湖北日报讯 （通讯员黎文来、王本忠）1月28日，走进宜都市高坝洲镇天平山村的一家腊肉加工厂，上千斤熏烤的腊肉整齐地挂在烤架上。车间里，工人们有的忙着把鲜肉进行腌制，有的忙着将熏好的腊肉进行烧洗和打包。

“春节前后是腊肉产销旺季，从去年9月底开始，厂里就陆续收到湖南、广东、上海等地的订单。去年10月25日开始加工生产，眼下已经销售腊肉、腊蹄、香肠60多吨。”85后老板李麟高兴地介绍。

李麟是天平山村4组村民，土生土长的宜都姑娘。从幼儿师范专科毕业后，她一直随亲戚在木材和砂石料行业摸爬滚打。几年前，她在四川开始涉足食品行业，主打兔头和腊肉。但她觉得最好吃的腊肉，始终是那口家乡味道。

2021年，她回到天平山村，注册宜昌铭麟农业开发有限公司，投资450万元在一片荒地上建起加工厂，生产麻辣香肠、原味香肠、广味香肠、精品五花肉、腊猪蹄、腊后腿、腊排骨等。“这些山里的腊肉不加添加剂、防腐剂或染色剂，采用正宗栎树柴火熏制而成，确保传统口感的纯正。”李麟说。

凭借独特的熏制味道，天平山村的腊肉很快打开本地和武汉、长沙、福建、上海、广东等地市场。李麟还组建专业的主播和运营团队，在抖音、微信视频号和朋友圈等平台开展营销，并与各大“三农”主播合作，通过直播带货的方式拓展销售渠道。