湖北日报全媒记者 彭小萍 刘钰杨 通讯员 高峰 李佳

大家好，我们是随州“一朵菇”。

这两天，来自全国各地的兄弟姐妹齐聚我的家乡随县，参加2023年湖北·随州国际香菇产业博览会。430多家企业线下参展，40多家海外客商千里赴会，2天时间供销及投资金额达6.2亿美元。

作为“中国香菇之乡”的一分子，我们深感骄傲：2023年，我们产业链产值近500亿元，出口创汇连续20年位居湖北省第一位。

大家可能会好奇，“一朵菇”如何长成大产业？今天，我们就派出三位“菇”代表，诉说新“菇事”，揭秘咱们的致富密码。

鲜香菇

住进智慧棚，当天上餐桌

“没想到香菇能长这么大！”菇博会上，巴基斯坦客商罗吉尔把我的“大花脸”摸了又摸，临走还不忘和我合影。

朋友们，我是来自随县三里岗镇吉祥寺村的鲜香菇一枚。

1978年，华中农业大学教授杨新美在三里岗镇杨家棚村试种椴木香菇成功，那时，我爷爷的爷爷们都长在木头上，凭经验、靠天收。

后来，菇农们将椴木栽培改为袋料种植，依然存在制棒成本高、菌丝接种难等问题。

2018年开始，三里岗镇大力推广“集中制棒、分散出菇”模式，制棒工厂的流水线为我们安排好了最舒适的“房间”和“食物”，香菇种植走上绿色化、标准化、集约化之路。

现在，在长久菌业的现代化香菇栽培示范基地里，我和伙伴们住上了配备农业物联网的智能化大棚。

技术员们每天通过电子显示屏观察“家里”的温度、湿度、光照等，热了、晒了、渴了，他们动动手指一键操作，就能和我们实现“心灵感应”。

精心照料下的我们，花纹如刻、肉质醇厚、香味浓郁、颜色洁白。每逢上市旺季，依托完备的冷链物流体系，我们从这里出发前往全国各地，2个多小时到武汉，10多个小时到广州、深圳等地，当天直达市民餐桌。

如今，随州全市香菇种植规模3.21亿袋，居全国香菇四大主产区之首。全市标准化、规模化香菇种植基地达400多个，年集中制棒能力达到8000万袋以上。围绕一朵菇，全市正在打造农文旅融合新业态。

香菇酱

卖出3亿罐，出海抢订单

当天“新时代，新市场”跨境采购对接洽谈会后，一位来自摩洛哥的外国小姐姐拉开我的盖子就要品尝，我真想提醒她：“来点米饭面条小馍馍才是我的‘正确打开方式’！”

大家好，我是来自品源（随州）现代农业发展有限公司（后简称品源公司）的一罐香菇酱，我还有个洋气的英文名叫：GOOD LUCK（好运）。

别看我只有小小一罐，放眼全场，一年卖出3亿罐，当数我最“红”。

时间来到8年前，香菇家族的老一辈代表——干香菇，时常抱怨国际市场越来越“卷”。

为此，品源公司迅速成立研发团队，并向高校借智借力，从调研、策划、定位、试验、反馈、调整等方面历时十几个月的反复探索。

2017年，在下横空出世，第二年就在全省率先出海，首次实现香菇酱产品出口，迅速打开国际市场。

2020年，品源公司香菇酱日产能达到100吨。2021年底，我的姊妹版——香菇鲜椒辣酱上市，泰国客商便抛来3000万美元订单。

如今，我已经出口到美国、澳大利亚、俄罗斯、日本、韩国等20多个国家和地区，并与国内多家航空公司、大型连锁商超等合作。今年1至11月，品源公司外贸出口超过10亿元。

随州市商务局局长王晓义介绍，目前随州香菇类产品年出口额超过10亿美元，占全国30%、全省70％以上，有4家龙头企业通过海关AEO高级认证。“随州香菇”区域品牌价值达106.76亿元，位列全国食用菌品牌榜首。

香菇辣条

吃菇不见菇，产业链再延伸

展台前，我鲜艳时尚的包装吸引了小朋友们驻足。等他们把我吃进肚子才想起来问：“诶，香菇在哪里呀？”

我是来自景胜生态农业发展有限公司的一包香菇辣条。畅销海内外，香菇是我的美味密码。

今年7月，我们的生产线在随县洪山镇安家，公司购置安装60余台（套）生产设备，建设香菇辣条生产线6条。我们不仅销往广州、深圳、重庆等国内城市，还在越南、马来西亚、泰国等国外市场闯出一片天地。公司总经理赵军林介绍，现在一年能加工香菇制品1000吨，出口创汇达2000万美元。

近年来，我们“吃菇不见菇”的朋友圈越来越广，朋友们个个科技范儿十足，围绕“一朵菇”的产业链不断延伸。

湖北裕国菇业股份有限公司里，一条条智能化机器人精选加工线上，拥有“火眼金睛”的机器人准确判定香菇的大小、形状、花纹，筛选优品进入深加工工序；在香菇产品展厅，香菇脆、香菇酱、香菇饼干、香菇多肽口服液……8大系列、近百种香菇深加工产品琳琅满目，畅销海外30余个国家和地区。

目前，随州市鼓励企业加强与高校、科研院所合作，围绕“推菇向食”总体思路，不断提升精深加工水平，现有20余种香菇深加工产品成为随州农产品出口的主力军，在食用菌出口中占比达80%以上，远超全国同类地区。