文/图 湖北日报全媒记者 张诗秋 通讯员 陈超
10万钟祥豆腐郎享誉海内外，每年带回收入20亿元；100多家东宝矮子馅饼店全国遍地开花，老板八成是荆门人；3000多名京山对节白蜡园艺师走南闯北，“动动剪刀”500元一天还包食宿交通……
如今，荆门“钟祥石牌豆腐郎”“东宝馅饼哥”“京山对节白蜡园艺师”“东宝护工”“掇刀叉车工”等10个具有鲜明地方特色的劳务品牌逐渐叫响全国，带动27.5万人就业创业，年产值800亿元。
这些劳务品牌是如何叫响全国的？连日来，湖北日报全媒记者进行了探访。
民间传帮带 政府推一把
乡村老技艺变身全国大品牌
推磨、摇浆、包干……5月8日，钟祥市石牌镇远达豆制品公司，热气腾腾，豆香四溢。
“今年订单比往年增加了一倍，每天消耗大豆5000多斤，产品远销内蒙古、河南等地。”第三代豆腐郎杨凯一边说，一边娴熟地打包装箱，脸上洋溢着幸福的微笑。
同一天，广东中山市小榄镇，鲁承兴正忙着洽谈合作，将豆制品送进大型商超。1999年开始做豆制品生意的他，联合十几家作坊，在全国率先开创豆制品集中生产、规范管理的“豆腐城模式”。
虽相距千里，但杨凯和鲁承兴有一个共同的“名字”——石牌豆腐郎。
石牌豆腐手艺已传承2000多年，因做工独特、味道醇厚而闻名。改革开放之初，村民鲁祖国向生产队交了点管理费，便跑到宜昌等地做豆腐生意，勤扒苦做一年，挣了3万多元，成为石牌第一位豆腐郎。
腰包鼓起来的鲁祖国迅速成为当地红人。一传十、十传百，在他带领下，到1985年，石牌豆腐郎将生意做到甘肃、山东、福建、云南等地。
看到传统产业的巨大潜力，钟祥市不断推出政策，鼓励豆腐郎走出去。钟祥市公共就业和人才服务中心主任王芳介绍，每年春节，钟祥市邀请发家致富的豆腐郎现身说法，用身边的典型，让在家的豆腐郎大胆走出去，同时还协调设立外出创业项目专项信贷资金，解决豆腐郎外出创业资金短缺问题。
经过40多年的发展，石牌豆腐坊已遍布全国500多个城市，并在俄罗斯、新加坡等14个国家扎根。伴随着豆腐坊的遍地开花，“石牌豆腐郎”也叫响全国，成为荆门享誉全国的劳务品牌。
同样火遍全国的还有“矮子馅饼哥”。东宝矮子馅饼是传承于荆门民间的一种酥饼，上世纪80年代，沙洋人李延兵在东宝城区开了第一家店，并不断改良配方，做出的馅饼外脆里酥、油而不腻，口味也从一种逐渐增加到十几种，深受市民欢迎。2000年前后，矮子馅饼逐渐走出湖北，到2020年，店铺遍布全国100多个城市，“矮子馅饼哥”的名号叫响全国。
民间传帮带，政府推一把。依托特色小吃、特色产业等，荆门市已挖掘培育出钟祥石牌豆腐郎、京山对节白蜡园艺师、东宝矮子馅饼哥、沙洋长湖鱼糕制作师等一批地域特色鲜明、专业技能突出的劳务输出品牌，其中省级劳务品牌6个。
务工有尊严 创业有底气
一技傍身端牢饭碗
石牌豆腐郎究竟有多少？
“到全国任何一个城市，只需到菜场豆腐摊一问，肯定能找到老乡。”石牌人的说法虽显夸张，但也透着底气。
钟祥石牌豆腐产业联盟理事长周志强介绍，石牌豆腐郎从小耳濡目染，对推磨、摇浆、包干等流程了如指掌，有的还能胜任管理岗位，豆腐坊的老板抢着要，不担心找不到工作。长期在行业内摸爬滚打，豆腐郎们对豆腐店的经营管理也非常熟悉，积累足了资金后，纷纷创业开店，进而带动更多豆腐郎走向全国各地。
“全镇近8万名豆腐郎在全国各地做豆制品生意，带动周边乡镇10万人外出就业。”石牌镇党委书记陈巍介绍。
“手工馅饼店今年已成顺丰快递在荆门的第二大客户，平均每天发货2000单。”湖北矮子馅饼电子商务公司总经理李东杰介绍，伴随着矮子馅饼产业的发展，“东宝馅饼哥”劳务品牌也火爆全国，还催生一批美图制作、美食达人、网红主播等就业新业态，全市共带动就业近2000人。
荆门市是全国首批15个长期护理保险制度试点城市，但护理人员一度长期缺乏。为解决这一难题，荆门市劳动就业局通过组织技能培训、发放职业培训补贴等措施，打造东宝护工劳务品牌。
勤劳、朴实、坚韧的东宝护工，迅速赢得了客户的信赖。如今，东宝护工人数近4000人，分布在荆门、武汉、广州、上海、北京等地，不仅解决了荆门老人护理行业的用工荒，还让不少无业人员再就业。
知名劳务品牌带来了实实在在的收益。“去外地修剪对节白蜡500元一天，还包食宿和往返交通费。”京山市“孙桥第一把剪子”李小海说，京山对节白蜡园艺师是全省独具特色的十大劳务品牌之一，3000多名对节白蜡园艺师常年行走于全国各地，动动剪子，捎带卖些盆景，个人年收入可达15—30万元。
伴随着豆腐郎走向全国，石牌豆腐产业也快速发展，现有产业链企业8000余家，年创收近50亿元。
荆门市劳动就业局局长李辉介绍，目前荆门市10大劳务品牌共带动就业创业27.5万人，直接关联企业8934家，年产值800亿元。
就业带动返乡创业
助推传统产业迭代升级
5月9日，记者走进钟祥远达豆制品公司。标准化生产车间内，完全看不到豆腐坊的影子，磨浆、煮浆、摇浆、压制等全程机械化。
“现在几小时就完成了过去一天的产量。”90后豆腐郎杨凯在外打工做豆腐多年，一直在优化豆腐生产工艺，扩大生产规模。2019年，他返乡投建了标准化豆腐车间。除点浆、成型等可保留传统工艺口感的环节外，其他工序全部实现机械化，平均每天消耗掉3000—4000斤大豆，年销售额达800万元。
在系列政策扶持下，截至2023年底，钟祥有4000多名豆腐郎返乡创业，带动投资32.8亿元。“随着返乡创业豆腐郎的增多，石牌豆制品产业正加快从小作坊迈向专业化、规模化。”陈巍说。
产业聚集还延伸了产业链。看中石牌长期的专业积累和原料、人才优势的豆粉龙头企业九阳豆业落户石牌。湖北九阳豆业总经理牛振中表示，该公司豆制品加工实现了工厂智能制造现代化、体系流程标准化。仅一期项目，一天就可生产豆浆粉30吨。
产业业态日趋丰富。京山对节白蜡园艺师马倩返乡后，不再简单地做“大自然的搬运工”，而是着力发展集小微盆景、博览科普、休闲旅游、研学交流等于一体的对节白蜡全产业链，努力把对节白蜡盆景产业推向更高水平。豆腐郎邹传林在外漂泊20年，2018年返乡转投“后勤”赛道，经营豆制品生产器具批发店，店内豆腐布、豆干机、豆皮机、煮浆机等应有尽有，同时还提供产品售后技术指导，介绍工作，推荐用工。
传统小作坊还加快迈向连锁化、品牌化。“今年计划新开5家分店，正四处物色店长。”作为东宝矮子馅饼发展带头人，李东杰目前经营管理着8家门店，他表示，有愿意学习矮子馅饼工艺的年轻人，公司包吃包住免费教，有手艺无资金想开馅饼店创业的，公司也愿意投资，合力做大这一特色产业。
记者手记
让更多劳务品牌“出圈”
□ 张诗秋
在市场上，不仅商品讲品牌，劳务也越来越讲品牌。
一碗天水麻辣烫的爆火，带来井喷式用工潮，直接带动就业3000多人；石牌豆腐郎的品牌效益，让十万人走向全国乃至全球，发家致富；京山对节白蜡园艺师一天500元薪酬还包吃包住的底气，源自他们的独特手艺和行业内知名度。可见，有特色、叫得响的劳务品牌如同商品的质量认证，是劳务人员高薪就业的“金名片”。
品牌还是强一域经济、富一方百姓的“金钥匙”。掌握一技之长的劳务人员闯荡世界、开阔眼界后，带回来新技术、新观念和源源不断的资金，成为返乡创业的主力军和地方传统产业提档升级的催化剂。“一去一回”，让传统品牌焕发出新活力、小作坊发展成为大产业。
劳务品牌如何催生？这需要各地立足地域特色，不断提升潜力行业劳务人员的专业技能，提供保障服务，推介经验做法，擦亮金字招牌，为地方经济社会发展贡献更大力量。
