文/图 湖北日报全媒记者 崔逾瑜 通讯员 陈迪林 林智全 孔剑

数百年来，大漠孤烟，湖北的茶叶伴随着络绎舟楫、悠悠驼铃运送至西北高寒地区，经恰克图继而运往欧洲和中亚各国，成为草原百姓的“生命之饮”。

今年6月，产自湖北的“一黑一红一绿”，搭乘“湖北名优茶 健康边疆行”的快车，奔赴大美新疆。

山水之灵秀，蕴于一叶楚茶。从唐代的贡茶产地，到宋朝的榷茶中心，从明清时期的东方茶港，到新时代茶叶主产区，茶叶一直是湖北对外交流和经贸往来的重要载体。近年来，湖北着力建设千亿茶产业链，以茶会友、以茶兴业，借助“一带一路”，加快“走出去”的步伐。

茶路漫漫，湖北茶行过千山万水，演绎出千变万化的香醇芬芳，历久弥新。

从荆山楚水到“一带一路”

从大别山到天山，茶香缭绕，情谊绵长。6月17日，英山云雾茶、英山茯砖茶携手走进“塞外江南”伊犁，大展“英”姿。

高山云雾出好茶，英山地处北纬30度黄金产茶带。英山云雾茶作为中欧互认地理标志协定保护目录产品，畅销全国，英山茯砖茶远销非洲、中亚、南美。

据英山县县长王海霞介绍，英山与新疆有着深厚的历史渊源。早在宋元时期，朝廷在英山设立榷场，成为茶叶、丝绸、中药材等农副产品的集散地，通过丝绸之路，销往西域。新中国成立之初，英山派遣2000多人进入新疆生产建设兵团，为屯垦戍边奉献了青春韶华。如今，两地共续茶缘、共论茶道、共谋发展。

湖北万和农业发展公司专注于边销茶生产。董事长蒋红奎介绍，此行企业带来茯砖茶、沙棘代泡调味茶、杏子奶茶等多款适宜边疆群众口味的边销茶，并与五隆芬茶叶商行、阿里塔商行、阿拉陶商行现场签订采购协议，共计金额1.2亿元。“伊犁有47个民族，各族人民喜爱用边销茶泡奶茶，边销茶已成为当地群众的‘口粮茶’，也叫‘团结茶’。”

“茶”香也怕巷子深。近年来，我省大力支持茶叶“走出去”，连续5年开展“边疆行”“沿海行”活动，走过新疆、内蒙古、甘肃、宁夏、广东等省份，跨越山海，产销对接，行程2万余公里。西子湖畔，湖北茶组团亮相中国茶博会，与全国名茶同堂竞技，越沏越香。今年茶博会，25家参展茶企签订意向订单122个，意向交易额4.8亿元。

“一带一路”，鄂茶飘香。

去年8月，湖北茶出口俄罗斯专列首发。昔日边销茶，成为俄罗斯的“国民饮品”。

孝感红贡茶成功将中国茶叶批发市场搬到俄罗斯、阿联酋迪拜采购商的家门口，一举改变了中国茶企在海外被动找客户的局面。

宜茶集团围绕“宜昌毛尖”“宜昌宜红”，打通全球160多个销售网络，向“一带一路”部分沿线国家定向开发精制茶。

今年1-5月，湖北出口茶叶6亿元，同比增长57.5%。

从手工制茶到现代工厂

一叶恩施玉露，蒸青、头毛火、揉捻、二毛火、抖水气、揉搓、整形上光，从鲜叶到干叶，每一个环节匠心独具，才成就了我国历史上唯一保存下来的蒸青针形绿茶。

一块赤壁青砖茶，经过揉捻、晒制、蒸青等10多道工序70多道工艺，多次发酵，高温蒸煮，在100吨以上压力下压制而成，是目前紧压茶程度最强、陈化效果最好的黑茶。

一盏宜红工夫茶，经初制4道工艺、精制13道工序，“工夫”了得！

在乌鲁木齐、博州推介会上，湖北茶通过短片，展示了手工制茶技艺，让新疆茶友连声称赞：“湖北茶，亚克西！”

深厚的文化、优秀的品质是湖北茶“走出去”的自信与优势。去年11月，恩施玉露制作技艺、赵李桥砖茶制作技艺和长盛川青砖茶制作技艺成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

经典的制茶技艺，在守正中创新，不断满足更时尚的喝茶场景。

走进长盛川青砖茶产业园，园内实行全洁净化生产、智能车间醇化，建立从茶园到茶杯的质量追溯体系，确保产品的安全性和高品质。

“传统的制茶工艺，靠的是制茶师傅的手感，而茶叶实现现代化生产的前提是标准化。”鑫鼎生物科技公司总经理何功威介绍，公司秉承着“用生物制药的标准做健康茶”的理念，建设5000亩标准化高山生态茶园，探索非遗数字化传承，将传统的醇化工艺和智慧物联网系统高度集成，用科技创新保证生产线的洁净化，公司先后获绿色食品认证、欧盟检测认证等标准化认证。

轻轻摇一摇，喝茶原来如此简单。仅0.7克的单支速溶茶粉，搭配不同的茶粉伴侣，“摇”成一杯风味茶饮。

去年2月，采花茶业与安琪“强强联合”，在五峰投产首条速溶茶生产线，这是国内首条应用“生物酶催化茶多酚”技术的速溶茶生产线。因方便冲泡，加之茶黄素、茶红素含量极高，速溶茶迅速打开市场。

从闻香品茶到茶旅融合

毕淑敏曾在《洞茶》中这样描写赤壁青砖茶：“从此我与这砖茶朝夕相伴，它温暖了我的胃，安慰了我的心，润泽了我的脑，是我无声的知己。”

在赤壁，青砖茶不仅仅是茶。它随着茶饮消费者口味和消费方式的变化进行“升级换代”，体型由重变轻、化大为小，向年轻人喜欢的方向疯狂试探，开发出巧克力、象棋等外观的百余款“轻砖茶”。同时，衍生出茶饮料、茶食品、茶医药、茶服装、茶日化等100多类300多种产品，古老砖茶在新时代“玩”出了新花样。

茶生活健康精致，茶旅游令人心驰神往。

咸宁赵李桥镇因茶而兴，至今保留着一条省内最长、最为完好的明清石板街。青青的石板，清晰可见条条深槽，这是当年运茶的独轮“鸡公车”留下的印迹。曲折逶迤的古街，伴有数条丁字小巷，成为远近游客的打卡点。现代化的茶贸商街迅速崛起，赵李桥砖茶以崭新的面貌迎接八方来客。

恩施玉露坚持茶叶种植全域绿色标准，将古法技艺融入现代工业，抹茶、调饮茶、茶日化产品等新兴产业健康成长，评茶、斗茶、茶艺等茶文化行业生机蓬勃。恩施州以伍家台等国家4A级景区为基础，建设现代农业观光园，让茶园变景区，每亩茶园为茶农增收5000余元，一手卖茶，一手卖景。

鑫鼎生物推出“长盛川茶颜观色”非遗主题旅游线路，制作美轮美奂的沙画表演，重温“东方树叶”辗转远销边境、风靡欧亚的传奇，实现了茶园观光、休闲采摘与文化体验的有机结合。

“欢迎到咸宁品砖茶、赏桂花、泡温泉、游三国古战场。”“诚邀大家到英山感受，峰雄奇险峻，壑绿水长流，人勤劳淳朴，地物华天宝。”“期待在三峡大坝与您相遇！”在新疆，湖北茶与天山南北父老乡亲相约“诗和远方”。

短暂的新疆之行结束，湖北名优茶脚步不停。目前，32家头部茶企、247款茶叶从线下移师线上，入驻湖北茶叶全媒体平台“请你喝杯湖北茶”，打造永不落幕的推介会。