湖北日报全媒记者 汪洋 通讯员 胡剑芳 李婷婷

冬雨微寒，咸安大道东侧一处闲置厂房，新建了约5亩温控大棚，下面的环形池内，碧波荡漾。

“这是养殖池，正在养殖鲜活螺旋藻。”在70岁的梅兴国教授带领下，湖北日报全媒记者一走进咸安螺旋藻生产基地的大棚，所戴眼镜立即“起雾”。

“大棚内温度接近30摄氏度，比外面高很多，比较适宜螺旋藻生长。”梅兴国说。

军事医学科学院教授梅兴国是咸安人，长期从事螺旋藻研究，带领团队攻克了一系列技术难题。2021年，他从北京回到老家，依托咸宁市康健医药产业研究院，陆续建成研发楼、培养池、中试车间等基础设施，打造全国首个新鲜螺旋藻产业化示范基地。截至目前，已开发一系列新产品——有新鲜螺旋藻家庭培养仪，只需光照，便能自养自食，获得一家人每天食用的新鲜螺旋藻；还有新鲜螺旋藻乳品、酸奶、雪糕、冰淇淋等一系列产品，在大健康产业中开辟出一条新赛道。

螺旋藻生产基地对面，挂有“灵鲜螺旋藻食品厂”的牌子，这就是中试车间。

该食品厂现有4条生产线，每天可产新鲜螺旋藻食品5000人份，就近在咸安区销售，反响不错。

“有家企业老板爱吃冰淇淋，尝了我们生产的新鲜螺旋藻冰淇淋后，一口气买了13箱！”梅兴国说。

这里本是一家修配厂，废弃闲置多年，杂草丛生。咸安区累计投入资金近千万元，将破旧厂房改造成产业研究院，瞄准大健康产业发展方向，培育新鲜螺旋藻产业。

螺旋藻，35亿年前最早出现在地球上的光合生物，富含高质量的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素以及多种微量元素，如铁、碘、硒、锌等，营养丰富，被联合国有关机构誉为“21世纪最理想的食品”。

据测算，1亩螺旋藻消耗的二氧化碳，相当于37亩森林；1亩螺旋藻产生的蛋白质，相当于30亩大豆；1克螺旋藻的营养，相当于1公斤蔬菜，有利于粮食安全、环境保护和身体健康。

梅兴国介绍，螺旋藻产业已在全球推广60余年，目前大多以保健品形式在市场上销售。以往的螺旋藻产业中，开放式大池养殖很容易受到粉尘、昆虫、杂藻污染，而规模化干粉制作需高温干燥，不仅降低了其营养价值，口感也不好。

“希望更多老百姓，吃上新鲜螺旋藻。”他表示，根据计划，未来将建日供20万人份的新鲜螺旋藻生产基地。建成达产后，年销售收入5亿元左右，将为咸安大健康产业发展注入强劲动力。