湖北日报全媒记者 孟静 祁泉

11月18日，在艳阳天武汉客厅店大堂，武汉艳阳天商贸发展有限公司董事长余震彦忙个不停。近段时间，艳阳天旗下酒店婚宴订单不少。

订单满载的背后，是加速回暖的“甜蜜经济”。过去3年，不少婚礼被迫延期或取消。今年，不少新婚夫妻选择将“迟到”的仪式补上。

颇具惊喜的是，酒店试水“一站式”婚礼堂服务，备受新人热捧。

新店九成婚礼堂被预订

省心省钱受热捧

11月23日，艳阳天宴会中心武汉客厅店正式迎宾，面积达2.2万平方米的“婚宴航母”启航。

数据显示，武汉餐饮婚宴年销售额是十年前的三倍多，其中，“一站式”婚礼堂份额逐年攀升。

艳阳天是我省龙头餐饮企业之一，迄今已创办28年。近两年来，艳阳天新建或改建老店，加快布局“一站式”婚礼堂市场。余震彦介绍，目前提供“一站式”婚礼堂服务的门店达到8个，遍布武汉三镇，拥有主题宴会厅40个。

步入武汉客厅店，立即被一间中国风婚礼堂所吸引，小桥流水、亭台楼阁、中式灯笼等传统中国元素与现代科技结合，瞬间穿越古今。

法式殿堂风的香榭丽厅、新中式国潮风的一世倾城厅、森系花园风格的仲夏花园厅……作为艳阳天在武汉单体规模最大的餐饮酒店，武汉客厅店有11个大大小小、风格各异的宴会厅。店内还配备婚纱馆，可根据不同宴会厅的风格进行私人定制婚纱。

余震彦介绍，酒店邀请知名设计师操刀，以“餐饮＋体验”为切入点，打造武汉全新的沉浸式婚礼堂地标。一站式婚礼堂提供场所、装饰、酒席、策划、主持、化妆、影像、婚纱礼服、婚礼用品等婚礼服务。

“新店还未正式开业，就有不少新人来探店。我们也相应推出了‘一站式’婚礼堂的活动套餐。”余震彦告诉记者，试营业半个月不到，近九成婚礼堂被预订。

“95后”小杨挽着未婚夫走进酒店。就在前几天，这对新人选中了武汉客厅店的森系风格宴会厅，预订了近7万元的“一站式”婚礼堂服务。

“这么重要的日子，仪式感不能少。十对一的管家服务，个性化需求都可以跟管家沟通，婚礼全流程都有跟踪服务。婚礼头天，管家还可上门布置婚房，太省心了。”小杨告诉记者，过去亲戚结婚提前半年就开始筹备，婚礼当天所有环节新人都要操心，十分繁琐。“作为新人，更希望尽情享受婚礼当天的幸福时刻，所有服务‘打包’后的价格也比自己一家家去谈要优惠。”

消费升级下客单价创新高

下沉市场成为“新蓝海”

数据显示，2022年全国结婚登记人数有683.5万对，比上年下降10.6％，且结婚人数呈九连降。

然而，婚礼服务市场却十分兴旺。据统计，2016年至2021年，我国婚礼服务市场整体年复合增长率为18.2%，市场需求旺盛。

“95后”“00后”正成为结婚“新主力”。余震彦告诉记者，“一站式”婚礼堂大大提升婚礼筹办的效率和质量，成为年轻人的首选。“旗下酒店婚礼堂客单价普遍在3万元以上，消费升级明显。”

与此同时，在一二线城市，一站式婚礼堂的市场相对成熟，竞争也更加激烈。新人们个性化、多元化的需求，也倒逼像艳阳天这样的餐饮企业不断推陈出新，服务升级。

余震彦认为，婚礼堂服务将走向品牌时代。艳阳天探索发挥自身省级非遗武昌鱼制作技艺和 鱼制作技艺特色，让舌尖上的“非遗”为婚宴增色。不断提升产品和服务，抓住懒人经济、个性化婚礼体验和消费升级的机遇。

“相较于用户较为成熟、需求明确的一二线市场，下沉市场仍处在待开发状态，处于‘蓝海期’，下沉市场也将是未来艳阳天逐步深耕的领域。”余震彦透露，今年，将对艳阳天旗下黄冈店改造升级，打造地级市婚礼堂第一店。