鸭蛋滞销、资金短缺，咋办？爽口皮蛋，咋做？汤志文30年埋头苦干，到如今，企业辐射带动3000养鸭户，蛋品销售额一度超过1亿元。

5月6日，汉川回龙镇茶棚村的一处厂房内，皮蛋加工生产线上一片忙碌景象，冲洗蛋壳、照光挑选……标准化生产程序下，一筐筐的皮蛋堆排整齐运往仓库。

养鸭攒蛋卖，腌制咸鸭蛋，外销松花蛋。47岁的汤志文与蛋结缘31年。

1993年，汤志文养鸭卖蛋获利后，乡亲们跟风养殖，拜师学艺，将鸭蛋加工成皮蛋、咸鸭蛋销售。2001年，汤志文创办公司，资金匮乏，在当地政府的支持下，拿到多笔贷款，相继注册“汈汊湖”“绿野湖”“九头鸟”3个商标。2006年开始按订单生产并推行“公司+基地+农户”的合作经营模式，打造鸭蛋产业链，辐射带动周边地区3000养鸭户，每年户均增收约4万元。

“我从1995年开始养鸭子，一直是汤志文在帮忙销售，如果没有她，我们的蛋价提不起来，也不好卖。”湖北汉川回龙镇茶棚村养鸭专业户汤国才表示。

2012年，在华中农业大学、湖北省农科院等院所专家的帮扶下，汤志文在家门口征地12亩建设新厂，添置自动化生产线，扩大产能。

汤志文介绍，在全自动光检机环节，拨动辊带动鸭蛋在传输带上翻滚，工人通过肉眼观察是否有散黄、畸形、沙皮等不合格鸭蛋，并将其挑选出来，大大提高了筛选效率和质量把控能力。“工厂还引进了裂纹检测分级机，机器内有敲击小锤轻敲蛋壳，每枚蛋‘享受’16次受力均匀的敲击，机器则会对敲击小锤处理产生的声波信号进行分析。”汤志文说，经过计算分析后，机器会将破损裂纹蛋自动挑选出来。

凭着质量优、信誉好的良好口碑，汤志文的市场渠道不断拓展，生产的皮蛋、咸蛋畅销海内外。“去年的销售额在6000万元左右，今年销售形势好于去年。”汤志文说。

因年初遭受极端天气，今年厂区生产受到一定影响。汤志文又追加投资800多万元，筹建3000平方米智能恒温蛋制品加工库。同时，流转土地600亩，建设现代化无疫区养殖基地，试水电商直播业务，“皮蛋姐”的名气越来越响。

（选自 湖北日报客户端汉川频道 作者 宋博 申全晓）