文/图 湖北日报全媒记者 蔡俊

深冬时节，阳光洒在恩施市龙凤镇二坡村德源堇叶碎米荠种植示范基地，一排排种植大棚格外耀眼。

“现在是堇叶碎米荠生长的关键期，每周浇一次水，避免阳光直射。”大棚外寒意料峭，大棚里温暖如春、生机盎然，技术经理龚珏正指导务工群众进行日常管护。

堇叶碎米荠被称为“野油菜”，是植物界的“聚硒之王”，每公斤堇叶碎米荠有机硒含量高达8000毫克，是其它聚硒植物的百余倍。

2016年起，恩施德源硒材料工程科技有限公司（简称恩施德源）联合恩施州农科院、武汉轻工大学、江南大学等科研机构成立技术团队，在海拔500米—1500米的不同区域建设温控大棚，引种试种千余亩，探索“野转家”标准化之路。

“堇叶碎米荠是恩施当地的一种野生植物，其规模化种植并非一帆风顺。”恩施德源研发总监杨伟回忆，刚开始时，野生来源种子发芽率较低，且幼苗大小参差不齐，壮苗少，移栽后成活率不高。

技术团队经过数年精心探索，最终将种子发芽率稳定提高到90%，移栽后成活率超过95%。规模化培育的堇叶碎米荠不仅硒含量高，且有机硒转化率得到了进一步的提升，蛋白质、可溶性糖、氨基酸等营养元素也显著优于野生资源。

“目前，大棚种植的堇叶碎米荠亩产超过2000公斤，产值超过5万元。”杨伟介绍，恩施德源公司在龙凤镇龙马村、青堡村、二坡村等地建设了1100余亩标准化大棚，产出的堇叶碎米荠经深加工开发的系列植物有机硒类产品走俏市场。2023年，该公司仅精深加工端的综合产值就超过2亿元。