湖北日报全媒记者 金凌云 通讯员 李胤

爆浆的水果玉米、拇指大的西瓜、脆甜的水果黄瓜……随着农业科技进步，许多我们常见的水果、蔬菜，一跃成为商超精品区的新宠。这些原本普通的水果、蔬菜，有了科技的加持，不仅味道模样变了，也成为百姓增收的好门道。

在长阳火烧坪乡，当地龙头企业今年尝试引进新品种——冰淇淋萝卜。尽管每斤市场售价是普通萝卜的五至六倍，仍被订购一空。

冰淇淋萝卜的走红密码在哪？

不拼规模，拼特色

大清江经济技术发展有限公司总经理曾令刚的手机里，存满了冰淇淋萝卜的“写真”：外皮紫红，圆润饱满，拦腰切开，层次细密、肉白净透，加上一颗自然形成的紫色糖心，堪称名副其实的“花心萝卜”。

“既有梨的甜润，又不失萝卜的脆嫩，汁水非常充盈。”曾令刚说，与传统萝卜略带辛辣不同，冰淇淋萝卜的糖度能高达8以上，在冰箱冷藏三到五天，糖度能到10，与柑橘的糖度相当。

冰淇淋萝卜是大清江公司今年试种的新品种，最初从国外引进，经过近几年的本土化培育改良，跻身水果萝卜家族。

火烧坪乡从20世纪80年代开始发展高山蔬菜，白萝卜、包菜、大白菜，曾是这里最负盛名的“老三样”。“老三样”里，曾令刚种得最多的，就是萝卜。而在整个火烧坪，萝卜占种植面积的30%、蔬菜总产量的50%。

近年来，随着市场变化，“老三样”风光不再。不拼规模拼差异，以大清江公司为代表的当地龙头企业，开始从引进新品种、应用新技术、开拓新市场等方面谋划蔬菜产业转型升级。

在湖北省农科院帮助下，经过长达两年多的筛选试种，淘汰了40多个“同组对手”后，冰淇淋萝卜脱颖而出。

“8月份，萝卜还在地里，就被北京、上海、深圳的农产品企业抢订一空！”曾令刚说，火烧坪独特气候条件，令冰淇淋萝卜推迟两个月上市，填补了市场空白期，加上独特口感和靓丽颜值，20亩冰淇淋萝卜格外抢手。

生态种植，拼科技

这种亦蔬亦果的市场“新贵”，前期怕干、中期怕热，后期怕湿，不仅对种植土壤有高要求，还依赖舒适稳定的气候环境。要想集颜值和品质于一身，少不了在培管上下足功夫。

火烧坪夏季的平均温度22℃，充足的光照加上昼夜温差，让种出来的冰淇淋萝卜富含胡萝卜素、花青素、膳食纤维等多种营养元素。

今年6月，曾令刚在和省农科院合作的健康栽培示范基地里，试着种了20亩冰淇淋萝卜，新品种迅速绽放出活力，不仅品质上乘，亩产还达到8000斤。

在曾令刚的健康栽培示范基地里，冰淇淋萝卜“住”的是高标准示范农田，“吃”的是专业配比的有机肥，连种植间距也有着严格要求。健康栽培模式下，人工除草，防虫网物理防虫，60天的生长期内与化学农药绝缘，确保冰淇淋萝卜生态有机。

普通萝卜一亩售价3000元左右。冰淇淋萝卜亩产8000斤，平均3元一斤，身价是普通萝卜的五至六倍。今年，曾令刚的20亩冰淇淋萝卜实现收益50万元。

今年的丰产让曾令刚吃下了定心丸。来年，他准备带动周边村民发展500亩冰淇淋萝卜，预计可为菜农增收1200万元。除了冰淇淋萝卜，大清江公司还尝试种植草莓番茄、樱桃番茄、爆浆的水果甜玉米、拇指黄瓜等各种各样的高科技蔬菜。