2023年11月21日

“慢半拍”避风险 “活一点”增收入

——“中国花菜第一镇”张港镇产业升级再出发

张港镇周铺村村民喜采西蓝花。

张港镇花菜基地连线成片。 (图片均由通讯员 刘银斌 摄)

湖北日报全媒记者 肖敏 通讯员 施松郅 梁富林

【阅读提要】

天门蒸菜,享誉全国;天门蔬菜,声名远扬。近年来,天门集中发展特色优势蔬菜,年种植面积超过42万亩,总产量120万吨,产值达到20亿元。

张港花菜、多宝萝卜、拖市土豆、岳口芋环、九真慈姑、天门黄花菜……一批富有地域特色的蔬菜产业蓬勃发展,带动20万菜农增收致富。

今年8月出台的《天门市华中地区蔬菜集散基地三年行动方案》提出,按照“买全国、卖全国”的发展思路,打造集绿色生产基地、加工类龙头企业、线上线下交易平台、冷链物流网络等多链条于一体的华中地区蔬菜集散基地。

秋末冬初,天门市张港镇满目翠绿。周铺村花菜基地,村民一手拿刀,一手握住花菜茎秆,麻利地切下花球,放进背篓。

种植面积超过8万亩,年产量达到20万吨,产值逾10亿元,菜农户平增收4000元……花菜,已成为当地农民增收致富的“发财菜”。

起于上世纪80年代,张港露地花菜产业从无到有,从小到大,连片种植规模常年稳居全国第一,“国家地理标志农产品”“全国特色农产品十亿元乡镇”“中国花菜第一镇”“省级富硒花菜示范基地”等金字招牌越擦越亮。

行情红火时,价高不愁卖;市场低迷时,菜贱又伤农。“增产不增收”怪圈如何破解?张港镇通过调活结构、拓宽渠道、完善链条等方式,多方寻求解决之道,推动花菜产业转型升级。

错峰种植 一年能收七个月

11月7日上午,新农春合作社理事长陈小兵带着工人采摘、转运西蓝花,手机一直响个不停。接完一个订购电话,他刚准备搬菜,咨询电话又来了。

“最近早熟花菜大量上市,价格卖不起来,但西蓝花却很俏,每斤卖到1.2元。我们种的‘大路货’少,错峰上市的新品种还有很多,好戏在后头。”陈小兵满脸自豪。

这是为何?今年8月,花菜育苗前夕,陈小兵找农资公司的朋友做过调查,发现早熟紧花种子已经卖脱销,他选择再等一等,改种其他品种。

“我种菜喜欢‘慢半拍’,不争不抢,多做调查,可有效预判市场,规避风险。”这位“老把式”经历过不少辛酸,也收获很多经验。

2014年,陈小兵种下1000多亩早熟花菜,成熟时和周边早熟品种“撞了车”。当时北方几大花菜主产区还未收尾,北方客商迟迟不来,上好的花菜没人要,陈小兵欲哭无泪。

“不能把鸡蛋放在一个篮子里。”此后,陈小兵特别注意分散风险,多给自己留几条后路。现在,新农春合作社2900亩蔬菜基地,种了紧花、松花、西蓝花三类花菜,还有400亩甘蓝。

花菜品种选择上,他更是下了一番功夫。100亩60天成熟,300亩80天成熟,800亩160天成熟……陈小兵引导社员错峰种植,按照成熟时长,分9批种下,错开成熟时间,也错开了上市时间。

张港镇党委书记周文平介绍,通过调整花菜种植周期,全镇逐渐兴起“错峰热”。除了早熟、中熟、晚熟品种,还推广特晚熟品种,从9月底持续采收到次年5月中旬,长达7个多月。

丰富品种避风险,调活结构增效益。当下,张港镇主推“甜玉米—花菜”“毛豆—花菜”等模式,还探索出“上茬毛豆、中茬甜玉米、下茬花菜”高效轮作模式,最大限度提升亩产收益。

三合村种植大户赵平安种了160亩花菜,其中90亩轮种毛豆,70亩轮种甜玉米。“今年毛豆价格高,一亩纯收入超过2500元,还不算后面的花菜收入。”

广开渠道 搭乘“快车”卖全国

尹港村守新家庭农场外,杨超夫妻俩采购完2000多斤花菜,过磅、装车、付款后,马不停蹄赶回石首市。

“早听说张港花菜出名,我们慕名而来,卖完再过来拖。”出发前,杨超存下农场负责人张守新的手机号,方便后期进货。

10月上旬开始,张守新就开始到田间地头找农户收购花菜,再卖给外地商户。“每斤只赚1分钱差价,最多一天卖出100多吨。”

像张守新这样的蔬菜经纪人,张港镇就有500多个。他们活跃在田垄地头,组织本地货源,对接外地客户,成为连通菜农和市场的桥梁,鼓足“小散弱”农户的信心。

在河堤村落心蔬菜合作社门口,一辆河北籍大货车装满花菜,司机宋庆钢准备返程。河北、天门两头跑,他每年要走六七趟,运走60多吨花菜。

“我们成立花菜产销协会,组织协调经营主体,帮助他们对接北京新发地、武汉白沙洲等蔬菜大市场,把张港花菜卖到全国各地。”张港镇镇长梁浩然介绍。

每到花菜集中上市,现有销售渠道不够用。去年10月,张港镇组织相关人员前往广东虎门考察,与当地一家蔬菜企业达成协议。很快,这家企业来到张港,两个月采购1200吨花菜。

宣传推介张港花菜,灵活拓展销售渠道,各方都在努力。梁浩然说,正在探索与各类院校、机关食堂合作,通过“定点生产、统一配送”方式直供花菜。除了传统线下销售,还引导经营主体进军线上零售。

2021年,大渊村村民余心鹏返乡创业,入驻拼多多平台,把家乡的富硒花菜搬到互联网上。起初只是试试,没想到效果不错,当年销量超过100吨。

“精心筛选花菜,每颗控制在两斤左右,再包上发泡网,两三个装成一箱,能卖20多元。”今年,他与抖音达人合作,尝试直播卖菜。

完善链条 “龙头”带着农户干

新满园农业公司育苗车间内,绿油油的花菜苗长势喜人。“这100万多株菜苗是最后一批,耐低温,病虫害也少。”公司负责人隗彩军说。

2016年落户张港镇以来,新满园年育苗规模不断扩大,逐步成长为市级龙头企业。今年,该公司育苗1亿株,辐射近4万亩农田,为1.6万菜农提供源头保障。

从生产“最初一公里”到销售“最后一公里”,花菜产业链条中任何一个环节出问题,都可能导致增产不增收。

推动花菜产业转型升级,当地一直在探索。这些年,张港镇不断培育壮大经营主体,加强产前、产中、产后服务,依靠企业、合作社等“龙头”,带领万余农户抱团闯市场,已初步形成工厂化育苗、订单化生产、包装材料配套、初级深加工、冷链运输配送销售的产业链条。

11月16日,走进落心蔬菜合作社保鲜库,一筐筐花菜摆放得整整齐齐。“我们建有两座冷库,能同时装下2000吨花菜,当供应量饱和时,可先将花菜冷藏保鲜。”合作社负责人龚江义说。

他介绍,随着气温持续走低,大批北方客商涌进张港,花菜价格逐渐回升,早熟品种每斤涨到0.5元至1元。“前不久储存的一批花菜卖出高价钱,保鲜库立下大功。”

作为农业产业化国家重点龙头企业,鑫天公司一直是张港菜农的“主心骨”。其加工处理速冻产品年产能达3万吨,建有冷藏、冷冻库12间,库容达到1.5万立方米,主推的调味毛豆、卤汁花生、冷冻花菜等深加工产品畅销180多个城市。

针对前期低迷的市场,鑫天公司调整策略,准备上马5条花菜加工生产线。这几天,公司行政总经理涂飞忙着改造生产车间,为生产线加装隧道式速冻机。

“花菜经过清洗、高温杀菌、冷却、速冻、包装后,加工成半成品,进入冻库保存,每斤能卖到4元。”涂飞介绍,5条生产线全部投产后,90天可以加工处理1万多吨花菜,至少“消化”5000亩的产量。

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