8条智能化生产线,日产量提升至70万罐。

2023年,品源公司香菇辣酱国内销售量突破3亿罐,全国领先。

拓展电商海外版图

45秒!2.3万份!

2020年,央视主持人朱广权与“带货一哥”李佳琦组成的“小朱配琦”组合联手为随州香菇“带货”,品源公司准备的2.3万份“菇的辣克GOODLUCK”香菇辣酱被“秒光”。

亮眼业绩促使品源公司进一步拓展电商版图。2021年,罗圆将位于随州的电商运营中心搬到武汉,赴杭州招聘电商主播,火力全开拓展电商渠道。

直播带货的风逐步“吹”到了海外。

“For rice, for noodles,for

pizza,just GOODLUCK!”(配米饭、配面条、配披萨,就选菇的辣克!)

海外短视频平台“TikTok”上,黑人小哥当起带货主播,通过情景小短剧推荐“菇的辣克”香菇辣酱,评论区不少国外网友互动,询问购买方式。

随着东南亚市场的逐步升温,品源公司的国际谈判空间也越来越大,告别代加工,叫响“GOODLUCK”品牌的时机越来越成熟。

经多次多轮协商,海外代理商纷纷承诺:逐步降低贴牌比例,主推“GOODLUCK”牌香菇辣酱。

2024年,品源公司出口的香菇辣酱彻底告别代加工,实现自主品牌100%。

近日,品源公司再次投入500万元,转化上海农科院食用菌研究所减盐增鲜肽专利技术,提升香菇辣酱鲜美度。

锲而不舍进军美国市场

让“GOODLUCK”香菇辣酱进入美国市场,是品源公司的梦想。

2019年10月,经过近一年准备,公司终于获得出口美国资质,4种规格16种口味的香菇酱产品通过美国准入认证。

没想到,第一批50万瓶香菇酱抵达美国后,恰逢国内疫情暴发,产品进入美国市场增加多项手续流程,在港口码头整整存放了3个多月。经过多方积极协调,产品才进入美国经销商仓库,但此时美国疫情暴发,产品封存不能进入市场。

这一趟出口历经磨难,但品源公司的目标没有动摇,一直在提升产品,等待机会。

陈金阶是美国华人商会会长,祖籍是湖北黄冈,在美国创业20多年,颇有建树。在一次外贸洽谈会上,得知陈金阶想在美国叫响民族品牌,一直在国内寻找合适的贸易伙伴,随州市商务局副局长龚峻热情邀约他到随州考察。

今年1月19日,陈金阶带队来到品源公司,占地500亩的现代化产业园,“全透明”自动化生产车间,以及外包装时尚、名字响亮的“GOODLUCK”香菇辣酱,给其留下了深刻印象。

湖北省两会上,同是省政协委员的陈金阶、罗学品再次见面,彻夜长谈。

陈金阶告诉罗学品,美国市场上辣酱很多,但没有一个叫得响的品牌。“GOODLUCK”辣酱产品力十足,口感、设计、包装等非常符合美国主流消费需求,且拿到了海关AEO高级认证。他有信心推动“GOODLUCK”成为北美辣酱第一品牌。

双方越聊越兴奋,在会议间隙,签下一亿美元订单。

在美掀起中国辣酱“旋风”

订单签订后,陈金阶团队提出:要为美国市场专门设计一款包装,主打“中国风”。

品源公司成立专班负责项目推进,确定出口美国产品颜色用“中国红”,规格采用全新的2罐装和6罐装。

双方紧锣密鼓对接,武汉海关全程服务,快速完成美国FDA、农业部、海关的各种手续。湖北香菇集团、武汉粮油集团、随州高新区投入真金白银,支持赴美香菇辣酱生产提速。

3月26日,第一批10个货柜“菇的辣克GOODLUCK”从随州启程,通过水运送往美国。

4月18日,第一个货柜抵达美国长滩港口,进入保税仓。

“五一”期间,陈金阶团队在纽约举行3000人试吃大会,美国消费者对这种低盐味鲜、方便携带的香菇辣酱,赞不绝口。

“这种酱80克一罐,可以上飞机,一顿吃一罐,拌面拌饭都非常方便。”美国著名美食家、主持人林慧懿品尝后,在朋友圈广泛推介。

“前10个货柜正在陆续抵达,已陆续入驻美国200多家知名超市,300多名北美主播在TikTok平台带货,40家主流媒体宣传推介。”陈金阶介绍,美国市场正在掀起“GOODLUCK”香菇辣酱美食“旋风”。

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