□ 张玉胜

近年来，社区食堂在各地逐渐走红，不只老年人，附近不少年轻居民和上班族也逐渐成为其顾客。但记者在调查中发现，并不是所有社区食堂运营良好，餐品种类不足、供餐范围不广、人手资金不足等问题时常出现，因经营困难而关店的社区食堂也不在少数。（9月5日《法治日报》）

小饭碗里装起大民生。相关数据显示，全国目前存续在业状态的各类社区食堂经营主体超过6000家。社区食堂本意为重点解决老年人的做饭难、吃饭难问题，小小食堂承担着关乎老年人晚年福祉的民生重任。去年10月，住房和城乡建设部、民政部曾联合发布《关于开展完整社区建设试点工作的通知》，提到试点社区应规划配建食堂等便民商业服务设施。今年7月，商务部等13部门又联合发布《全面推进城市一刻钟便民生活圈建设三年行动计划（2023—2025）》，其中提出“探索发展社区食堂，建立老年人助餐服务网络”。不少地方也纷纷出台相应政策，完善老年助餐服务，推进社区食堂建设。

相对受欢迎的社区食堂，其成功秘诀离不开“薄利广销”的经营之道。社区食堂便宜又卫生，一餐价格多在10元至20元左右，不仅让老年人吃饱吃好，更吸引众多年轻食客前来就餐。社区食堂要发展好，不仅要留住老年人的“胃”，也要抓住年轻人的“心”。

一日三餐，四季烟火。社区食堂要提供“家门口的幸福味道”，就应担负起一定的公益责任。社区食堂要坚守“政府引导、市场主导、经营自主”理念，政府在场地建设初期给予优惠或补贴，尽可能促使成为社区资产，以便为社区食堂的可持续奠定物质基础；为提升经营活力，社区食堂可打破现有社会工作者招聘年龄限制，广泛吸纳辖区居民，就近服务于社区食堂，既解决工作人员匮乏情况，也可帮助当地居民解决就业困难。通过盘活经营范围，努力降耗减本，以质优价廉占领市场、吸引顾客。