近日，2023年湖北省“质量月”活动暨湖北市场监管“智慧服务一张网”启动仪式在湖北省市场监督管理局举行，期间举行了湖北省第九届长江质量奖颁奖仪式。湖北稻花香酒业股份有限公司等5家企业荣获第九届长江质量奖。
多年来，稻花香始终将“追求卓越”作为高质量发展的目标，牢固树立“大质量观”理念，以匠心精神铸就民族品牌，以品质坚守保障消费安全，以改革创新推进质量创新，以责任担当践行品牌使命，充分发挥湖北民企作为，深入践行质量强省战略，推动湖北品牌叫响全国。
树立大质量观 夯实精细管理“主阵地”
“质量第一，效益优先”“标准在我手中，质量在我心中”“自检互检，确保产品零缺陷”……走进稻花香酒业公司包装中心一楼，通道两侧的墙上，一条条质量标语映入眼帘。
蔡开云曾在企业经营会议上强调：“市场是海、质量是船、品牌是帆，我们应该像爱护眼睛一样，坚决守护好产品质量。”在稻花香，从集团董事长到生产一线员工，对质量的重视，已刻入骨髓，融入血液，成为大家共同的信念。
近年来，稻花香将“追求卓越”作为高质量发展目标，牢固树立“大质量观”理念，践行“质量为基石、管理铸精品、科研创能力、匠心酿美酒”的质量战略，加快管理模式转型部署，构建了9大领导过程、4大关键过程、15大支持过程的管理体系，覆盖公司治理、战略发展、经营绩效、文化建设、品牌培育、市场营销、产品研发、酿酒生产、安全发展、知识资产等方方面面，全面提升企业管理水平。
质量就是生产力和竞争力。对白酒企业而言，原辅料质量、原酒质量、工艺质量、工序质量、食品安全，直接决定了产品品质和市场发展。稻花香狠抓过程质量控制，制定了17个细分操作工艺文件，严控粮食检验关、量质摘酒关、分级入库关、酒体品评关、产品包装关、出厂检测关“六大关口”，由此造就了稻花香的独特品质。
“两评一检”原辅料管控、“四步法”保证原酒质量、“两个最严”保证包装质量、“四大工艺”执行夯实过程质量、工序细分保障过程质量、过程检测严把关口……大到一个关口，小到一个瓶盖内塞，稻花香都有严格的细化指标。仅针对酒体接触的包材，公司就设定了100多项检测指标，包材进厂需经过小样检测、配套试装、签订样品、到货检验、合格入库五级检测。
如今，追求卓越、精益求精已成为稻花香全员共识和自觉行动，奠定了稻花香“阳光质量·魅力质量”的底蕴和根基。
创新特色实践 引领质量管控“实验室”
随着社会经济进入高质量发展阶段，如何更好满足人民日益增长的美好生活需要，成为企业发展的题中之义。
稻花香致力于“为美好生活酿美酒”，打造工匠质量文化，在提升产品品质、严控产品质量、保障消费者舌尖上的安全上，探索并形成了两项质量管理特色实践：“1+1+N”标准化管理模式、“四全”食品安全管控模式，覆盖了从一粒粮到一瓶酒再到消费者的全生命周期质量管控。
推进全面质量管理过程中，稻花香建立了以质量、环境管理体系为主，集食品安全、测量、职业健康等多体系融合的综合管理体系，以此体系为核心，以卓越绩效管理模式为理论工具，将标准化管理根植于白酒生产全过程，构建了涵盖技术标准、管理标准和工作标准的标准化管理体系，并不断完善升级，由此形成稻花香“1+1+N”标准化管理模式，实现覆盖白酒产前、产中、产后的标准化管理。该模式入选2020年湖北省工业化质量标杆榜单，全省仅有10项典型经验入围。
遵循“企业是食品安全第一责任人”准则，稻花香实施“四全”食品安全管控模式，即：全组织责任机制、全过程体系管控、全覆盖风险管控、全方位管控关口，进一步落实主体责任，细化管控措施，严守安全底线。
公司设立专职机构，落实质量授权人、质量吹哨人制度，逐级签订食品安全责任书，强化培训和宣贯工作；狠抓体系管理、源头管控、过程管控、流通管控“四大环节”，建立覆盖六大关口、15个工序、120余个内控指标的产中过程管控网络，以及销售终端产品质量跟踪机制；建立食品安全舆情监测机制、合规性评价机制，查摆问题整改隐患；加强食品安全演练、质量技术创新、食品安全自查、管控团队培育，构筑起完善的食品安全管理网络。该模式经验于2021年11月作为典型在湖北省落实食品生产企业食品安全主体责任工作视频推进会上进行分享交流。
响应市场需求 抢占消费升级“制高点”
“战略的推进，与消费者的消费习惯变化相关。稻花香永远只有一个立场，就是消费者立场。”2018年，蔡开云提出，要“以消费者为中心”，树立“为消费者服务”的理念，以“消费者满意”作为衡量企业经营成功的标准。
从消费升级角度出发，稻花香确立“131”战略目标，打造了清样、活力家族、珍品一号等中高端产品矩阵，迅速抢占消费者心智，实现产品升级、市场升级，让全国广大消费者品味荆楚美酒。
着眼消费差异化需求，稻花香敏锐地捕捉到未来市场的可能变化，经过多轮市场调研，历时7年潜心研究，全国首创馫香型白酒生产工艺，取得2项发明专利、9项实用新型专利。由此推出的馫香原浆、山水风系列产品，兼具清香酒的清爽淡雅、酱香酒的丰满细腻、浓香酒的绵甜净爽，一品三香，自成一格，成为中国馫香型白酒定义者。
推进品类和产品创新的同时，公司在市场营销方面改革创新，建立起“以消费者为中心”的新营销体系。以湖北大区为中心，布局省外南区和省外北区，成立馫香事业部，构建“三个大区+一个事业部”模式，全面推进“燎原”战略和“131”战略，持续开展“金网工程”，精细化运营渠道管理，让服务的触角延伸至市场末梢。
在品牌文化的创造性转化和创新性发展上，开展“活力大讲堂”荆楚行，将品牌形象植入到社会精英印象中；举办“活力之光”稻花香群星演唱会等活动，打造“明星演唱会+酒业品牌”双IP，把活力精神传递给社会，以企业文化聚人心、品牌文化暖人心、价值认同得人心，实现文化和营销双赢目标。
为提升消费体验，近年来，稻花香相继开展了万商畅游美酒生态园、全国主流媒体探访稻花香、我为活力家族代言、匠心酿美酒·活力游宜昌等活动，让广大消费者走进稻花香，在酒香中品味酒城的生态之美、活力之美、发展之美，感受民族匠心品牌的温度、厚度和广度。
聚焦数字经济 用活智能制造“倍增器”
稻花香生产厂区，有一栋占地12000平方米的建筑，从上至下逐层望去，工作人员寥寥。泡粮、蒸煮、加曲、糖化、堆积、发酵等生产工序，300多项参数指标，均由二楼的中控室控制。这便是稻花香馫香型白酒生产车间——第五酿造车间。
近年来，面对经济新形势，稻花香加快转型升级步伐，探索在白酒传统产业链中应用数字化、标准化、智能化技术，打造企业研发创新、数字营销、质量追溯、供应链运营、经营决策、柔性制造等新型能力，加快企业高质量发展步伐。
在白酒生产酿造方面，稻花香上线制曲自动控制、原粮粉碎自动控制、酿酒生产自动控制、白酒勾调自动控制、全域在线监控等五大控制系统，以及原酒库管系统和成品酒检验报告共享出具系统，建立数字化制曲车间、馫香型白酒生产车间，开展数字化制曲综合控制系统、白酒酿造车间无线温度监测系统开发、智能品酒系统等系列改善活动，持续增强数字化能力建设，力推传统酿造向智慧酿造迈进。
稻花香利用二维码技术将互联网基因注入传统白酒产品中，开启一物一码智慧营销的新模式。建立渠道数字化控盘分利系统，将营销半径从经销商延展到核心门店和消费者。打造协同供应平台，系统融通厂商及供应商之间的数据交互壁垒，使仓储、销售、供应、生产、标准部门形成高效的协作链条。建立集团报表系统，在企业内部建成一个完整的信息管理系统，为高层提供决策数据支撑。
未来，稻花香将推进“123”工程，拓展构建1个生产综合管理系统，建设万吨馫香型白酒智能化酿造基地和酿酒粮基地，实施机械化换人、自动化减员、智能化作业“三化行动”，通过物联网技术、数字化技术、云技术实现供应链、生产链和市场营销链的高度协同，建立5G智慧工厂，进一步推进白酒传统产业链智能化进程。
践行品牌担当 共绘美美与共“山河图”
走进稻花香所在地——中国白酒名镇龙泉镇，这里青山环绕、绿水长流、产业兴盛、商业繁茂、百姓富足……
从1982年创业，稻花香就一直将根扎在这座鄂西小镇，始终秉持“强企富民”宗旨，致力于实现“三百工程”愿景，建百亿企业、创百年品牌、富百万人民，通过产业带动、社区建设、行业支持、公益慈善等多种形式，践行品牌担当和责任，共建和谐社会、共创美好生活。
稻花香以白酒产业为核心，带动配套产业、物流产业、文旅产业创新发展；建立三峡科技包装工业园、小微企业创业园，引进一批高新技术企业及配套企业在龙泉镇周边布局；以绿色为引领，助力乡村振兴，用产业铸就生态文明之基，展现绿水青山之美，生动演绎了“一个厂带活一个镇、一个产业兴起一座城”的精彩诗篇。
作为湖北民营制造业龙头，稻花香坚持做有温度、有情怀的企业，主动融入国家战略，践行共同缔造，参与脱贫攻坚、“万企兴万村”行动，与夷陵区中洲山村、杨家河村结对共建，捐助光彩事业五峰行、恩施行；驰援湖北战疫保供、河南防汛救灾、上海抗疫；开展慈善助学活动，捐赠教育发展基金，校企共建活力班、教育实践基地等，让企业发展成果惠及更多人群。
随着行业进入深度调整时期，稻花香坚持聚焦实业，做精主业，做优产品，做强品牌，为中国白酒产业的振兴与繁荣不懈努力。公司承办中国白酒中南核心产区领袖企业峰会，推进区域联合打造中南白酒产区新名片；与茅台、五粮液等企业共同发起成立“中国白酒品牌集群”，致力于打造世界级优势产业集群，加快推进中国白酒品牌走向世界；多次参与国家标准、行业标准的制（修）订，共同推动中国白酒产业现代化步伐，助力中国食品工业高质量发展。
天下大美，美美与共。未来，精彩还将继续！
践行卓越绩效 只有起点没有终点
多年来，稻花香坚持匠心酿造，构筑品质的硬度。公司致力于“为美好生活酿美酒”，持续推进标准化建设、狠抓全过程管控，实施“1+1+N”标准化管理模式，构建“四全”食品安全管控模式。同时，坚持以创新驱动发展，全国首创馫香型白酒工艺，用匠心守护消费者“舌尖上”的安全，用品质铸就稻花香“民族匠心品牌”的典范。
以消费者为中心，打造品牌的温度。稻花香坚持以情义酿酒、用情怀动人，牢固树立“以消费者为中心”的经营理念，常态化开展市场调研，精细化运营渠道网络，多元化传播白酒文化，场景化提升消费体验，着力塑造有温度的品牌、讲述有文化的故事、传递有幸福感的人生，让荆楚美酒走进千家万户。
勇担社会责任，成就发展的高度。稻花香40余年扎根龙泉镇，从投身“新农村建设”到响应“乡村振兴”，从发展“农业循环经济产业链”到构建“一主三辅”产业集群，贡献了龙泉镇70%以上的税收，解决了60%以上的居民就业，助力龙泉镇打造中国白酒名镇、中国特色小镇、高铁生态新城。
践行卓越绩效，只有起点，没有终点。荣获“长江质量奖”，既是对稻花香过往成绩的肯定，更是对我们未来发展的鼓励、鞭策。我们将继续深化应用卓越绩效管理模式，做优做强“一主三辅”产业集群，聚力发展“双百亿”白酒产业链，着力打造实力、活力、魅力稻花香，为湖北省加快建设全国构建新发展格局先行区，作出新的更大的贡献。
