文/图 湖北日报全媒记者 刘汉泽 通讯员 张燃 黎波

神农架是中华茶文化的重要发源地。《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”

2022年3月，神农架被省农业农村厅纳入“湖北省茶叶主产区”。

9月初，神农架茶产业发展培训班在木鱼镇举行，近百名种茶、制茶技术人员和茶企负责人齐聚一堂，共话神农架茶产业高质量发展。

湖北日报全媒记者“探班”发现，一场茶产业回归“原始野味”的改革正在进行。

茶园变“野”：

花树茶草和谐共生

9月6日，几名学员来到木鱼镇青天村青天袍生态茶园，只见工人正修剪茶树。

四五寸长、嫩绿嫩绿的茶树枝叶被剪落在地，和一尺来高的杂草融合在一起。

看到此景，不少学员充满疑惑：“这么好的茶叶，咋都剪到地上？”“这么深的草，咋不清理？”

面对大家的提问，茶园负责人林廷洪一一回答：“枝叶明年就会腐烂，是很好的有机肥。”“茶树下面有草，才是它本来的生长环境。”

林廷洪说，在他的记忆里，茶树长在山上，与周围的花草树木和谐共生。

怀着让茶树回归原始生长环境的想法，5年前，林廷洪开始在茶园里栽树、养花、种草，“只有草长到半米高以上，才会请人工清除。”

行走在茶园里，不时能看到两三丈高的树木，如珙桐、桂花、红豆杉等。

“这片茶园共108亩，栽种乔木800多棵。”林廷洪说，他要让茶园回归原始“野味”，形成树木、灌木（茶树）、草的立体化分布，从而进一步提高茶叶品质。

为了种出原生态的茶树，林廷洪的茶园从不使用农药，肥料只使用有机茶专用肥和农家肥。为此，他还建了两个发酵池，专门沤制农家肥。

茶园变野了，茶叶的产量自然降低。“高峰时，茶园每年产干茶2500斤，现在每年只产1700斤。”林廷洪说，虽然产量下降，但他家的茶味道更醇厚，绿茶的均价从200元每斤增至250元每斤，红茶的均价从300元每斤增至500元每斤，总收入基本持平。

神农架有茶园1万余亩。今年，《神农架林区自然生态保护和统筹发展规划》出台，对茶园面积作出严格规定。

“神农架坚决不再新增茶园面积。”神农架林区发改委副主任喻杰表示，目前神农架已出台具体措施，一是对部分茶园实施“退茶还林”，二是将部分茶园改造成原生态茶园。

“别人走精细化，我们走生态化。”神农架炎帝奇峰茶业集团负责人杨明华说，公司已出台茶园生态化改造计划，通过花木补植等办法，合计改造茶园3000亩。

喻杰介绍，目前，神农架已由林区野生茶树保护协会牵头，聘请园林设计专家参与，做好顶层设计，引导茶园进行生态化改造。

茶叶变色：

由绿转向“红+白”

9月16日，神农架秋高气爽。走进神农架裕升生态科技有限公司，一个个整齐排列的竹筛内，晒满了新鲜采摘的茶叶。

“茶叶正在晒日光浴呢！”公司负责人涂新兵说，眼下神农架的温度不高、阳光不烈，正好适合做白茶。

神农架裕升生态科技有限公司成立于2013年底，主要从事白茶的加工、销售。公司年均生产加工有机白茶30多吨，主要出口德国、法国、美国等欧美发达国家，年产值近1000万元。

“中国历史上最早的茶叶是白茶。”涂新兵说，人类祖先发现茶叶饮用价值后，就把鲜嫩的茶叶自然晾青、晾干，形成了最早的白茶。

涂新兵介绍，在民间，白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，可以在常温下长期存放，这是它的一个重要竞争力。

多年来，神农架茶以绿茶为主，但面临着品牌知名度不高、产销量不佳等窘境。

神农架林区农业农村局高级农艺师张青冬说，神农架茶叶大多分布在海拔1000米以上的深山密林，终年云雾缭绕，因此汤浓味纯，香气馥郁，非常适合加工白茶和红茶。

今年3月，神农架林区邀请国内知名茶业专家，对神农架有机白茶进行品质鉴定，一致认为神农架环境优越，白茶、红茶加工工艺成熟，产品品质优异。

本次茶产业发展培训班上，神农架主要茶叶生产企业均表示，将把产品类别重点转向红茶和白茶。

杨明华认为，神农架茶业发展有两大弊端，一是种植面积仅1万余亩，无法发挥规模优势；二是春茶上市晚，无法享受“明前茶”的价格优势。“发展白茶和红茶，巧妙地绕开了这些不利因素。”杨明华说，目前公司正对标福鼎白茶，制定出详细的白茶发展规划，逐步加大红茶、白茶的产量。